Дали млекото е здраво - 5 аргументи против млекото
5 февруари 2015 година од категории на тимови на Утопија: Исхрана
Се смета за здрава, природна храна што ве прави големи и силни и како снабдувач на калциум. „Млекото им дава на уморни луѓе“, велат некои. Но против-млечните противници веруваат дека млекото ве боли. Дали млекото е здраво или нездраво? Утопија ќе ве запознае со аргументите против млекото.
Потрошувачка на млеко - кога е здраво млекото?
Секој Германец троши вкупно 85 килограми свежи млечни производи, вклучително и околу 70 литри млеко, секоја година. Тоа не прави светска класа. И ова, иако човечкото тело ниту апсолутно има потреба од млеко, ниту е првично дизајнирано да вари млечен шеќер. Апсолутно е парадоксално што луѓето се единствените живи суштества кои консумираат млеко од други животни, дури и во зрелоста. Неспорно е дека млекото е од суштинско значење за почеток во животот. Бебето може да го вари мајчиното млеко без никакви проблеми благодарение на ензимот лактаза. Но, всушност само поради „генетски дефект“ што се развил во еволутивната историја, оваа способност е задржана и ја прави можна потрошувачката на млеко дури и во зрелоста. Но, дали е ова воопшто потребно?
1. Млеко нездраво поради болест
Млекото е богато со добри состојки. Покрај калциум, содржи многу витамини, магнезиум, јод и аминокиселини кои телото не може да ги произведе самостојно. Здрав, избалансиран пијалок. Но, тука е првата грешка. Бидејќи млекото во никој случај не е само пијалок, туку може да се опише како основна храна поради неговата висока густина на хранливи материи. Противниците на млекото исто така категорично тврдат дека млекото ве боли. Тие можат да предизвикаат алергии, особено кај бебињата, да доведат до хронични инфекции, да предизвикаат проблеми со кожата и невродерматитис, да промовираат астма, дијабетес, па дури и рак. Причината за ова може да бидат странските протеини во млекото, против кои се бори телото. Многу од овие болести може да се должат на алергија на млеко. Сепак, досега нема научни студии кои недвосмислено можат да ја потврдат оваа врска.
2. Млеко нездраво поради нетолеранција на лактоза
Она што се јавува како клиничка слика во Германија е сосема нормално на многу континенти: нетолеранција на млеко. 75% од светската популација е нетолерантна на лактоза. Ако на телото му недостасува ензимот лактаза, кој би требало да го разложи млечниот шеќер (лактоза) во сварливи компоненти, тогаш се зборува за нетолеранција на лактоза. Ова влијае на 15 проценти од луѓето ширум Германија, но на глобално ниво, толеранцијата на млеко е прилично исклучок. Во Азија и Африка, на пример, само еден процент од населението може да вари млеко. Во текот на еволуцијата и одгледувањето говеда што започна пред околу 7.000 години, особено популациите на северот развија ензим лактаза за варење на млеко, што всушност беше наменето како храна во време на потреба. Првично, напротив, се чини дека нашето тело не зависи од млеко.
3. Млеко нездраво поради губење на калциум
4. Млеко нездраво затоа што поминува низ многу технички процеси
За многу луѓе, млекото е еден од најприродните производи. Доаѓа свежо од кравата и може да се пие без адитиви. Но, во реалноста изгледа малку поинаку. Бидејќи млекото сега стана индустриски обработена храна, која доаѓа од свежо млеко наместо од кравата. Таму беше хомогенизиран, распарчен на одделни делови, пастеризиран, термички обработен и зачуван. Не звучи веќе толку природно. Нашиот водич дава добар преглед на различните видови млеко што се третираат: Моето еко-правилно уживање во млекото.
5. Дали органското млеко е подобра алтернатива?
Пијте млеко - заклучок
Не биди млекарка или слепо потпирај се на навидум прифатливите причини за конзумирање млеко. Бидејќи всушност, скоро секој аргумент што зборува за млеко, исто така, носи еден против него. Затоа, секој треба да разгледа диференцирана потрошувачка на млеко и придружни рамковни услови и да не го игнорира прашањето „Дали навистина ни треба млеко?“ Сепак, не мора да правите без целосно млеко или од сега да станете веган. Само купете и пијте млеко свесно. И, ако само сакате да се обидете да избегнете млечни производи, погледнете ги нашите галерии „10-те најдобри замени за млеко“ и веганското сирење - 5-те најдобри алтернативи. Овде можете да откриете вкусни начини како може добро да се снабдите без млеко. Или, погледнете го нашиот тест за Утопија за највкусниот пијалок од соја, ориз и овес.