Цреши здрави и богати со хранливи материи, особено здрави
Тие се сочни, овошни и толку освежувачки. Малите плодови се совршена закуска помеѓу и идеални за во движење. Дали на езерото, на велосипедска турнеја или како десерт - свежо собраните цреши едноставно имаат прекрасен вкус како лето.
Црешата е камен овошје и припаѓа на семејството на рози. Се прави разлика помеѓу слатки и вишни од крајот на 18 век. Слатката цреша првично доаѓа од областа околу Црното Море. Популарното овошје од камен сега е широко распространето. Иако слатките цреши се одгледуваат во умерена клима низ целиот свет, 80 проценти од целата реколта доаѓа од Европа.
Вишната потекнува од Југоисточна Европа и Западна Азија. Вишните се помалку барани од слатките во однос на климата и природата на почвата; тие исто така напредуваат во засенчени области и се одгледуваат на северната хемисфера.
Слатко или кисело?
Слатката цреша (Prunus avium) потекнува од птичја цреша. Во зависност од цврстината на месото, тие се поделени на цреша од срце и 'рскавица, со безброј сорти на цреша од срце и' рскавица.
'Рскавичните цреши се големи и остри. Бидејќи има многу ароматичен вкус, тој е особено популарен за свежа потрошувачка. Но, има вкусен вкус и во џемови, колачи и десерти.
Помалата и меко месо цреша од цреша често се користи за правење кирш.
Вишните (Prunus cerasus) се поделени на вишни и амарели. Првите имаат боење, вторите безбоен сок. Вишните од морело се едни од најпознатите вишни. Овошјето е темно црвено и има кисел вкус.
Вкусот се развива главно за време на готвењето, па затоа вишната е посоодветна за подготовка на компоти, сокови, џемови, колачи и за конзервирање отколку за свежа потрошувачка.
Од вкрстување помеѓу слатки и вишни, црешата од копиле е трета, но ретка сорта на цреши што се доделува на вишната.
Цветни и време на берба
Од април црешите цветаат. Тие го волшебуваат пејзажот со својата прекрасна глетка и ја иницираат пролетта со својот сјај на цвеќе. Времето дојде во јуни, кога започнува сезоната на цреши. Камените плодови се собираат зрели до август.
Во зависност од сортата, плодовите се движат од светло жолто до црвено до црно. Во оваа земја, сочните витамински бомби се достапни скоро насекаде. Ова ги елиминира долгите патишта за транспорт.
Витаминска бомба со малку калории
Црешите не се само вкусни, туку и многу здрави и нискокалорични. 100 грама слатки цреши содржат околу 60 калории, а 100 гр вишни околу 50 калории. Црешите се вистински витамински бомби, богати се со витамин Ц, витамини од групата Б и фолна киселина. Тие исто така содржат бројни минерали како железо, калиум, калциум и магнезиум.
Чување и рок на траење
Црешите се собираат кога ќе созреат. Бидејќи не созреваат откако ќе бидат собрани, тие лесно се расипуваат. Овошјето со дршка останува свежо подолго. Обично може да се чуваат во фрижидер два до три дена. Најдобро е да ги чувате лабаво раширени за да избегнете точки на притисок
Слатките цреши не треба да се мијат под проточна вода бидејќи чувствителната кожа може лесно да се отвори и аромата да се измие. Црешите се препорачува внимателно да се мијат во сад со ладна вода непосредно пред потрошувачката. За да се одржи аромата, стеблото не треба да се отстранува пред миење.
Скршените или меките цреши не се погодни ниту за консумирање, ниту за понатамошна обработка. Овошјето што не е свежо изедено или преработено може да се замрзне со јадрото без никакви проблеми.