Дали млекото е нездраво или здраво 9 факти
До пред неколку години никој не веруваше дека храна како млеко може да биде толку контроверзна. Некогаш пофалена за зелена детелина, во денешно време се заканува тотална осуда од многу страни. Така, се случува да има мноштво митови околу лачењето на белата крава - од лажни ветувања до претерано плашење.
Доволно причина да разгледаме подетално колку вистина има зад 9 од најпопуларните митови за млеко.
1. Мит: Пиењето млеко ги зголемува градите.
Многу „особено помлади“ жени сакаат поголема големина на бистата. Совет: пијте многу млеко! Бидејќи женскиот полов хормон естроген е содржан во кравјо млеко, што би требало да ја отече големината на чашата.
Штета што митот е чиста глупост. Од една страна, концентрацијата на естроген во млекото е прениска за да има мерлив ефект врз човечкиот организам. Од друга страна, прашање е дали додадените хормони воопшто можат значително да влијаат на растот на градите. Големината на бистата е главно генетски одредена.
Многу слабите жени можат да јадат најмногу неколку килограми, така што процентот на маснотии во градите се зголемува. Во спротивно, тоа значи: рамената назад и градите надвор, за да го изнесете она што го имате.
2. Мит: Млекото е важно за коските.
Кампањите за млеко од претходните години беа насочени првенствено на една работа: улогата на кравјото млеко како снабдувач на калциум. Калциумот е важен за градење на коските и затоа е потребен во фазата на раст.
Гледано на овој начин, митот е вистински. Сепак, не треба да се преценува ниту улогата на кравјо млеко. Конечно, калциумот се наоѓа и во многу видови зеленчук, ореви, грав и во вода богата со калциум. Во спротивно, тешко би било можно децата да се развиваат здраво во земјите каде традиционално нема млеко на менито.
3. Мит: Млекото дебелее.В.
Млекото не е пијалок, тоа е храна, велат тие. Значи, тој е непогоден како гас за жед. Така е: млекото содржи маснотии, протеини и јаглехидрати и, следствено, млекото има калории.
Како и да е, млекото не е „класична храна за гоење“. Кога станува збор за прекумерна тежина, главната одговорност е во потрошувачката на бонбони, лимонада, сок и брза храна. Како и да е, се разбира, не треба да претерувате со млекото.
4. Мит: Се повеќе луѓе не можат да толерираат млеко.В.
Млекото се користи како храна за бебиња за цицачи. Како по правило, цицачите ја губат способноста да ја разградат лактозата на млечниот шеќер со зголемувањето на возраста. Нетолеранцијата на лактоза е норма.
Од друга страна, го должиме фактот дека возрасните можат да толерираат млеко на мутација на генот што се шири пред неколку илјади години, особено во Европа. Затоа, зависи од гените дали и колку лактоза може да процесира телото.
Во овој поглед, малку е веројатно дека одеднаш многу луѓе ќе добијат бензин од своето капучино. Веројатно луѓето овие денови само посветуваат поголемо внимание на тоа како реагираат на која храна.
5-ти мит: млекото е нездраво.
Се чини како едноставна пресметка: млекото содржи заситени масни киселини. Заситените масни киселини го зголемуваат нивото на холестерол, што пак го зголемува ризикот од кардиоваскуларни болести. Како резултат, млекото треба да има влијание и врз кардиоваскуларното здравје. Но, не.
Во ниту една студија не можеше да се докаже тезата дека потрошувачката на млеко и млечни производи негативно влијае на нивото на холестерол или циркулацијата на крвта. Значи, митот е „погрешно“ погрешен.
6. Мит: Млекото ве изморува.
Пијте една чаша млеко пред да заспиете и потоа нежно влезете во дремката. Што работи за бебиња, исто така, треба да работи и за возрасни, нели?
Всушност, митот има вистинско јадро. Млекото содржи аминокиселина триптофан, од која се формираат хормоните за спиење серотонин и мелатонин. Затоа, млекото може да има смирувачки ефект кај некои луѓе.
За жал, ефектот е само минимален. Кај бебињата, чувството на ситост „попознато и како фетингкома“ е одговорно за сонот на млеко. За поголемите, фиксни ритуали пред спиење и избегнување на стрес помагаат многу подобро.
7. Мит: Доенчињата не смеат да пијат кравјо млеко.
Овој мит е вистина. Во првите четири до шест месеци од животот, бебињата имаат потешкотии со варењето на чистото кравјо млеко. Млекото во прав за бебиња се заснова и на кравјо млеко, но на ова претходно му беше даден посебен третман
Од шестиот месец од животот, па натаму, храната за бебиња може да се меша со нормално полномасно млеко. Од првата година од животот, дури и поголеми количини кравјо млеко, кварк или јогурт не се проблем.
8. Мит: Млекото предизвикува појава на акни.В.
Понекогаш лекарите креваат раменици и велат: „Така е.“ Ако страдате од акни, треба да избегнувате млеко целосно, ако е можно. Сепак, сè уште е нејасно зошто предизвикува цветање на папулите и пустулите. Се претпоставува дека хормоните и факторите на раст слични на инсулин содржани во млекото не се познати точно.
Затоа е точно дека млекото може да ја влоши постојната болест на акните. Од друга страна, митот дека млекото предизвикува појава на акни е лажен „ако„ акните се јавуваат во повеќето случаи поради генетската шминка на родителите и хормоналната рамнотежа предизвикана од нив
9. Мит: Органското млеко е поздраво.
Од чисто етичка гледна точка, има многу да се каже за употреба на органско млеко: кравите одат подобро и околината исто така има корист од оддалечувањето од конвенционалното фабричко земјоделство. Но, органското млеко е поздраво и за човекот?
Некои работи се чини дека ја потврдуваат претпоставката. На пример, процентот на здрави омега-3 масни киселини во млекото зависи од добиточната храна. Бидејќи органските крави јадат повеќе свежо зеленило, во нивното млеко има повеќе алфа-линоленски киселини.
Сепак, важи следново: Тоа зависи од целата нутритивна мешавина! Не можете да компензирате за нездрава диета само со органско млеко и секој што инаку живее здраво навистина не му штети на конвенционалното произведено млеко.
Заклучок: Дневната чаша млеко е добра и за децата и за возрасните. Но, млекото не е навистина потребно. Многу поважно е она што е на менито во целина. Брокулата, кинеската зелка и водата од чешма богата со калциум веќе можат да ги задоволат дневните потреби за калциум. И ако е така, тогаш треба да користите органско млеко што е можно повеќе - дури и ако тоа е само заради кравите.
Честопати релаксираниот поглед на нашата исхрана е покорисен од тесниот фокус што ги крева одделните производи во рајот или ги протерува во пеколот. Ова го покажуваат и следниве два придонеси: