CSID Што се случува Доктор 5 навидум нездрава храна што ви прави добро - CSID Што се случува
Препораките за исхрана постојано се менуваат со нови студии. Може да биде тешко да се остане во чекор со сите овие промени, затоа еве список со 5 намирници кои нутриционистите некогаш ги сметаа за штетни за организмот, но кои сега, засновани на нови студии, веќе не се толку лоши. и тие навистина ни прават добро.
јајца
Долго време се сметаше дека јајцата се лоши за срцето. Големо јајце содржи околу 185 мг холестерол. Храната богата со холестерол би помогнала да се подигне нивото на лош холестерол. Но, во текот на изминатите 20 години, медицинските истражувања и нутриционистите постојано покажаа дека урамнотежената потрошувачка на храна богата со холестерол има мало влијание врз нивото на холестерол во крвта.
Иако оваа теорија циркулира две децении, експертите за исхрана го сменија ставот кон храната богата со холестерол, како што се јајца, пилешки црн дроб или школки. Јајцата се одличен извор на протеини, здрави масти, витамини и минерали.
Масти што можат да се шират
Приказната за мастите што можат да се шират, како што се маргаринот и путерот, е веројатно една од најпознатите збунувачки во историјата на диетата. Потеклото на маргаринот, добиено од растителни масти, датира од средината на 19 век. Од тоа време, маргаринот во голема мера го замени путерот во повеќето развиени земји. Промената беше предизвикана од ниската цена на маргаринот во споредба со путерот, но и од препораките на здравствените работници да консумираат помалку заситени масти за да спречат корорнарна срцева болест.
Иако оваа промена од заситени масти се совпадна со мала инциденца на коронарна срцева болест кај популацијата, истражувачите идентификуваа врска помеѓу потрошувачката на транс масти (вид маснотија произведена од хидрогенизирани растителни масти од маргарин) и коронарна срцева болест. Транс мастите се поврзани со севкупен ризик од смрт, смрт од кардиоваскуларни заболувања и појава на коронарна срцева болест. Така, безброј регулатори препорачуваат целосна елиминација на транс мастите од исхраната.
Прехранбената индустрија брзо реагираше и стави маргарин без транс масти. Сепак, сè уште постои конфузија кај потрошувачите во однос на растителните масти кои можат да се шират. Дали се безбедни? Краткиот одговор е да, но само доколку состојките не содржат делумно хидрогенизирани растителни масла.
Путерот исто така има лоша репутација. Прекумерната потрошувачка е навистина една од најштетните намирници, но умерена количина е добра за здравјето. Истражувачите покажаа дека умерената потрошувачка на цели млечни производи со многу маснотии е поврзана со намалена дебелина.
компири
Компирот е еден од ретките зеленчуци што покренува прашања во врска со здравствените придобивки. Бидејќи тие се храна со висок гликемиски индекс, тие често се наоѓаат на списокот на храна штетна за организмот, како што се рафинирани јаглехидрати. Но, компирот е одличен извор на сложени јаглехидрати, витамини Б и Ц, но и минерали.
Начинот на готвење исто така ја менува количината на скроб што им дава лоша репутација. Готвењето, проследено со ладење, ја зголемуваат количината на отпорен скроб во компирот. Отпорен скроб делува како влакна, со други зборови, тој е отпорен на варење во горниот дел од дигестивниот тракт. Отпорен скроб поминува непроменет низ дебелото црево, каде што се храни со пријателски бактерии во цревата. Безброј студии покажуваат дека отпорниот скроб може да донесе здравствени придобивки: ја подобрува чувствителноста на инсулин, го намалува нивото на шеќер во крвта, го намалува апетитот и придонесува за варењето на храната.
Млечни производи
Млечните производи - вклучувајќи млеко, путер, јогурт или сирење - долго време се сметаа за главна храна во исхраната, но трендовите на потрошувачка исто така се променија поради спротивставените пораки од нутриционистите.
Позитивните аспекти на млечните производи содржат многу протеини и калциум. Процентот и видот на маснотии е важен при изборот на млечни производи затоа што некои од нив содржат големи количини на заситени масти по порција.
Иако се претпочита да се избегнува диета богата со заситени масти (фактор на ризик за корорнарна срцева болест), потрошувачката на млечни производи не треба да претставува причина за загриженост се додека бројот на калории и процентот на маснотии се во нормални граници.
ореви
Оревите исто така имаат лоша репутација поради нивната висока содржина на маснотии и големиот внес на калории, при што некои диететичари страдаат од целосно избегнување на диети за слабеење. Сепак, се повеќе студии покажуваат дека суровите ореви се неопходни во здравата исхрана и играат корисна улога во одржувањето на здравата телесна тежина.
Неодамнешна студија објавена во британскиот журнал за исхрана покажа дека редовната потрошувачка на ореви го намалува ризикот од смртност од кардиоваскуларни болести или коронарна срцева болест.
Сурови ореви имаат безброј придобивки од исхраната богати со протеини, здрави масти, влакна и микроелементи.
А путерот од кикирики може да биде дел од здравата исхрана. Маснотиите од кикирики имаат здрав профил и се одличен извор на протеини, влакна, витамин Б6 и магнезиум. Неодамнешните студии покажаа дека луѓето кои ги замениле колбасите со путер од кикирики, успеале побрзо и повеќе да ослабат.
Ореви или путер од кикирики можат да бидат дел од здравата исхрана, но треба да обрнете внимание на бројот на калории.!
Запомнете, кога станува збор за диета и здравје - целата храна го наоѓа своето место во здравата исхрана. Бидете внимателни да не паднете во стапицата и целосно да ја елиминирате храната што се смета за штетна во корист на суперхрана. Ако јадете само неколку суперхрани, може да биде полошо од диетата во која јадете умерено, вклучувајќи помалку здрава храна.