CSID Што се случува со докторот Вештачки засладувачи здрава алтернатива или брз начин
Разновидноста на замени за шеќер на пазарот кои се обидуваат да ја задоволат желбата за слатко, но и да го намалат бројот на калории, може да направи да се чувствувате збунето. Експертите откриле дека вештачките засладувачи го зголемуваат апетитот, поради што ова може да доведе до дебелеење.
Вештачките засладувачи сè повеќе се користат како замена за шеќер, бидејќи имаат ист сладок вкус, но носат со себе далеку помалку калории. Додека засладувачите се широко користени во храна и пијалоци кои се продаваат како „без шеќер“ или „диетални“, новата студија објавена во списанието Cell Metabolism открива како вештачките засладувачи влијаат на мозокот, но и ефектот што го имаат врз регулирање на апетитот и промена на перцепцијата на вкусот.
Студијата е спроведена во соработка со Универзитет во Сиднеј, откри дека постои област на мозокот што ја чувствува и интегрира слатката и енергетската содржина на храната.
Истражувачите откриле дека кога се изложени на диета богата со вештачки засладувачи (сукралоза), животните јадат повеќе храна, што укажува на тоа дека вештачките засладувачи можат да создадат чувство на глад. Сукралозата потекнува од сахароза и е до 650 пати послатка од шеќерот.
„Со систематско испитување на овој ефект, откривме дека во центрите за наградување на мозокот, слаткото чувство е интегрирано со енергетска содржина. Тој вели Проф. Грег Нили, истражувач, за списанието Dailytimes.
Тимот истражувачи од Универзитетскиот центар Чарлс Перкинс во Сиднеј и Институт за медицински истражувања Гарван, имаат постојано изложени овошни муви на диета што содржи сукралоза повеќе од 5 дена. Кога на овошните комарци подоцна им беше понудена храна што е природно засладена, тие почнаа да трошат до 30% повеќе калории.
„Кога истражував зошто животните јадат повеќе, иако имаа доволно калории, го најдов тоа Хроничното консумирање на овој вештачки засладувач всушност го зголемува слаткиот интензитет на вистински хранлив шеќер, а тоа ја зголемува целокупната мотивација на животното да јаде повеќе храна.“, Вели проф. Нили за списанието„ Дајлитајмс “.