Д-р Откер - агенс за гелирање на фруктоза, диетален

Среден ризик *
* Според гласовите на корисниците

Компанија: Д-р Откер

Опис д-р Отеркер - агенс за гелирање на фруктоза, диетален

Средство за гелирање на фруктоза, диетално

Опис на производителот:
Диететски агенс за гелирање со фруктоза се користи за џемови, џемови и желеа со 40% помалку калории.

Со диетално средство за гелирање на фруктоза, се добиваат џемови и џемови со интензивен вкус на овошје, без шеќер, а времето на подготовка е многу пократко отколку со традиционалниот метод.

Недостатокот на шеќер го прави овој производ наменет за луѓе кои ја контролираат својата диета или се на диета.

Други информации:
Овој производ содржи 7 состојки од кои 5 се сметаат за безбедни, 1 состојка има среден ризик од штета, а 1 состојка има висок ризик од штета.

Состојки д-р Отеркер - агенс за гелирање на фруктоза, диетален

Степен на произведен ризик:
Обрни внимание на следниве состојки:

Е952 или натриум цикламат, состојка со висок ризик од оштетување, има функција на засладувач. Тоа е 30-50 пати послатко од сахарозата, во зависност од употребената концентрација. Обично се користи со други засладувачи, особено со сахарин. Овој контроверзен засладувач се користел во САД сè до 1970 година, по што бил забранет. Спаѓа во категоријата опасни Е. Американскиот институт за истражување на рак ја класифицираше оваа состојка во групата 3 како канцерогени.

Ф фруктоза, состојка со среден ризик од оштетување, е шеќер кој се наоѓа во овошјето, медот и овошниот сок, кои заедно со гликозата формираат сахароза. Има најнизок гликемиски индекс од сите природни шеќери, бидејќи се смета за моносахарид. Американското здружение за срце препорачува ограничен дневен внес на јаглени хидрати од шеќери: 150 калории или 37,5 g шеќер за мажи и 100 калории или 25 g шеќер за жени.

За детален опис, кликнете на која било од состојките подолу:

Фруктозата е шеќер кој се наоѓа во овошјето, медот и овошниот сок, кој заедно со гликозата формира сахароза. Има најнизок гликемиски индекс од сите природни шеќери, бидејќи се смета за моносахарид.

Јаболкото, кое се смета за овошје богато со фруктоза, содржи 10,74 g фруктоза, додека тиквата содржи 1,39 g и чаша грашок - 0,57 g.

Според Codex Alimentarius, Стандард 212-1999, фруктозата се наоѓа во категоријата 11,0 засладувачи, вклучувајќи мед, група 11.1. Рафиниран и суров шеќер, подгрупа 11.1.1 Бел шеќер, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза.

Рејтинг на безбедност/состојка:

Алергиски реакции (вклучително и нетолеранција)
Зголемување на телесната тежина (дебелина)
Дијабетес
Зголемено ниво на холестерол и триглицерид
Кардиоваскуларни заболувања
Проблеми во апсорпцијата на бакар
Проблеми со органите кај децата
Проблеми со црниот дроб

Американското здружение за срце препорачува ограничен дневен внес на јаглени хидрати од шеќери: 150 калории или 37,5 g шеќер за мажи и 100 калории или 25 g шеќер за жени.

Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати во форма на шеќери.

Национална академија на науки Диететски референтен внес (ДРИ) го ограничува внесувањето на шеќер на 25% калории и 125 грама јаглени хидрати, соодветно.

Министерството за земјоделство на Соединетите држави (USDA) препорачува внес на шеќер ограничен до 10% од вкупните калории.

Пектинот е супстанца богата со растителни влакна кои се наоѓаат во овошјето (лимони, портокали, грејпфрут, јаболка и др.). .

Нутриционистички вредности (28,35 g):

3 калории; 0 маснотии; 0,6 g јаглехидрати (течен пектин)
92 калории; 0,1 g маснотии; 25,6 g јаглени хидрати (сув, незасладен пектин)

14.1.2.1 Овошен сок - gmp
14.1.2.3 Концентрат од овошен сок - gmp
14.1.3.1 Овошен нектар - gmp
14.1.3.3 Концентрат за овошен нектар - gmp

Рејтинг на безбедност/состојка:

Алергиски реакции
Проблеми со варењето на храната (грчеви, дијареја, надуеност, гасови)
Мешање во дејството на одредени лекови
Астма

синонимија: ТРИЦИТРАТ НА НОДИУМ

Лимонската киселина често се меша со аскорбинска киселина (витамин Ц), бидејќи тие се наоѓаат во иста храна. За споредба, лимонската киселина не е неопходна за одржување на клеточната функција, како што е аскорбинска киселина.

Може да се меша и со „лимонска сол“ (винска киселина Е 334) која има одреден степен на токсичност.

Според Codex Alimentarius, лимонската киселина може да се користи како регулатор на киселост, антиоксиданс и хелатно средство.

Може да се најде во следниве производи:

01.6.6 Протеини од сирење од сурутка - gmp
02.1.1 Масло од путер, млечна маст, разјаснет путер - gmp
14.1.2.1 Овошен сок - 3000 мг/кг
14.1.2.3 Концентрат за овошен сок - 3000 мг/кг
14.1.3.1 Овошен нектар - 5000 мг/кг
14.1.3.3 Концентрат на овошен нектар - 5000 mg/kg

Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (стапи на сила на 1 јуни 2013 година), оваа состојка може да се користи како додаток на храна под името Е 330 - лимонска киселина.

Според регулативата бр. 1130/2011 за адитиви во храната што се користат во храната (ензими, бои и хранливи материи), донесена од Европската комисија на 2 декември 2011 година, лимонската киселина може да се користи како додаток во храната.

Извори: livestrong.com, live.com.

Рејтинг на безбедност/состојка:

иритација на дигестивниот систем
иритација на респираторниот тракт (при вдишување киселина во газирани пијалоци)

Прекумерната потрошувачка на лимонска киселина може да предизвика:

Алергиски реакции (нетолеранција)
Мешање во дејството на одредени лекови
Проблеми со варењето на храната (изгореници, болка, повраќање)
Проблеми со забите (влијае на емајлот)

Потрошувачката на лимонска киселина во моментов не е ограничена, така што нема дневно ограничување што треба да се почитува. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

Лимонска киселина не се препорачува во исхраната на децата.

Аскорбинска киселина или витамин Ц делува како антиоксиданс, неутрализирајќи ги штетните ефекти на слободните радикали.

Според Codex Alimentarius, аскорбинската киселина може да се користи како регулатор на киселост, антиоксиданс и средство за третман на брашно.

нормалното функционирање на имунолошкиот систем, инхибиција на растот на тумори и обезбедување на отпорност на организмот против инфекции
учествува во синтезата на хормоните на надбубрежните жлезди
спречува абење на клетките, забавување на процесот на стареење, има балансна улога во организмот да биде неопходен во метаболизмот на калциум и други минерали
има улога во балансирање на имунолошкиот систем

Може да се најде во следниве производи:

14.1.2.1 Овошен сок - gmp
14.1.2.3 Концентрат од овошен сок - gmp
14.1.3.1 Овошен нектар - gmp
14.1.3.3 Концентрат за овошен нектар - gmp

Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (кои ќе стапат на сила на 1 јуни 2013 година), оваа состојка може да се користи како додаток на храна под името Е 300 - аскорбинска киселина.

Според регулативата бр. 1130/2011 за адитиви во храната што се користат во храната (ензими, бои и хранливи материи), донесена од Европската комисија на 2 декември 2011 година, аскорбинска киселина може да се користи како додаток на храна.

Рејтинг на безбедност/состојка:

Алергиски реакции
Проблеми со варењето (грчеви, дијареја)
Проблеми со бубрезите (камен во бубрег)
вртоглавица
Замор
Промени во ДНК што може да резултира со рак
Мешање во дејството на одредени лекови
Проблеми со забите (ерозија на забите)

Потрошувачката на аскорбинска киселина во моментов не е ограничена, така што не постои дневно ограничување што мора да се запази. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

Администрацијата за храна и лекови препорачува дневно внесување на витамин Ц од:

синонимија: E952; ЦИКЛАМСКА КИСЕЛА И НЕГОВИ САЛТИ НА НА И КАСИО (ЦИКЛАМАТ НА НОТИУМ, ЦИКЛАМАТ НА КАЛЦИЈА)

функции: засладувач

интензивен засладувач и засилувач на арома, вештачки, без калориска вредност.

Рејтинг на безбедност/состојка:

Студии на животни покажаа дека предизвикува рак и влијае на машките гениталии (тестиси), зголемувајќи ја потенцијата на другите канцерогени.
Американскиот институт за истражување на рак ја класифицираше оваа состојка во групата 3 како канцерогени.

Несакани ефекти: малигни тумори на мочниот меур кај лабораториски животни, замор, вртоглавица, халуцинации, раздразливост, главоболка, палпитации, вознемиреност, болки во зглобовите, грчеви во мускулите, губење на меморијата и карциноми на мозок.

синонимија: E954

функции: синтетички засладувач

засладувач
не содржи калории
тоа е околу 300 пати послатко од шеќерот.

Рејтинг на безбедност/состојка:

Иако се сомневаше дека натриум Сахаринот е канцероген, Националната програма за токсикологија (НТП) ја отстрани оваа состојка од списокот на канцерогени во 1998 година.

Во 2004 година, Агенцијата за заштита на животната средина (ЕПА) ја отстрани сахарината и нејзините соли од списокот на опасни состојки. Во декември 2010 година, ЕПА соопшти дека сахаринот повеќе не претставува потенцијална опасност по здравјето на луѓето.

синонимија: ЕЛАЕИС ГИНИНЕЗА

Палминото масло (преработено) содржи (по лажица):

120 калории
13,6 g маснотии (од кои околу 50% заситени, 40% мононезаситени и 10% полинезаситени)
2,17 мг витамин Е.
1,1 mcg витамин К.
0 јаглехидрати
0 протеини

Палминото масло може да се извлече или од црвената топола на палминото овошје (црвено палмино масло) или од семето на истото овошје (јадро од палмино масло). Она што останува по екстракција на сите витамини добри за козметика од црвеното масло, последователно се рафинира, дезодоризира, белее и делумно или целосно се хидрогенизира, што резултира со бело палмино масло. Тоа го претпочита прехранбената индустрија, а црвеното масло се покажува ефикасно во козметиката.

Според Codex Alimentarius, Стандард 210-1999, палминото масло се наоѓа во категоријата 02.0 Масти, масла и масни емулзии, група 02.1 Масти и есенцијални масла без вода, подгрупа 02.1.2 Растителни масла и масти: масти и масла за јадење добиени од растенија (производите може да доаѓаат од една фабрика или да се промовираат како мешавина од масла).

Може да ги содржи следниве адитиви:

Аскорбилни естри - 500 mg/kg 10
Бутилиран хидроксианизол - 200 mg/kg
Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
Бета-, каротени, зеленчук - 1000 мг/кг
Естри на диацетилтартаринска киселина и глицерински масни киселини - 10000 мг/кг
Гвајак смола - 1000 mg/kg
Изопропил цитрати - 200 mg/kg
Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
Полисорбати - 5000 мг/кг
Пропил галат - 200 mg/kg
Естери на пропилен гликол на масни киселини - 10000 мг/кг
Стеарил цитрат - gmp
Терцијарен бутилхидрохинон - 200 mg/kg
Тиодипропионат - 200 mg/kg

Млечна киселина (Е 270)
Аскорбинска киселина (Е 300)
Естри на масни киселини со аскорбинска киселина (Е 304)
Екстракт богат со токоферол (Е 306)
Алфа-токоферол (Е 307)
Опсег на токоферол (Е 308)
Делта-токоферол (Е 309)
Галати, TBHQ и BHA, индивидуално или во комбинација (Е 310-320)
Бутилхидрокситолуен (BHT) (Е 321)
Лецитин (Е 322)
Лимонска киселина (Е 330)
Натриум цитрати (Е 331)
Калиум цитрат (Е 332)
Калциум цитрат (Е 333)
Естри на лимонска киселина со моно- и диглицериди на масни киселини (Е 472в)
Екстракти од рузмарин (Е 392)
Диметилполисилоксан (Е 900)
Моноглицериди и диглицериди на масни киселини (Е 471)

Рејтинг на безбедност/состојка: