Торта со меринги РЕТЕТЕ ДУКАН

Повторно, предлагам рецепт за дукан за десерт. Ништо комплицирано во овој рецепт, тој се прави брзо, а резултатот е вкусен. Различни варијанти на тоа може да се направат, но јас ќе ти кажам за тоа друг пат.

Фаза на крстарење (ПП, ПЛ), Консолидација, Конечна стабилизација

Одделете ги белките од жолчките. Последново го мешаме со јогурт и додаваме овесни трици, пченични трици, скроб, млеко во прав, засладувач, есенција и прашок за пециво. Истурете ја композицијата во силиконски плех со дијаметар од околу 20 см и печете во загреана рерна на 180 степени околу 15-20 минути. Во меѓувреме, ја подготвуваме марената. Победете ги белките со малку сол додека не се добие густа пена. Додадете 2-3 кг засладувач по вкус на дожд.

Извадете го плехот од рерната, истурете ја маренгата одозгора и израмнете, повторно ставете ја во рерна. Го држев уште 10 минути на 180 степени и 10 минути на 160 степени. Ориентирајте се по боја. Бидете претпазливи дека меринката ќе отече во рерна, но потоа седнете откако ќе ја исклучите огнот. Консумирајте ладна и чувајте ја во фрижидер преку ноќ.

---