Дали микробрановата печка е безбедна за здравјето? MAMA STOVE - The Kitchen in the Box
Греењето на храната во микробранова печка е безопасно за здравјето
Каква технологија всушност стои зад микробрановата печка? Храната се готви на многу високи температури за кратко време со високофреквентно (HF) зрачење. ХФ-зрачењето е нејонизирачка форма на зрачење на ниско-енергетскиот крај на електромагнетниот спектар со фреквенција од 2,45 гигахерци. Едноставно кажано, тоа значи дека произведува само доволно енергија за да се движат молекулите, но не и доволно за да се променат. Уредите што обично се користат во домаќинствата работат во опсег на моќност помеѓу приближно 100 вати и 1.300 вати. Сите јадења MAMA STOVE работат најдобро од 800 вати.
Ако сега ставите храна во микробранова печка и притиснете „Start“, молекулите на водата во храната се ставаат во движење, што пак генерира топлина. Хемиската или молекуларната структура на храната не се менува. Греењето на храната во микробранова печка не е поштетно од конвенционалната подготовка.
Што е со хранливите материи?
Секој вид готвење (испарување, пржење, печење, пржење во длабочина итн.) Го менува нутритивниот состав на храната. На пример, ако готвите зеленчук како брокула, сигурно ќе забележите како водата станува зелена со текот на времето. Витамините растворливи во вода влегуваат во вода за време на процесот на готвење. Затоа, МАМА го испарува својот зеленчук, бидејќи губењето на хранливи материи е минимално и најдоброто е зачувано за вас.
Значи, сè од микробранова печка е нездраво?
Некои хранливи материи се распаѓаат кога се изложени на топлина (витамин Ц е веројатно најдобриот пример), но бидејќи времето на готвење во микробранова печка е пократко, храната за загревање на микробранова печка прави подобра работа за одржување на витамин Ц и други хранливи материи чувствителни на топлина.
Предности на готвењето во микробранова печка
Се покажа дека готвениот зеленчук во микробранова печка има најмала загуба на антиоксиданти во споредба со шпоретот под притисок, вриење или пржење. Микробрановата печка е најпаметно решение за многу апликации бидејќи зафаќа малку простор и ја загрева храната за кратко време со минимално губење на хранливи материи и потрошувачка на енергија.
Про совет
Подготовката во микробранова печка може - како печење - да биде идеална опција за нискокалорична подготовка на риба и месо, бидејќи не е потребно дополнително масло за јадење.