црвено вино
Црвеното вино е погодно за скоро секоја пригода: романтична вечера, релаксирачка вечер, годишнина или семеен оброк, или едноставно кратко уживање во пупките за вкус што целосно ги заслужувате по еден ден работа. Постојат многу варијанти на црвено вино, за кои мора да знаете нешто, за малку разновидно и да го изберете вистинскиот ликер Бахус за вас.
Еве повеќе информации за различните видови црвено вино!
Суво црвено вино
Овој вид на вино е оној кој воопшто нема остатоци од шеќер и се остава целосно да ферментира. Кога сокот од грозје се трансформира во вино, алкохолот се произведува преку процесот на ферментација, бидејќи квасецот го троши целиот шеќер присутен во виното. Кај многу вина (на пр. Полуслатки или слатки), производителот го запира процесот на ферментација пред да се искористи целата количина шеќер, што резултира во посладок вкус на виното. Затоа, за да произведе суво вино, производителот не прави ништо друго освен да остави да заврши процесот на ферментација, процес што се рефлектира на крајот во тој силен и суров вкус, но многу овошен и ароматичен на суво вино.
За оние кои сакаат ликер од Бахус, црвеното вино е омилен пијалок, особено кога се конзумира со одредени јадења, како што е бифтек од црвено месо или сирење со мувла. Постојат неколку видови суви црвени вина што треба да ги знаете дали го сакате овој напиток:
1. Црвени вина богати со танини и со суптилни ароми на темно овошје.
Поради нивниот состав, овие вина со текот на времето стануваат сè подобри и подобри. На трпезата, тие најдобро одат со бифтек и масно месо.
2. Вина направени од грозје од регионот Рона во Франција, многу ароматични, па дури и малку зачинети, како резултат на додавање на вкусови:
Овие се добри по години и години, но ништо не се споредува со нивниот „младешки“ вкус. Тие најдобро се јадат со пушено месо и месо од дивеч.
3. Бургунди вина, направено од единствен вид грозје: Пино Ноар. Тие имаат многу фина, но постојана текстура. Тие често содржат ароми на црни цреши, тутун, печурки и бобинки. Најдобро одам со лосос, печурки, јагнешко, патка и говедско месо.
4. Други видови суво црвено вино: Зинфадел, Сангиовезе, Небиоло, Петит Сира, Барбера.
Полусуво црвено вино
Полусушните црвени вина најчесто се најпогодни за сервирање на обилен оброк, бидејќи тие „течат“ полесно од сувите, но исто толку добро го надополнуваат вашиот вкус, оставајќи вкусна арома во устата. Горенаведените асортимани за суво црвено вино честопати може да се најдат во полусуво издание. За суптилните ароми, кои само познавачите ги забележуваат, регионот од каде доаѓа виното е многу важен, но ова е веќе прашање на „експерти“. Еве неколку видови полусуви вина:
Тие секогаш се служат на собна температура (идеално од 17-21 степени Целзиусови) и одлично одат со: лазања, тестенини со сос од домати, пржено месо, зачинети јадења, зеленчук на скара.
Полуслатко и слатко црвено вино
Во случај на полуслатки вина, содржината на шеќер е поголема, обично за да се надополни киселоста и аромите на виното (захаросани плодови и цвеќиња). Неколку примери на полуслатки црвени вина популарни во светот се: Ламбруско, Брачето Д’Аки, Реџиото Дела, Валполицела.
Што се однесува до слатките вина, тие го имаат тој вкус како резултат на шеќерите што остануваат во големи количини во пијалокот, после ферментацијата. Бидејќи не смее да заврши овој процес, тие обично се послаби од нивните суви „сестри“. Најпопуларните видови на слатко црвено вино се:
- Порто вино, асортиман кој доаѓа од Португалија и секогаш се пие за десерт. Постои и збогатена сорта на ова вино, ароматично и поконзистентно. Виното Порто има повеќе алкохол од другите сорти на црвено вино;
- Мадеира, создадена од комбинација на црвено и бело грозје. Постојат и варијанти на Мадеира кои не се слатки, но најчесто слаткото се консумира - секако, за десерт;
- Марсала, која, како и Мадеира, е направена од бело и црвено грозје;
- Санто Росо, едно од најслатките вина во кои можете да уживате, а кое се служи исклучиво за десерт.
Сега кога знаете повеќе за црвено вино, дознајте колку калории има и како ви помага да изгубите тежина!