Дали калориите и протеините се менуваат преку пржење (здравје и лекови, исхрана, храна)
Купив филе пилешки гради од 630 гр. Овие 630g имаат 693 калории. По печењето, месото за жал губи многу вода, што значи дека месото тежи 200гр помалку, така што имав само 422гр пилешко кога се пржев. Дали 422g сè уште има 693 калории затоа што месото само губи вода или месото исто така губи калории? Дали треба да започнам со 422g калории или сепак 630g? Дали месото губи тежина преку пржење затоа што губи релативно голема количина на вода, или исто така калории и протеини? Значи, дали моето месо има 464 калории по печењето или сепак 693 калории од пилешкото 630гр?
Се надевам дека го разбравте моето прашање:)
ве молам само сериозни одговори:). благодарам
4 одговори
Заклучок (пред оправдувањето): Што има на пакувањето во однос на калориите и протеините што всушност ги апсорбирате во стомакот
Губењето на водата не ја менува вкупната количина на калории. Но, на 100 грама .
Количината на протеини, исто така, останува иста. Протеинот не исчезнува.
Што не е релевантно, но сепак е факт: Процентот на протеини во 100 грама пржена храна е секако различен од оној во 100 грама сурово филе на дојка.
Истото важи и за калориите.
Имаше 630 грама 693 калории,
значи 693/630 = 110 kcal/100 грама
месото сега го има по печењето
693/430 = 161 kcal/100 грама
Значи, месото само губи тежина, но не и калории или протеини? Правилно? Значи, ако ми требаат калории од пр. 600гр пилешко тогаш треба да купам 600гр пилешко месо дури и ако пилешкото изгуби 200гр преку пржење? Сè уште има калории и протеини од 600гр или?
да: сè е зачувано, само тежи помалку
Запомнете дека маснотијата во која го печете месото има и некои калории! Мора да ги вклучите
За возврат, месото исто така губи маснотии при пржење. Масното месо има помалку калории, повеќе маснотии во тавата, посно месо. Обратно.
Дали протеинот има иста вредност како и протеинот во сурово месо? На крајот на краиштата, протеините се денатурираат кога се загреваат и секогаш сум се прашувал дали ова има влијание врз употребливоста на организмот.
Водата нема калории. Месото по печењето има иста хранлива вредност како и претходно. Сепак, ќе ви треба малку масло за ваков вид препарати.