Цревна флора Како јадам правилно - ТВ - Програми A-Z - Нутриционистички документи
Датум на пренос: 28.01.2019 | 21:00 часот архива
1 | 19 „Пет на ден“: Јадете вкупно пет порции зеленчук или овошје - тоа е централно правило за документите за исхрана. Бидејќи „зелените работи“ и производи од цели зрна обезбедуваат диетални влакна - во врска со адекватен внес на течности, најдобра гаранција за редовно варење. И тоа за возврат не само што спречува запек, туку исто така го минимизира ризикот од рак на дебелото црево.
2 | 19 „Несварлив“ не звучи добро - но може да биде многу здрав! Растителните супстанции порано познати како баласт - од зеленчук на пример - кои не можат да се апсорбираат во нашето тенкото црево и пристигнуваат повеќе или помалку неразвардени во дебелото црево, формираат вкусно јадење таму, на пример за бифидобактериите. Овие корисни бактериски соеви особено го сакаат инулинот со влакна. Таа е една од таканаречените пребиотици.
3 | 19 Артишокот е многу богат со инулин и генерално има дигестивен ефект. Артишокот е познат како лековито растение, позитивните ефекти врз шеќерот и метаболизмот на мастите му се припишуваат. Сепак, се препорачува претпазливост при синдром на нервозно дебело црево. Нежните лисја од артишок имаат вкусен вкус - варени во солена вода со малку сок од лимон - вкусни со разни падови. Важно: Избијте го тврдото стебленце пред да го обработите, бидејќи е навистина не јаде.
4-ти | 19 Топла и здрава: кромид, лук и црн пипер му помагаат на имунитетниот систем на скокови - меѓу другото и преку нивниот пребиотички ефект. Влакната во растенијата кромид и праз се едни од омилените намирници на нашите цревни бактерии.
5 | 19 Друг член на семејството на празот е празот, кој исто така има пребиотичко дејство - и, како и сите праз, кај некои доведува до надуеност. Благодарение на дигестивните есенцијални масла и антиинфламаторните антиоксиданти (витамин Ц), сепак, треба да се служи почесто, на пример како супа или прелив на пијалак.
6-ти | 19 црни салсафицирани - исто така познати како „малиот аспарагус“ или „зимскиот аспарагус“ - слават кам-бек во кујната веќе неколку години. Со право, затоа што покрај минерали тие содржат многу витамини А, Б1, Б2, Б3, Ц и Е. И нашите корисни цревни бактерии ги сакаат благодарение на нивната висока содржина на инулин. Салсификат порано се одгледувал како лековито растение. Тие се користат на сличен начин како аспарагусот. Совет: Носете гумени ракавици при чистење на корените - ќе се обои млечниот сок што ќе избега.
7-ми | 19 Друг одличен извор на инулин, дури и добро толериран од пациенти со нервозно дебело црево: пашканат. Под старите Тевтони тие беа основна храна, подоцна беа заменети од компирот. Лесните корени имаат добар вкус варен како пире, во супи од зеленчук или рендан суров во салата.
8-ми | 19 Ерусалимската артишока е повеќе егзотичен вид на полицата со зеленчук, но клубенот од Северна Америка расте без никакви проблеми на нашите географски широчини. Зимскиот зеленчук е познат и како „дијабетичен компир“ затоа што тешко влијае на нивото на шеќер во крвта. Во исто време, неговата висока содржина на влакна инулин и олигофруктоза промовира здрава цревна флора - што пак штити од дијабетес.
9 | 19 Цикоријата има многу таленти. Нискокалоричниот, минерален и зеленчук богат со витамини има малку горчлив вкус - но токму овие горчливи материи го прават лушпата толку исклучително здрав, бидејќи ги стимулираат жолчното кесе и панкреасот. Цикоријата оди исто толку добро во обилни, овошни салати, како што е запечена како придружба на месо или риба.
10 | 19 Јадете глуварчиња? Да апсолутно! Поради горчливите супстанции, тој има позитивен ефект врз сите органи кои се вклучени во варењето на храната, на пример, го зголемува лачењето на желудечниот сок. Чајот и салатата направена од лисјата, но исто така и екстрактот од коренот, делуваат против дигестивни проблеми како што се гасови и надуеност.
11 | 19 Зошто да не пробате, важен, благ песто од глуварче! Рецептот за ова е достапен на веб-страницата Nutrition Docs. Чај од пелин, горчливи капки направени од жолт гентијан (Gentiana lutea), шведски горчливи или горчливи билки се исто така корисни за зајакнување на органите за варење.
12-ти | 1900 трилиони мали цимери живеат на нашата интестинална мукоза: Овие микроорганизми ја формираат таканаречената цревна флора. Покрај споменатата пребиотичка храна, постојат и пробиотици: храна или лековити препарати кои содржат одржливи микроорганизми, на пример, бактерии на млечна киселина (лактобацили) и квасец. За да ја завршат својата работа во дебелото црево, тие прво треба да го преживеат минувањето низ желудникот и тенкото црево.
13-ти | 19 Кисело млечни производи како кефир или јогурт природно содржат млечни киселински бактерии. Постојат различни видови - попознати вклучуваат Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei (LC) и бифидобактерии.
14-ти | 19 Не мора да биде вештачки збогатен: Секој нормален природен јогурт содржи бактерии на млечна киселина. Можеби помалку од таканаречените „пробиотички“ производи, но природниот јогурт е незасладен - и затоа, во случај на сомнеж, е значително поздрав од готовиот за пиење или овошен јогурт.
15-ти | 19 пробиотици и пребиотици во едно: Оваа паметна комбинација дава, на пример, срдечен кварк од билки - тука со лук, кромид и пиперчиња.
16 | 19 Исечена бела зелка, ферментирана со млечна киселина: Кисела зелка, често насмеаната германска главна храна, е една од најздравите работи што можете да ја користите за да ги задоволите цревата благодарение на многу витамини, минерали и пробиотички култури од ферментација на млечна киселина. Исклучок: во случај на нетолеранција на хистамин.
17-ти | 19 Квасецот исто така содржи корисни микроорганизми: Истражувањата покажаа дека одредени видови квасец имаат корисен ефект врз здравјето. Екстрактите од квасец содржат и витамини од групата Б, кои се добри за варењето на кожата и шеќерот. Додека ширењето квасец е култно во австралиските домаќинства („Вегемит“), препаратите за квасец најверојатно ќе се најдат во продавниците за здрава храна во оваа земја. Вкусот е, секако, прилично посебен. Во случај на нетолеранција на хистамин, подобро е да се избегнува квасец.
18-ти | 19 Една стара поговорка, но колку често ја забораваме со напнато темпо на секојдневниот живот: „Добро изџвакано е половина варено!“ Ензимите во плунката, т.н. амилази, помагаат во распаѓање на јаглехидратите. Оние кои јадат бавно и добро џвакаат можат да ја олеснат работата на нивниот гастроинтестинален тракт и да обезбедат дека телото оптимално може да ги апсорбира хранливите материи.
19-ти | 19 И за крај, но не и најважно: вежбајте! Дури и половина час пешачење на ден се вари - ефектот е докажан. Без разлика дали танцувате, одите, велосипедизам или косите тревник: Вежбањето го активира метаболизмот и помага во разградување на хормоните на стресот. Варењето ќе ви благодариме.
Дали пијалаците со пробиотски јогурт се здрави?
Нутриционистички документи | 28.01.2019 | 21:00 часот