CSID Што се случува Д-р Тахини (паста од сусам) хранливи вредности, придобивки, рецепт од само
Веројатно веќе сте запознати со тахини, што значи паста од сусам што се користи при подготовка на хумус, вкусно јадење. Но, дали знаевте дека оваа паста од сусам е исто така многу хранлива? Во прилог на изобилство витамини и минерали, тахинот е важен извор на супстанции со корисна улога за здравјето на мозокот.
Дознајте подолу за хранливите вредности на паста од сусам, неговите придобивки и супер едноставен рецепт што треба да го пробате дома, бидејќи е доста скап во трговијата.!
Тахини: хранливи вредности
Паста од сусам се добива од мелен семе од сусам и, по избор, од маслиново масло, традиционално додадено во рецептот за хумус, без кој препаратот не би имал ист специфичен вкус. Повеќе за придобивките од хумусот можете да прочитате овде.
Тахини има малку вкус на орев и конзистентност слична на путерот од кикирики, повеќе течност ако додадете неколку лажици масло.
Во една лажица тахини (околу 15 грама) се наоѓаат следниве:
- 90 калории (па обрнете внимание на количината ако сте на диета)
- 3 грама протеини
- 3 грама јаглехидрати
- 8 грама маснотии
- 2 грама влакна
- 27% од препорачаната дневна доза на бакар
- 9% од препорачаната дневна доза на селен
- 7% од препорачаната дневна доза на железо
- 6% од препорачаната дневна доза на цинк
Пастата тахини содржи и: калциум, магнезиум, фосфор, витамин Б1.
Придобивките од паста од сусам
Поради хранливите материи споменати погоре, пастата од сусам може да има корисни ефекти врз организмот.
Протеини и влакна, на пример, тие се познати по нивната способност да го контролираат гладот и да го регулираат цревниот транзит, со што се ублажуваат проблемите како запек.
железо на пастата од тахини е корисна за спречување на анемија, една од најчестите состојби кај жените во репродуктивна возраст.
цинк, за возврат, помага во заштита на кожата, ноктите и косата, а селенот е важен за регулирање на тироидните хормони, но и за зајакнување на имунитетниот систем.
На крај, но не и најважно, семето од сусам од кое се прави тахини содржи две уникатни супстанции, сесамин и сезамолин, што е докажано во лабораториски студии за намалување на холестеролот во крвта.
Редовното консумирање на тахини може да го намали воспалението во телото и да ги заштити мозокот и централниот нервен систем од слободните радикали.
Како да направите паста од сусам (тахини) од дома со само 2 состојки
Се разбира, можете да купите тегла тахини директно од продавницата, но препорачуваме органската верзија, без секакви непотребни конзерванси, да се подготвува дома. Се што ти треба е 2 состојки:
- Чаша семе од сусам
- 2 лажици маслиново масло
Како се подготвува: додадете семе од сусам во мешалка или процесор за храна, измешајте 3 минути со максимална моќност, а потоа додадете го маслото во тенка нишка додека не се вметне целосно во составот, кој ќе има текстура како чоколаден крем, фин и сјаен.
Пастата тахини може да се додаде во други јадења, не само во хумус, како што се во салати, како облекување, или во смути со банана, кокосово млеко и малини или во сад со овесна каша.