CSID Што се случува Докторско млеко од соја, поздраво од кравјото млеко CSID Што се случува
Лактозата, примарниот јаглени хидрати во кравјото млеко, може да биде проблем за некои луѓе. Тие развиваат нетолеранција на лактоза поради недостаток на ензими во организмот кои се потребни за растворање на лактозата.
Така, потрошувачката на одредени млечни производи може да предизвика гасови, надуеност и дијареја. Под овие услови, соиното млеко станува најдобрата алтернатива.
Млекото од соја е всушност пијалок од зеленчук, течност што останува откако ќе се натопи сојата и потоа ќе се исцеди.
Денес, сè повеќе луѓе го избираат поради неговите здравствени придобивки. И за вегетаријанците, тоа е добра замена за кравјо млеко.
Кои се квалитетите на кравјото млеко?
Кравјо млеко обезбедува јаглехидрати, витамини, минерали, масти и витамини.
Чаша кравјо млеко содржи 8 грама протеини и 12 грама јаглени хидрати и обезбедува 30% од дневната количина на калциум што му е потребна на возрасен и 50% од потребата за витамин Б12 и рибофлавин (витамин Б група).
Понекогаш кравјото млеко е исто така збогатено со витамин Д за да се олесни апсорпцијата на калциум.
Зошто претпочитаме сурово млеко?
Така, многу придобивки од млекото се наоѓаат само во случај на свежо млеко. Суровото млеко е многу богато со ензими и ги содржи сите 22 есенцијални аминокиселини. Вклучувајќи фосфат, важен за апсорпција на калциум. Суровото млеко е најдобриот достапен извор на калциум.
Покрај тоа, содржи многу витамини, особено витамин Б12, што е доста тешко да се најде во други извори освен во месото. Во кравјо млеко се наоѓаат и IgG ензими и витамини А, Б и Ц.
Липаза, која помага при варење на мастите и линолеинската киселина борбата против ракот присутни се и во кравјото млеко.
Што го прави млеко од соја подобро?
Чаша млеко од соја содржи скоро 7 грама протеини, 4 грама јаглени хидрати и 4 и пол грама маснотии.
Богато е со протеини и содржи значително поголема количина на растителни влакна отколку кравјото млеко. Најголемата придобивка од соиното млеко е изофлавоните, хемикалии слични на естрогените хормони. Тие се поврзани со голем број здравствени проблеми и позитивно реагираат на спречување на одредени видови на рак, срцеви заболувања, остеопороза и други.
Соја млеко не содржи маснотии. Има дури и повеќе од 2% кравјо млеко, но е ослободен од „лош холестерол“, содржи до 9 пати помалку заситени масти и до 10 пати повеќе здрави масни киселини.
Така, соиното млеко го намалува лошиот холестерол, додека кравјото млеко го зголемува. Покрај тоа, исто така го штити срцето преку фитохемикалиите содржани во изобилство.
Соиното млеко содржи четири пати повеќе витамин Б1 и двојно повеќе витамин Б3 од кравјото млеко. Исто така, содржи поголема количина на магнезиум, бакар и манган. Соиното млеко всушност содржи 42 пати повеќе манган од кравјо, што е неопходно за формирање на коскената структура.
Истражувањата покажаа дека мажите кои пијат по две чаши соино млеко секој ден имаат 70% помали шанси да заболат од рак на простата.
Но, соиното млеко има и недостатоци
Најголема загуба на млеко од соја е недостатокот на калциум. Содржи околу една четвртина од количината на калциум содржана во кравјото млеко. И иако многу производители на млеко од соја додаваат калциум на своите производи, студиите покажуваат дека не е здраво како природното млеко.
Претпочитате кравјо или млеко од соја?