CSID Што се случува Супа од јагнешко доктор - CSID Што се случува доктор

состојки:

случува

1 грло јагне и 500 гр рамо јагне
1 литар борш
зеленчук колку што содржи: 3 соодветни моркови, 2 пашканати, 2 корени од магдонос, мал целер, 2 главици кромид, 1 куп млада лобода
1 чаша ориз (по избор)
сол бибер
за облекување: 1 чаша крем, 2 јајца, 2 снопови ариш и тарагон

Начин на подготовка:

Главата на јагнето мора да се исчисти многу добро. Исечете го зеленчукот на коцки и месото не се сече ниту премногу големо, ниту премногу мало, лесно како што е да се земе на полски јазик.

Корените, кромидот и месото ставете ги да се варат во ладна вода со бибер и лажичка сол. Откако ќе се пени, ставете ја пената настрана и оставете ја да се крчка околу еден час, за кое време боршот се вари, исечете ги зелените (лобода, ариш и тарагон), изматете ги јајцата и измешајте со крем и малку сок. од супа.

Преку месото што е скоро варено, ставете го оризот да врие околу 15 минути, додадете борш, сол ако е потребно и оставете го да се вари околу 10 минути; лободата следи уште 10-15 минути. На крајот, зачинете ја супата со јајце и крем, зачинете со сол и посипете ја со зелена боја.

Може да го послужите со лута пиперка или малку рендан рен и да го нанесете со лажичка оцет или јогурт.