CSID Што се случува Доктор Марихуана во храната, нов тренд CSID Што се случува Доктор
Дали може да верувате во тоа? Марихуаната е новиот тренд на состојки и веќе ја користат најпознатите готвачи во светот!
иновативна состојка
Иако веќе му ги понуди на светот познатите курви од канабис и чоколадо од канабис, оваа халуциногена состојка има голема шанса наскоро да влезе во светот на луксузната гастрономија. И покрај фактот дека нејзините психоактивни и лековити својства продолжуваат да се расправаат долго време, некои од реномираните мајстори-готвачи започнаа да користат марихуана за да ја истражат аромата и гастрономскиот потенцијал на ова растение, но и да ги прошират нивните креативни хоризонти.
Jonонатан Голд, добро познат кулинарски критичар од Лос Анџелес Тајмс, присуствуваше на вечера на крајот на минатата година на која беа свежи лисја од марихуана во секое послужено јадење. За возврат, essеси Пирсон, новинар на списанието GQ, беше присутен на настанот организиран во ресторанот Бланка во Бруклин каде се служеа јадења со канабис. Сепак, essеси Пирсон изрази жалење за недостатокот на инвентивност во употребата на канабис во кулинарската сцена: „Ние сме нација опседната со храна и главни готвачи, исто како што сме тајно опседнати со дрога. Но, судејќи според тажните производи изложени во излозите на продавниците на канабис, препаратите за „билки“ останаа на исто ниво како и кога isенис opоплин беше сè уште жива “.
Иако essеси Пирсон останал дрогиран 24 часа по тој ручек, другите готвачи се свртеле кон други препарати за марихуана кои не создаваат халуциногени ефекти.. Во замокот Драгшолм во Данска - импозантна зграда, стара 800 години, во која е сместен еден од најпрестижните ресторани во оваа земја -, главниот готвач Клаус Хенриксен им служи на своите клиенти пушено сирење марихуана, украсено со свежо чело на канабис и пире направено од печени и мелени семиња од марихуана.
Разновидноста канабис што ја користи - наречена Федора 17 - има многу мала содржина на ТХЦ (тетрахидроканабинол).
Ова растение се одгледува на само неколку километри од фармата во Сорен Виф, добавувач на познатиот ресторан Нома во Копенхаген и други врвни ресторани, многу ценети за неговите органски принципи во одгледувањето на ароматични растенија и билки. на нејзините земји.
Клаус Хенриксен користел канабис на Виуф за да направи цилиндричен газиран пудинг, а колбасите на божиќното мени на неговиот ресторан вклучувале суви лисја марихуана и мелени кикирики.