Јадете конзервирана храна Зошто имате ризик да се разболите
Редовното консумирање на конзервирана храна помага да се зголеми нивото на бисфенол А во урината, ова хемиско соединение е поврзано со висок ризик за активирање на карциноми зависни од хормони, вклучувајќи рак на дојка и простата, според една студија.
Дали јадете конзервирана храна? Зошто ризикувате да се разболите (слика: Shutterstock)
Според оваа американска студија - спроведена од истражувачи од Универзитетот Харвард и објавена во Journalурналот на Американската медицинска асоцијација - луѓето кои консумираат супа од конзерва пет последователни дена имаат ниво на бисфенол А во урината што е 1.200 пати повисоко од постоечки во телото на потрошувачи на свежа супа.
Студијата е претставена како „една од првите што го квантифицираа нивото на бисфенол А во човечкото тело по внесувањето конзервирана храна“.
ПОСЛЕДНИ ВЕСТИ
Студија: Луѓето кои ги шетаат своите кучиња имаат зголемен ризик од инфекција со коронавирус
Едуард Хелвиг и СРИ се разграничуваат од злосторствата на поранешната Секуритате, на комеморацијата за смртта на дисидентот Георге Урсу
Конечни студии: Вакцината Pfizer коронавирус е 95% ефикасна, без несакани ефекти, дури и кај постари возрасни лица
Нема кислород на интензивна нега. Осум пациенти останаа без кислород по застојот на АТИ вентилаторите
„Одамна знаев дека нивото на бисфенол А во организмот се зголемува по конзумирање на пијалоци што долго време се чуваат во одредени пластични контејнери“, рече enени Карвиле, коавтор на студијата.
„Но, нашата студија го сугерира тоа конзервирана храна може да претставува голема загриженост, особено во однос на употребата од големи размеритаа рече.
Бисфенол А е хемиско соединение присутно во големи количини во пластични производи - неговата улога е да ја направи пластиката нераскинлива - во облогата на пластичен филм метални конзерви, конзерви за пијалоци и некои стоматолошки амалгами, асоцирана е на други супстанции „ендокрини нарушувачи“, со зголемување на бројот на карциноми зависни од хормони, особено на дојка и простата.
Во студијата учествувале 75 луѓе кои конзумирале пет последователни дена или супа од конзерва или свежа супа, без да ги променат своите други навики во исхраната.
Анализата на примероците на урина земена од нив покажа дека, по пет дена, нивото на бисфенол А било 1200 пати поголемо кај потрошувачите на конзервирана супа.
Сепак, ризикот се сметаше за привремен откако бисфенолот А се излачува во урината. Истражувачите не успеаја да утврдат количество бисфенол А што останува во организмот подолго по консумирањето на овие конзерви и потребна е поголема студија.
Во Франција, Националното собрание на 12 октомври донесе мерка за забрана за употреба на бисфенол А во производството на контејнери за храна, почнувајќи од 2014 година (од 2013 година за контејнери за храна за деца под 3 години).