Дали има храна што е табу за малите деца? Здрава во животот

Доенчињата со текот на времето учат повеќе и повеќе храна. Со преминот од бразди на семејна вечера, изборот станува уште поголем. Може ли мали деца веќе јадат сè или одредена храна не треба да се најде во менито за нив?

Малите деца можат да јадат скоро како возрасните. При изборот на храна, за нив се применуваат истите препораки како за балансирана семејна диета: многу храна и пијалоци од растително потекло, умерени количини храна од животинско потекло и поштеда на маснотии и слатки. Постојат само неколку намирници што малите деца не треба да ги јадат, препорачува мрежата Гезунд инс Лебен: Мала храна или парчиња храна - колку големината на кикирики - и сурова храна од животинско потекло.

Малите парчиња лесно завршуваат „во погрешно грло“

Малите деца сакаат да ставаат сè во уста, да зборуваат додека џвакаат, а нивната способност за џвакање сè уште е сериозно ограничена од недостаток на катници [1, 2]. Затоа, тие имаат поголем ризик од аспирација: странските тела почесто влегуваат во дишните патишта. Ако ова ги попречува горните дишни патишта, постои акутен ризик од задушување. Ако странското тело влезе понатаму во бронхиите или длабоко во белите дробови, тоа може да доведе до сериозно воспаление таму.

Малите деца лесно можат да ја задават оваа храна:

ореви
Семиња
мали бобинки
цело грозје со семиња
мешунки
суров корен зеленчук (целосен или на парчиња)
Риба со коски
големи парчиња месо
тврди пастили мастика за џвакање. [2, 3]

Во пракса е докажано дека на малите деца, на пример, треба да им се даде целото јаболко да „гризаат“ подобро од малите парчиња на кои можат да се задават.

Сурова храна од животинско потекло - не благодарам!

Кај деца до 5-годишна возраст, хигиената е особено важна при подготовка на храна од животинско потекло, бидејќи нивната имунолошка одбрана сè уште не е целосно развиена [4]. Инфекциите со храна можат да имаат сериозни последици.

Во сурова храна од животинско потекло, патогени микроорганизми како што се Салмонела, Кампилобактер, Јерсинија и ентерохеморагична Ешерихија коли (EHEC) се јавуваат во големи количини. Тие се најчесто одговорни за инфекции со храна во детството [5, 6]. Затоа, малите деца не треба да јадат оваа храна. Секој што сè уште се сеќава на препораката „да нема сурова храна од животинско потекло“ од бременоста, сега може да ги примени истите правила за своето дете.

Ова се храна што не треба да ја јадат малечките:

Млеко, сирење и производи направени од нив со ознака "сурово млеко" или "направени со сурово млеко",
сурово месо (на пример, Мет или Хакепетер), сурова колбас (на пр. салама, чај од колбас или церелатен бурст), сурова риба и сурова морска храна (на пр. суши) и
сурови јајца и јадења направени од нив кои не се загреани (на пр. домашна муса од чоколат или мајонез).

Добро загреан, секој има добар вкус!

Суровата храна од животинско потекло, како што се месото, рибата и јајцата, треба да се загреат доволно пред консумирање. Доволно значи дека тие се загреваат внатре најмалку 2 минути до 70 ° C или повеќе. Краткото вриење или греењето во микробранова печка можеби не е доволно. Растителната храна може да содржи и штетни микроби. Никулци се идентификувани како причина за понекогаш опасни по живот инфекции на ЕХЕЦ [7], а замрзнатите бобинки се идентификувани како причина за болести со норовируси и вируси на хепатитис [8]. Оваа храна, исто така, треба доволно да се загрева со варење или пржење пред да се консумира.

Разновидност - да, ве молам!

Ова остава голема разновидност на храна за мали деца што тие можат да ја запознаат и јадат со сите свои сетила. Разновидноста и разновидноста во исхраната придонесуваат за уживање и развој на здрави навики во исхраната и им овозможуваат на малите деца важни хранливи состојки.

Мрежа здрава во живот | Статус: 13 април 2016 година

продолжи да читаш

Стандард за консултации

Брошура - Диета и вежбање кај мали деца - Препораки за акција

Урамнотежена, соодветна возраст, диета и многу вежби се важни за развојот и благосостојбата на малите деца. Што точно значи тоа? Специјалното издание ги сумира тековните препораки за дејствување за деца од 1 до 3 години. повеќе.

литература

[1] Бркиќ Ф, Умиханик С (2007) Трахеобронхијални туѓи тела кај деца. Искуство на клиниката за ORL Тузла, 1954–2004 година. Int J Pediatr Otorhinolaryngol 71: 909-915

[2] Gregori D, Salerni L, Scarinzi C et al (2008) Странски тела во горните дишни патишта што предизвикуваат компликации и бараат хоспитализација кај деца на возраст од 0-14 години: резултати од студијата ESFBI. Еур Арх Оториноларингол 265: 971-978

[3] Benjamin SE (2012) Изработка на храна здрава и безбедна за децата: како да се исполни грижата за нашите деца: национални стандарди за ефикасност на здравјето и безбедноста; упатства за програми за рана нега и едукација. Национален институт за обука на здравствени консултанти за грижа за деца, Чапел Хил/НЦ

[4] Федерален институт за проценка на ризик (2015) Безбедно нахранет. Особено чувствителни групи на луѓе во комунални установи

[6] Федерален институт за проценка на ризик (2012) Хакепетер и сировиот Мет не се за мали деца! Соопштение за јавноста на БфР 11/2012 од 12 март 2012 година

[7] Институт Роберт Кох (2012) Епидемиолошки годишник за инфекција на болести за известување за 2011 година. РКИ, Берлин

[8] Институт Роберт Кох (2012) Голема епидемија на гастроентеритис од група замрзнати јагоди контаминирани со норовируси во установи за згрижување деца и училишта во Источна Германија, 09-10/2012 година. Епидемиол бик 41