Дали костените се јадат Како да се прави разлика помеѓу различните видови костени

Костените се слатко и хранливо задоволство во есен и зима. За да соберете и подготвите костени сами, важно е да го идентификувате вистинскиот тип, бидејќи не секој костен е за јадење! Само слаткиот или слаткиот костен (Castanea sativa) и сортите одгледувани од него, кои носат особено вкусно овошје и обично се нарекуваат костени, костени или костени, се јадат.

Вообичаениот коњски костен (Aesculus hippocastanum), кој е широко распространет во Европа, припаѓа на семејството на сапуни и не е поврзан со сладок костен. Нивните плодови не се јадат и се малку отровни за луѓето. Еднаквоста на името се заснова на слични плодови.

Разликувајте помеѓу слаткиот костен и коњскиот костен

Најлесно е да се идентификува овошјето пред да се собере, бидејќи растот на дрвото, обликот на листот и овошјето може да ви помогнат да разликувате. Но, самите кафеави јадра, кои, како лешници и ореви, спаѓаат во категоријата ореви, можат јасно да се разликуваат едни од други врз основа на голем број карактеристики.

Дрво и лисја од сладок костен и коњски костен

Дрвјата се разликуваат едни од други дури и од далечина. На широка, заоблена круна слаткиот костен е висок околу 20 до 25 метри. Нивното стебло често се разгранува на мала надморска височина.

Коњскиот костен често покажува еден повеќе неправилен и тесен раст на круната, сепак, достигнува висина до 35 метри. Стеблото на коњскиот костен често има изразен изопачен раст.

Долгите од 12 до 20 сантиметри, индивидуално стои Лисјата на слаткиот костен се елипсовидни или ланцетни во форма, маргината на листот е назабена. Горната страна на листот е малку кожна и темно зелена, а долната страна е посветла. Лисјата стануваат жолто-кафеави наесен, а кафеави непосредно пред да паднат.

Многу големите, соединение во форма на дланка Лисјата на коњскиот костен се состојат од пет до седум летоци. Тие се тесни и овуластични со точка на крајот на листот и долги се околу 9 до 25 сантиметри. Горната страна е длабоко зелена и мазна, долната страна е полесна со вени на лојниот лист. Дршката на листот станува долга околу 10 до 18 инчи. Есенските лисја имаат боја од златно жолта до кафеаво жолта боја.

Овошје од сладок костен и коњски костен

Плодовите од двата вида се опкружени со школка од овошје. На со многу фини боцки Засилени овошни чаши со сладок костен првично се зелени. Кога плодовите созреваат, обвивките пукаат и бојата се менува во жолто-кафеава. Со некои сорти, кафеавите ореви се ослободуваат, а други овошната чаша паѓа на земја. Во секоја чаша има по еден до три малку сјајни, срамнети со земја, кафеави костени, кои имаат заострен, влакнест врв. Во зависност од сортата, плодовите созреваат помеѓу септември и ноември.

Се формира коњскиот костен Плодови од капсула со густа, жилаво светло зелена до жолта обвивка, осамени, меки боцки Има Тие созреваат во септември и октомври и паѓаат од дрвото заедно со школката од овошјето, кое обично се распрснува кога ќе ја погоди земјата. Содржи до три, но обично само една сферично, црвено-кафеаво сјајно овошје, која има неверојатно големо, белузлаво папочно место.

Забелешка: Сè уште повремено настанатата форма на коњски костен со розови цвеќиња (Aesculus x carnea) е крст со северноамериканскиот црвен коњски костен (Aesculus pavia). Дава само неколку, тешко бодливи плодови. Овие исто така не се јадат

Употреба на сладок костен и коњски костен

Овошјето за јадење од вистински костен може да се преработи сурово во брашно од костен, на пример. Кога се печени, печени или варени, ронливите, лесно брашно од овошје имаат добар прав или пире во крем од костен или како чоколадо.

Иако коњските костени не се јадат, сепак вреди да се соберат, бидејќи сапонините и танините што ги содржат ги прават корисни за различни намени и лековити апликации, како што се правење детергенти за костен, маст за костен и тинктура од костен. Коњските костени, како што сугерира името, служат и како храна за коњи и ги јадат црвени елени, срни и верверички во зима. Затоа се препорачува да не ги земате сите костени на дрво со вас, туку да оставите малку за животните.

Можете да најдете многу рецепти за деликатеси со костени и други есенски плодови во нашите совети за книги:

---