Дали ќе победи веганизмот
Дали месото избегнува „мегатренд“? Или став што наскоро ќе помине?
„Што, сè уште јадеш месо? Блага, скоро ѓаволска насмевка се појавува на лицето на мојата жена колега. Не, ова не е настан во Кернер, ниту залиха на тврди муслиски догми. Тоа е пред-Божиќна забава на креативна рекламна агенција во еден голем германски град. Вклучена е во голема мерка веганска, и јас го продадов малку скриениот сад со пилешки ражничи во крајниот десен агол. Theената која тогаш се соочи со мене изгледаше како денешна победничка: Самоуверена и здрава, закоравена од јога и убава анорексија.
Како прво, може да се наведе дека во повеќето доцни индустриски земји сега сме над ВРВОТО МЕСО. Во Германија и ЕУ потрошувачката на месо стагнира, во САД значително опаѓа веќе 6 години, како и бројот на километри возени со автомобил. За месото, се повеќе се дискутира во весниците, проблем со зависност, барем толку лош како пушењето цигари, но кој е повеќе штетен за сопственото здравје отколку за здравјето на планетата. Вака изгледа. Со оглед на ужасните услови во фабриките за гоење, лудиот животно-воен комплекс што ја загадува земјата со своите ѓубрива, отровни гасови и етичка бруталност, кои сериозно би се сомневале дека имаме работа со мега проблем?
Но, и „мегатренд“?
Извештај за Шпигел-ОНЛАЈН ме натера да размислувам малку. Под наслов „СТАЛНА БАТАХУЗА ВО ДАНСИКА: ВКЛУЧЕНО УБИЕЕ“. имало извештај за „изложбената кланица“ на данската компанија за месна круна во малиот град Хортенс. И неговите ефекти врз јавното мислење.
Секојдневно, 20 000 свињи поминуваат низ совршен систем на индустриско сечење, што го гледаат 200 000 посетители секоја година, четвртина од нив се училишни деца. Едукација со крв и интерактивни екрани со објаснување. Мотото: Нема што да криеме, напротив имаме многу да покажеме. Најсовремен дизајн, совршена хигиена, само кога сиромашните свињи се „де-црева“ смрди малку веднаш до штандовите за посетители.
На подвижна лента, големи парчиња месо полека се движат покрај работниците во сини престилки, бели работни чевли и ракавици од груб ланец кои секогаш ги прават истите кроеви. Целосно автоматските машини ги сортираат кутиите полни со парчиња месо и ги транспортираат до станиците за пакување. Liveивите свињи тука се обработуваат во шунка и рифови во рок од еден час.
Зошто толку многу луѓе се заинтересирани за место на хорор? Прифаќањето за јадење месо всушност се зголемува по посетата на објектот. Особено со деца и адолесценти. На секое прашање е одговорено, можете да фотографирате, дури и ТРЕБА. Посетителите раскажуваат за една чудна, скоро уметничка фасцинација што произлегува од совршениот хигиенски спектакл, долгите подвижни ленти на кои трчаат совршено исечени делови од свинско месо, касапите во долги редови кои и покрај целата крв, изгледаат дека секогаш носат чисти престилки. Бидејќи се потребни малку вработени заради исклучително високото ниво на ефективност, може да им бидат исплатени високи плати.
Последната галерија за посетители на турнејата е поретка од останатите - нема повеќе мултимедијални екрани со објаснување, нема топли бои, само големи прозорци со поглед на убиството на монтажната линија: свињите патуваат девет метри под земјата во затворен лифт, каде што се зачудени од јаглерод диоксид. Тие повторно се појавуваат во несвест на подвижна лента, обесени се за задните нозе и се транспортираат до станицата за убиство. Еден човек ги прободува животните директно во главната артерија со еден вид шуплива лента, крвта се испумпува преку поврзано црево - не се гледа ниту капка - а подоцна се преработува во добиточна храна. Работа на склопување, свиња на секои неколку секунди, бод “.
Ако секоја кланица беше структурирана на овој начин и толку транспарентна, веројатно ќе имаше помалку експлоатирани работници, помалку свињи убивани без да бидат запрепастени и тешко дека ќе има скандали во индустријата. Дури и вегетаријанците имаат малку за што да се жалат по турнејата “, вели туристичкиот водич Поулсен.
Во дебатата за месото, длабоките желби исполнуваат подеднакво длабоки чувства на страв и одвратност. Нашиот однос со природата - големото прашање на германска концесија - се судира со основното прашање за светската доверба. Кај животните, се чини дека емотивираната дебата сугерира, ние се убиваме и се малтретираме, но може да се убие „пристојно“?
Дали е тоа случајност - или лошливост во лоби за месо? - дека крвавите списанија како говедско месо напредуваат истовремено? Дека силните жени околу 50 години во нашиот круг на познаници прават ЛИЦЕНЦА ЗА ЛОВИ? Можеби не копнееме по зеленчук, но поинаков, поискрен однос со животните, со убиството.
Мојата прогноза: ДА, потрошувачката на месо полека ќе продолжи да опаѓа. Тоа е повеќе од добра работа. Страшните ексцеси на оваа индустрија завршија. Но, исто како што зелените моралисти од минатото денес сакаат да возат теренци регулирани со потрошувачката, месото нема да нè испушти од кука. ФЛЕИШ ни раскажува подлабока приказна: Приказната за еволуцијата, која не е хармоничен настан за одржливост. но и наратив за доминација и смрт. Постои подлабока треска во јадењето месо отколку само нутриционистички проблеми. Укинувањето би било елиминирање на основната димензија на човекот. Но, не можеме така лесно да излеземе од таму. И затоа, ФЛЕИШ секогаш ќе доживее моќен РЕТРО, како што треба да биде со вистински мегатренд.