Дали е безбедно да се јаде сирење бри кога е бремена?
Дали сте бремени и сакате да го проверите здравјето на сè што јадете и пиете во текот на овие посебни месеци? Дали размислувавте да ја потврдите безбедноста на јадење сирење додека сте бремени и дали сакате да знаете дали тоа може да му наштети на вашето неродено дете на кој било начин? Сакате сирење, но дали сега го ставивте на чекање затоа што сте бремени и не сте сигурни дали да продолжите или не? Сакате да дознаете повеќе за јадење сирење, особено бри, додека сте бремени пред да продолжите да го јадете?
Ако сите горенаведени прашања личат на работи што си ги поставиле себе си, време е да скролувате надолу и да научите сè за јадење бриј додека сте бремени и дали да апстинирате или да продолжите среќно.
Што е бри?
Бри е вид на меко сирење направено од кравјо млеко. Бри е именуван по регионот Бри во Франција, од каде што всушност потекнува. Сирењето бри е меко, светло во боја и понекогаш може да биде малку сивкасто. Сирењето има и кора од бела мувла, која главно ја јадат loversубителите на Бри. Точниот вкус на сирењето бри многу зависи од состојките што се користат за тој посебен вид, како и од околината во која е направено (1).
Еве краток преглед на тоа како обично се прави сирењето бри:
- Сирењето бри може да се направи од полномасно или обезмастено млеко.
- Прво, рената се додава во сурово млеко и се загрева на температура не повеќе од 37 ° С. Процесот помага да се создаде урда.
- Следно, урдата се става во калапи, понекогаш користејќи традиционални перфорирани тави познати како пеле ари.
- Калапот е исполнет со многу тенки слоеви сирење и се цеди скоро 18 часа. Веднаш штом ќе истечат калапите, сирењето се вади, се зачинува со сол и се инокулира со калап за сирење. Се чува во подрум околу четири до пет недели за да се овозможи да се постави.
- Понекогаш, кога сирењето бри остава зрело за период од многу месеци до една година, вкусот може да биде богат и смел. Во такви случаи, кората станува потемна и ронлива.
- Сирењето бри, што е презрее, содржи премногу амонијак, кој не се смета за особено здрав.
Дали е безбедно да се јаде сирење бри за време на бременоста?
Бри е направен од непастеризирано млеко и може да содржи исклучително штетна листерија. Препорачливо е да јадете тврдо сирење само за време на бременоста или, ако планирате да јадете меки сирења, само оние направени со пастеризирано млеко (2). Затоа, за да јадете бриј додека сте бремени, треба да бидете претпазливи.
[Прочитајте: Симптоми на листериоза за време на бременоста ]
Кои се здравствените придобивки од јадењето брие?
Додека јадете бриј додека сте бремени воопшто не е безбедна, можете да продолжите да ја јадете откако ќе се роди вашето бебе и вашиот лекар ќе ви даде предност. Не заборавајте да разговарате прво со вашиот лекар додека доите. Наместо да јадете сирење бри додека сте бремени, јадете го кога ќе го одвикнете бебето. Еве неколку здравствени придобивки од бри, кои можете да ги искористите откако ќе добиете зелен сигнал за да го јадете:
1. Наполнета со витамини:
Бри е преполн со разни витамини кои се добри за вашето целокупно здравје.
- Сирењето Бри содржи многу витамини како витамин Б 12, рибофлавин, фолна киселина и ниацин.
- Витаминот А содржан во Бри го одржува вашиот имунолошки систем здрав и е добар и за вашата коса и за кожата.
- Витамините му помагаат на вашето тело да ги разгради различните јаглехидрати, масти и протеини и дозволува да се користат како енергија што ја добивате природно од други извори на храна.
- Витаминот Д содржан во Бри го зголемува здравјето на коските.
2. Протеини и масти:
Бри е богат извор на масти и протеини.
- Унца сирење бри содржи околу шест грама протеини и осум грама маснотии, кои вклучуваат заситени масти.
- Протеинот што можете да го најдете во Бри ви обезбедува со сите аминокиселини што му се потребни на вашето тело за да се грижи за неговото општо здравје.
- Незаситените масти во Бри се добри за вашето тело бидејќи содржат транс-палмитолеинска киселина. Го намалува ризикот од дијабетес тип 2 .
[Прочитајте: Храна богата со протеини за време на бременоста ]
3. Изобилство на есенцијални минерали:
Многу есенцијални минерали во сирењето бри се добри и за здравјето.
- Унца бри сирење содржи калциум, фосфор и манган, сето тоа помага во градењето на ткивата во вашите коски.
- Сирењето Бри содржи и цинк, кој им помага на ензимите да работат во вашите клетки.
- Содржината на селен во бри е добар антиоксиданс.
- Јадењето бри сирење, исто така, ја зголемува вкупната потрошувачка на манган и бакар, кои исто така се во истиот инвентар.
4. Богата со јаглени хидрати и калории:
Содржината на калории и јаглехидрати во сирењето бри му обезбедува на вашето тело здрав извор на енергија.
- Унца сирење бри има околу 95 калории, што е скоро пет проценти од препорачаниот внес на калории. Иако дефинитивно е одличен извор на брза енергија, треба да вежбате малку воздржаност за да не прејадете веднаш.
- Една унца бри исто така содржи околу 0,13 грама јаглехидрати во форма на шеќер.
- Бри е исто така ниско ниво на лактоза и не предизвикува никакви несакани ефекти или здравствени ризици кај луѓе кои се нетолерантни на лактоза (3).
[Прочитајте: Дали е безбедно да се има швајцарска бременост> ]
Вкусни рецепти со бри сирење:
Сега кога вашиот лекар ви го даде дефинитивниот знак да започнете да јадете сирење бри, еве неколку рецепти што треба да ги пробате:
1. Брусница Butternut и Бриселско зелје Бри Скиле Начос:
- 1 ½ чаши излупен и исечен тиква од тигар
- 2 ТБСП. од маслиново масло
- 1 лажичка кафеав шеќер
- Цртичка сол и црн пипер по вкус
- 1 чаша тенки рендани зеле од Брисел
- 2 чешниња лук
- 1 лажица. од свежо исечена мајчина душица
- 2 лажички чили во прав
- T лажичка пиперка или повеќе по вкус
- Четврта лажичка мелена црвена пиперка
- ½ чаша сушени брусница
- 8 унци рендано сирење Фонтина
- 1 вреќа чипс од тортилја
- 8 унци парче сирење бри
- 4 унци горгонзола или сино сирење за прелив
- 1 чаша чист сок од брусница
- 1 лажица. кафеав шеќер
2. Фетучини со бри и босилек:
- 12 унци суви тестенини фетучини
- 4 големи, посеани и сецкани домати
- 2 сецкани чешниња лук
- 1½ чаши сирење бри на коцки
- Cup та чаша сецкан свеж босилек
- ½ чаша маслиново масло
- 1 лажица. Оцет од црвено вино
- ½ лажичка сол или по вкус
- ½ лажичка свежо мелен црн пипер или по вкус
- 2 ТБСП. од свежо рендано пармезан
- вода
[Прочитајте: Предности на јадење пармезанк W за време на бременоста ]
- Измешајте ги сецканите домати, сецкан лук, бри, сецкан босилек, маслиново масло, сол и бибер и оцет во сад. Фрли го сето тоа заедно. Покријте го садот и оставете да седи на собна температура еден час или два.
- Во меѓувреме, ставете вода во тава и додадете малку сол. Веднаш штом ќе се загрее додадете ги тестенините и ставете сè да зоврие. Направете го тоа околу 12 минути или според упатствата на пакувањето на тестенините.
- Откако ќе завршат тестенините, исцедете ги и измешајте ги со сосот што го мариниравте порано. Додадете го ренданото пармезан сирење непосредно пред сервирањето.
3. Бри сирење стаклено со шеќер и ореви:
- ¼ та спакуван кафеав шеќер
- Cup та чаша сецкани ореви макадамија или пекани
- 1 лажица. на ракија
- 1 круг сирење бри
- Јаболкови клинови за сервирање
- Круши клинови за сервирање
- 2 до 3 лажици. Сок од лимон
- Крекери за сервирање
- Измешајте ги шеќерот, оревите и ракијата во мала чинија, проверете дали сè е добро обложено. Покријте го садот и оставете го да се излади минимум 24 часа или максимум една недела.
- Загрејте ја рерната на 500 степени Целзиусови.
- Земете плоча за печење или плоча за торта и ставете го сирењето бри на врвот. Печете го брисот околу четири до пет минути, или додека не стане малку мек. Откако ќе стане меко, извадете го од рерна и додадете ја смесата со шеќер. Бидете сигурни дека сте го рашириле рамномерно.
- Печете уште две до три минути, или додека не се стопи целиот шеќер.
- Во меѓувреме, измијте ги клиновите со јаболко и круша со сок од лимон. Откако ќе ја извадите бригата од рерната, поставете клинови од јаболко и круша на едната страна од сирењето бри. Ставете ги крекерите од другата страна.
4. Бри полнети печурки:
- 4 лажици. направени од путер
- 12 унци прошлетени и измиени бели печурки
- 4 до 5 исечени зелен кромид, само зелениот дел
- 4 чешниња лук
- Cup та чаша сецкан свеж лист магдонос
- Плискајте бело вино
- Клин на бри од 8 унци, исечен на парчиња со големина на залак
- Загрејте ја рерната на 375 степени Ф.
- Загрејте голема тава и додадете путер. Откако путерот почна да се топи и тавчето е многу жешко, додадете ги капачињата од печурки и варете ги во путерот околу една минута. Тргнете ја тавата од оган и оставете ја настрана.
- Додадете го кромидот и лукот во тавата и пржете околу една минута, а потоа додадете ги виното и магдоносот. Измешајте сè добро за да ја обоите смесата и варете уште една-две минути. Веднаш штом билките ја ослободуваат својата арома, тргнете ја тавата од оган.
- Ставете ги капачињата печурки во сад за печење и ставете парче бри сирење во секое капаче од печурки. Следно, истурете ја смесата со магдонос над горниот дел од капачињата печурки и премачкајте ги правилно. Ставете го садот за печење во рерна и печете околу 15 минути или додека не се стопи сирењето.
- Извадете ги печурките и послужете веднаш.
[Прочитајте: Најдобра енергетска храна за јадење W бременост ]
5. Карамелизирана пита со кромид со Горгонзола и Бри:
- 2 ТБСП. од маслиново масло
- 4 чаши исечен кромид густо исечен
- 1 лажица. кафеав шеќер
- 2 ТБСП. Балсамичен оцет
- ½ лажичка сол или по вкус
- ½ лажичка свежо мелен црн пипер или по вкус
- 8 унци. од замрзнато лиснато тесто - проверете дали сте го стопиле барем неколку часа пред да го користите во рецептот
- 2 унци. од разладено сирење бри, кора отстранети и исечени на коцки
- 2 унци. Горгонзола на коцки или друго сино сирење
- 2 ТБСП. од сецкан свеж тарагон
6. Креми четири сирења бри и путер Рикер крекери Мек и сирење:
- 7 лажици. несолен путер
- 1 чешне лук, сецкан или рендан
- 1½ чаши мелени крекери на Риц
- 1 фунта лак глупак
- Cup та чаша брашно
- 3 чаши топло млеко
- 1-та шолја распарчено топло бело сирење Чедар
- 1 чаша рендано сирење Фонтина
- 1-та шолја рендано сирење Хаварти
- 4-6 унци сечкано бри сирење со извадена кора
- Четврта лажичка сенф во прав
- T лажичка пиперка или повеќе по вкус
- ¼ та лажичка сол или повеќе отколку во зависност од вкусот
- ½ лажичка свежо мелен црн пипер или повеќе, во зависност од вкусот
- вода
[Прочитајте: Дали е бремена Paneer безбедна? ]
Разговарајте со вашиот лекар за тоа кога е безбедно да јадете брири повторно и уживајте во овие деликатеси веднаш штом започнете.
Како вашиот лекар сметаше дека сте јаделе бриј додека сте биле бремени? Дали имате омилени рецепти за брири? Кажете ни овде.