Д-р Михаела Билиќ, за најздравата диета: ’Почнете повторно да правите домашни производи!’
Во дадено интервју Списание „Стара дилема“, Михаела Билиќ, уште еднаш дискутирајќи за режимите за слабеење, за целосно отстранување на одредени производи од исхраната и желбата да се јаде претерано здраво.
„Имаме нова болест: орторексија - желба да се јаде премногу здраво. Нарушување кое е исто така поврзано со психијатриската сфера, опсесија. Многумина не сфаќаат дека оваа желба е исто така апсурдна и означува емоционална, ментална нерамнотежа. Премногу внимание се посветува на храната, а енергијата што ја трошиме за неа е непропорционална со другите аспекти на нашите животи.
Парадоксално, овој концепт е празен. За среќа, природата сакаше да бидеме поедноставни од храната. Производите спаѓаат во две категории: јадење и јадење. Кога зборуваме за производ што не се јаде, дури и не треба да зборуваме за тоа. Но, кога друг е за јадење, тоа значи дека е добар, здрав.
Терминот „јадење“ нема степен на споредба. И, во овој контекст, употребата на зборот „здрав“ наместо „јадење“ предизвикува цела полемика. Сè е во врска со квантитетот и фреквенцијата. Дозата е отров, тоа е јасен концепт во исхраната, ништо не може да биде суштински идеално или длабоко погубно, забрането, табу.
Имаме чудесно изградено тело кое може да вари сè, да неутрализира сè, прашање на здрав разум и почит кон вашето тело каква храна јадете. Не можеме да елиминираме цела низа храна врз основа на, на пример, дека кратењето на настинки е нездраво. Тие беа дизајнирани како алтернатива на месото, тие се поконцентрирано месо, по вкус и маснотии, направено да трае подолго.
Ако ги мешаме колбасите со месо и јадеме стотици грама секој ден, тогаш имаме проблем и згора на тоа, не мора здравствен проблем, но особено фигурен. Бидејќи сите овие работи што се концентрирани значат поголема калориска густина. Треба да јадеме што е можно помалку спакувани производи.
Во моментот кога ќе спакувате производ, тој е направен да остане што е можно подолго на полицата, тој сигурно има помалку вода, бидејќи не би го користел никој. Ако не станеме рудиментирани и не избереме храна во наједноставна форма, а потоа ја готвиме, не можеме да се вознемириме што она што го купуваме е уште повкусно, и повеќе калорично и побогато со маснотии или шеќер. Мора да внимаваме да не ги трошиме обработените, на нездрав начин во однос на фреквенцијата и квантитетот. Сè што ќе се консумира прекумерно е нездраво “, рече д-р Билиќ.
„Досега, тоа беше прилично јасна работа: ова се зеленчук, ова се овошје, ова е месо, ова е сирење ... Ако продолжиме да јадеме едноставни производи, нема опасност. Готвењето дома не е опасност. Чорбата и супата не се опасност. Или обичен ориз со млеко или палачинки.
Кога јадеме работи што содржат многу состојки, не можеме да сфатиме колку грама маснотии или шеќер има во производот. Го јадете опуштено затоа што е само колаче или геврек и не сфаќате дека, всушност, вашето тело добива еден вид „супер храна“, рече докторот.
„Почнете повторно да правите домашни производи. Тоа е најдобрата инвестиција во нашето здравје. Дури и ако храната ќе биде помалку интензивна по вкус. По 40 години мора да јадеме 30% помалку отколку на 20. И да не го заборавиме елементот на движење, тон “, заклучи д-р Билиќ.