Дали можете да јадете премногу јајца Колку се премногу јајца здрави или холестеролни бомби ffеф;

Јајцата се едни од најхранливите намирници на планетата.

Доста е веќе кажано и можев да ја завршам статијата. Но, бидејќи тоа е навистина возбудлива тема и Велигден е веднаш зад аголот, јас со гордост можам да ги споделам резултатите од истражувањето со вас.

Едно јајце има доволно хранливи материи за да се претвори една клетка во цела пиле. Сепак, јајцата се критикуваат од многу страни, бидејќи има многу холестерол во жолчките. Во едно јајце има околу 200 милиграми холестерол. Сега, многумина веруваат дека јадењето холестерол го зголемува нивото на холестерол во крвта и може да доведе до проблеми со срцето.

Сепак, студиите покажаа дека ова не е точно. Бидејќи колку повеќе холестерол јадете, толку помалку вашето тело произведува. Дозволете ми да објаснам како работи:

Вашето тело го регулира холестеролот

Многу луѓе го поврзуваат холестеролот со рана смрт и срцеви проблеми. Вистината е, холестеролот е многу важен дел од вашето тело. Тоа е суштинска молекула која е неопходна за секоја клеточна мембрана во вашето тело. На пример, произведува хормони естроген, тестостерон и кортизол. И бидејќи холестеролот е неверојатно важен за вашето здравје, вашето тело се грижи дека има доволно на располагање.

Дали се сеќавате на мојот водич за сексуална храна? Значи, во ова има јајца со добра причина.

Сега, ако консумирате многу храна со висока содржина на холестерол, црниот дроб ќе произведе помалку од нив. Значи, количината на холестерол во вашето тело не се менува значително ако консумирате многу храна што содржи холестерол. Ова значи дека црниот дроб ќе престане да произведува холестерол затоа што доволно внесувате преку вашата исхрана.

Преземете го резимето како PDF, зошто јајцата се одлични за вашето здравје - за да ги испечатите вашето семејство и пријатели!

Пополнете ги вашите детали за да го преземете бесплатниот PDF кој го сумира овој напис.

Сега, што се случува со нивото на холестерол ако јадете неколку јајца на ден?

Досега не ми се познати научни докази за овој страв од „премногу јајца“ што би можеле да ги поддржат овие изјави и граници. Како и да е многу Одлични студии (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12) покажуваат дека јадењето неколку јајца на ден не е проблем.

Во овие студии, луѓето се поделени во најмалку две групи. Едната група троши од 2 до 3 јајца на ден, додека другата група не јаде јајца. Студиите траеја неколку недели до месеци и ги набудуваа учесниците и ги анализираа нивните вредности.

нивото на ХДЛ холестерол во крвта се зголемува,

вредноста на ЛДЛ холестеролот тешко се менува,

потрошувачката на јајца богати со омега-3 ја намалува вкупната содржина на маснотии во крвта и

антиоксидансите наречени зеаксантин и лутеин се зголемуваат во крвта.

Почеток: Што е HDL и LDL холестерол?

Во медицината, се прави разлика помеѓу „добриот“ (HDL, лесно е да се запомни: „Те сакам“) и „лошиот“ (LDL) холестерол. Добриот ХДЛ холестерол ги штити вашите крвни садови и се грижи за отстранување на лошиот ЛДЛ холестерол. Ако има премногу LDL холестерол во крвта, тогаш тој се таложи на vesselидовите на садовите. Овие кристали потоа ги зафаќаат фагоцитите на имунолошкиот систем. Меѓутоа, бидејќи овие кристали на ЛДЛ холестерол тешко се варат, се формираат воспаленија. Ова испраќа повеќе фагоцити на соодветната локација, што може да доведе до отекување на wallsидовите на садовите. Ова е атеросклеротична плоча. Крвните садови се стеснети и со тоа го попречуваат протокот на крв, што значи дека вашето срце прима помалку кислород. Ова може да доведе до мозочен удар или срцев удар. ХДЛ холестеролот повторно не се таложи на .идовите на крвните садови.

Кај 70% од сите учесници воопшто немало промена во вредноста на ЛДЛ холестеролот. Кај 30% од испитаните лица, вредноста само малку се зголеми. Сепак, ЛДЛ има и под-типови кои имаат врска со големината на честичките:

Постојат мали и големи ЛДЛ честички. Многу студии покажаа дека малите ЛДЛ честички се поопасни за здравјето на луѓето. Со конзумирање јајца, ЛДЛ честичките стануваат поголеми.

Сумирајќи, холестеролот станува повисок, лошиот холестерол останува ист и станува поголем, а телото добива важни антиоксиданти. Звучи прилично добро.

Значи, науката е скоро целосно едногласна дека конзумирањето до три јајца на ден во просек е целосно непроблематично за вашето здравје. Ова исто така значи дека во некои денови (како Велигден) можете лесно да јадете повеќе од тоа.

Јајца и проблеми со срцето?

Многу студии, исто така, разгледаа потенцијална врска помеѓу срцевите проблеми и потрошувачката на јајца. Научниците користеле статистички методи за да откријат дали одредени однесувања како што се диета, вежбање или пушење имаат врска со зголемување или намалување на ризикот од срцеви проблеми. Откако анализирале неколку илјади (!) Луѓе, овие истражувачи дошле до заклучок дека конзумирањето јајца НЕ доведува до поголем ризик од срцеви проблеми.

Напротив: некои студии (вклучувајќи ги овие и овие) дури покажуваат намален ризик од мозочни удари преку редовно консумирање на јајца.

Сепак, постојат 2 исклучоци:

Прво, тоа не се однесува на луѓе со дијабетес кои се чини дека го прават спротивното. Не може конечно да се утврди дали јајцата се всушност виновни, бидејќи е прикажана само паралела (но ова е дефинитивно силна индикација). Исто така е можно дека дијабетичарите кои јадат јајца имаат генерално нездрава исхрана или на друг начин живееле помалку здраво.

Второ, треба да се биде претпазлив кај деца до 1 година поради ризик од алергиски реакции. Општо, јајцата треба да се готват добро за да се намали ризикот од инфекција со салмонела. Овие ги убива топлината.

Колку јајца има премногу јајца?

Па, за жал, не најдов студија што тестирала повеќе од 3 јајца на ден. Во моментов не е познато дали повеќе од 3 јајца на ден се штетни за вашето здравје.

Сепак, имаше возбудлива студија за една личност на 88-годишен старец кој јадеше 25 јајца на ден. Резултат: нивото на холестерол беше нормално и беше во добра здравствена состојба. Се разбира, ова не дозволува да се извлечат заклучоци за пошироката јавност, но секогаш е интересно.

Дали има друга причина да се откажеме од жолчката од јајце?

Ова може да има смисла за некои луѓе, но не и за повеќето луѓе. Ова е релевантно за професионалните спортисти кои треба да внимаваат на секоја калорија. Елиминирање на жолчки и собирање протеини може да ви помогне да изгубите повеќе тежина. Само протеинот има ... добро, само протеин, другите хранливи вредности сите може да се најдат во жолчката од јајце. Затоа, предностите на конзумирање на жолчка од јајце ги надминуваат предностите за мене, поради што не би сакал да сторам без тоа. Оваа одлука секако зависи од вас.

Внимавајте кога купувате: квалитетот на јајцата игра исклучително важна улога

Не се создадени сите јајца еднакви. Повеќето јајца во супермаркетите доаѓаат од кокошки кои се хранат со жито. Најздравите јајца се органски јајца од слободен опсег, кои имаат најмногу омега-3 масни киселини во различни тестови. Исто така, има смисла: Како и кај месните производи, начинот на кој се хранат и чуваат животните е исклучително релевантно. Затоа посегнете по јајцата со органски печат, бидејќи ова исто така имплицитно гарантира земјоделство од слободен опсег.

Јајцата имаат многу други здравствени придобивки

Јајцата се толку хранливи што се познати како „мултивитамини во природата“. Тие се фантастични за вашиот мозок и ви даваат енергетски поттик наутро за целиот ден. Не заборавајте дека јајцата се направени од повеќе од холестерол.

Во големо јајце има:

9% од дневната потреба од витамин Б12,

15% од дневните потреби на витамин Б2,

6% од дневната потреба од витамин А.,

7% од дневната потреба од витамин Б5 и

22% од дневната потреба од селен.

Тие се богати со протеини, омега-3 масни киселини, антиоксиданти лутеин и зеаксантин и полни со холин (хранлива вредност што е важна за вашиот мозок и повеќето луѓе не се хранат доволно). Исто така, содржи мали количини на витамини, минерали како цинк, магнезиум, калциум, витамин Е, фолити и многу повеќе.

Значи, дури и ако јајцата го зголемат нивото на холестерол во крвта (што тие не го прават тоа), преостанатите здравствени придобивки сепак ќе ги надминат.

Покрај тоа, јајцата имаат одличен вкус и можат да се користат на различни начини. На пример, дали веќе ја познавате мојата супербоуна од туна и артишок или супер вкусните палачинки од банана?

Други здравствени придобивки

Јајцата се одлични за вашиот мозок

Јајцата се полни со холин, важна хранлива материја за вашиот мозок. Релативно непознатата холин се користи, на пример, за производство на невротрансмитерот ацетилхолин. Ниските нивоа на холин се поврзани со невролошки заболувања, проблеми со црниот дроб и кардиоваскуларни заболувања.

Покрај тоа, се чини дека оваа хранлива материја е особено важна за бремени жени бидејќи ниското ниво на холин е поврзано со дефекти на невралната туба, што може да доведе до пониски когнитивни функции кај децата.

Јајцата содржат високо квалитетен протеин со добри аминокиселини

Протеинот е потребен од вашето тело за мускулите, но исто така и за функционалните и структурните процеси. Во вашето тело има повеќе од 20 аминокиселини кои се користат во производството на протеини. Самото тело не може да произведе 9 од овие киселини сам по себе, и затоа е неопходно надворешно снабдување.

Јајцата ги штитат вашите очи

Гореспоменатите антиоксиданти лутеин и зеаксантин ги штитат и поддржуваат вашите очи. Овие антиоксиданти се таложат во мрежницата и го намалуваат ризикот од дегенерација на макулата и катарактата поврзана со возраста. Ова се проблеми што можат да доведат до слаб вид или слепило.