CSID Што се случува Домашна домашна паштета од црн дроб - едноставна, здрава, вкусна! CSID Што се случува
состојки:
- 500 грама црн дроб (живина или свинско месо)
- 75 грама путер
- 300 мл млеко
- 2 ловорови лисја
- 2 средни кромид
- мајчина душица, чешне лук, сол, бибер.
Начин на подготовка:
Црниот дроб се чисти, се мие, се сече на парчиња и се остава да се маринира во млеко, заедно со две чешниња мелен лук, во фрижидер еден час или два.
Излупете и ситно исечкајте два средни кромид, ставете ги во тенџере да отстојат две минути, додека не поруменат, а потоа додадете го црниот дроб изваден од фрижидер, исцеден со сок. Гответе заедно уште неколку минути, а потоа додадете го млекото во кое беа маринирани црниот дроб, заедно со уште две чешниња лук, 1-2 ловорови лисја, мајчина душица (лажичка), бибер, сол по вкус и варете тивок оган, сè додека сокот не падне добро и не се пробие црниот дроб.
Ако сакате да му дадете повеќе боја на паштетата, можете да додадете малку доматна паста, црвен пипер или лута пиперка.
При крај, додадете 100 мл црвено вино и извадете ги ловоровите лисја, за да не оставите горчлив вкус во препаратот.
Потоа оставете ја смесата малку да се излади за да не биде жешка, па ставете ја во мешалка заедно со путерот и мешајте додека не се добие хомогена, фина паста. Не плашете се ако добиената мешавина е мека, таа ќе се зацврсти откако ќе ја ставите во фрижидер.
Може да послужите паштета од црн дроб на парчиња интегрален леб, бугарска пиперка или 'ржан крекер. Добар апетит!