CSID Што се случува Докторите 9 митови за салатите - CSID Што се случува докторе
Мит бр. 1 - Тоа е само салата!
Не е „само“ салата, со оглед на тоа што содржи скоро 500 калории и околу 40 грама маснотии. И тоа не е каква било салата, туку и онаа што ќе ја најдете во тапа на работа или на агол на улица или во ресторани за брза храна. Не заборавајте дека дневниот внес на калории индициран за здрава жена е скоро 2000 калории! Не претерувајте и не извинувајте се! Можеби одите во ресторан во кантина и јадете салата од домати, пиперки и краставици со само малку сол. Можете исто така да додадете лажичка маслиново масло, но само ако ја имате при рака. Ако не, избегнувајте растително масло!
Мит бр. 2 - сосови без маснотии се најздрави
Не е баш така ... Навистина, избегнувате калории кога јадете салата со лесен сос, но она што не го знаете е дека тие имаат и лоша страна, имено дека содржат шеќер. И не во секој случај, но над 2 лажици во секоја порција. Покрај тоа, тој дури и не обезбедува хранливи материи воопшто! Покрај тоа, шеќерите ја блокираат вашата способност да асимилирате каротеноидни антиоксиданти (хемикалии кои му помагаат на телото да се бори против болести на циркулаторниот систем и пошироко) од зелена салата и зеленчук. Во една неодамнешна студија, се покажа дека луѓето кои консумираат редовно прелив за салата, па така со маснотии, асимилираат двојно повеќе хранливи материи во споредба со оние кои избрале лесен сос. Резултатот беше дека последните сосови не дозволија апсорпција на хранливи материи во организмот во каква било форма.
Мит бр. 3 - Целерот содржи негативни калории, па затоа го компензира сирењето
Со максимум 6 калории по глава, целерот дефинитивно е диетална храна. За жал, телото не троши дополнителни калории надвор од неговата обработка и топење, па затоа корисната улога на фигурата сè уште е доведена во прашање. За жал, сè уште не е откриена храна што содржи негативни калории.
Мит бр. 4 - Марулата е само зелена салата
Во однос на исхраната, корисната улога на лисјата од зелена салата е непобитна. И креираното и традиционалното имаат антиканцерогени својства. Спанаќот е исто така многу добар поради внесот на лутеин, кој е познат како оружје против рак и болести на очите. И, бидејќи сè уште сме во поглавјето „зелено“, нема потреба да забораваме на брокулата. Чудесна храна, има активна улога против ракот. Неодамнешните студии покажуваат дека присуството на активната супстанција содржана во брокулата во организмот постојано го одложува хаотичниот развој на клетките, механизмот што предизвикува рак. Најголемата концентрација на сулфорафан се чини дека се наоѓа во младите растенија од брокула, пука само изникнати.
Мит број 5 - Се хранат гравот, како и месото
Неколку грав содржи 4 грама протеини. Гравот можеби не ги покрива сите диететски потреби на вашето тело, но наизменично со растителни влакна и есенцијални масла, витамини и минерали, тоа е добар избор.
Мит бр. 6 - Ако додадам сланина, тоа е како да јадам плескавица
Прилично е близу до вистината, особено затоа што шунката никогаш нема да добие награда за исхрана. Се смета дека е масна, така што лажичка сецкана сланина е еквивалентна на 2 лажици фета сирење или лажица семе од сончоглед. Бидете сигурни дека не додавате масни сосови во салатата, бидејќи не само што не изгледаат добро на фигурата, туку и дебелеат.!
Мит бр. 8 - Можете да се опиете од салата, лесно како од конзервирано говедско или пилешко
Зелена салата, домати и бриселско зелје се храната што се покажа како најчестиот носител на салмонела и разни корени Е коли. Како влегуваат бактериите и микробите во нив? Едноставно, преку загадената вода со која се развиваат, кога се сечат со заразени алатки или кога луѓето ракуваат со нив без претходно да ги мијат рацете. Кога сте во град, не можете да направите многу за да избегнете заразена храна, но дома, можете многу добро да ги измиете пред да јадете.
Мит бр. 9 - Органските салати се поздрави
Кога станува збор за хранливите материи, свежината на храната е поголема од нивниот квалитет да се биде „органски“ или не. Секој ден по бербата, зеленчукот губи витамин Б и Ц, како и други хранливи материи. Овој процес се должи на изложеност на топлина и светлина. Важната идеја е дека салатата собрана вчера задржува многу повеќе хранливи материи отколку онаа собрана пред една недела, но која е органска. Се разбира, има безброј други придобивки за кои органските производи заслужуваат да бидат избрани наместо традиционалните, но внесот на храната не е една од нив.