Дали растителната храна е здрава
Храна од растително потекло
Оние кои консумираат повеќе производи од цели зрна или растителни влакна од житни производи го намалуваат ризикот од развој на хронични болести како што се хипертензија, дијабетес тип 2, кардиоваскуларни болести, па дури и одредени видови на рак. Како што покажаа студиите, постои поврзаност помеѓу потрошувачката на производи со житарки богати со растителни влакна, зеленчук и зелена салата, како и овошје и релативно мало зголемување на телесната тежина. Треба да обрнете внимание на ова, особено ако сакате да изгубите тежина.
Зеленчукот и овошјето се фундаментално здрави затоа што ни даваат многу хранливи материи. Тие исто така помагаат во спречување на кардиоваскуларни болести и хипертензија. Растителни масти, претежно во форма на масла, често имаат различен состав на масни киселини од животинските масти. И тие се подобри за срцето, циркулацијата и крвните садови и го намалуваат ризикот од болести во оваа област. Без оглед дали користите сончогледово и маслиново масло, ленено семе, сафлоран или семе од репка и семе од тиква, изборот за топли и ладни јадења е голем. Или почастете се со добро масло од ореви - бидете креативни додека готвите, тогаш може да сметате на многу нови кулинарски искуства.
Производи од животинско потекло
Млекото и млечните производи во моментов се контроверзни во науката. Резултатите од различни студии не се во согласност и резултатите делумно се контрадикторни едни на други. Од една страна, се вели дека млекото го намалува ризикот од рак на дебелото црево и, од друга страна, го зголемува ризикот од рак на простата. Факт е дека производството на млеко и млечни производи бара многу енергија, троши многу вода и ја загадува животната средина.
Сега е докажано дека потрошувачката на црвено месо промовира болести на кардиоваскуларниот систем и рак на дебелото црево, како и дијабетес тип 2. Исто така, луѓето кои јадат многу црвено месо имаат поголема веројатност да имаат прекумерна тежина. Но, и тука е важно не само да се занимаваме со нутриционистичко-физиолошки, туку и со еколошки и социјални аспекти.
Pивината и рибата, од друга страна, ги немаат овие ризици. Со потрошувачка на риба - од одржлив риболов! - може да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести како што се срцеви аритмии. ДГЕ се сомнева дека потрошувачката на риба нема никакво влијание врз ризикот од рак. Омега-3 масните киселини и јодот дефинитивно се наоѓаат во рибите.
Дневно јајце за појадок би било премногу, според ДГЕ, бидејќи тоа ќе го зголеми нивото на холестерол. Сепак, нема ништо лошо во јадењето јајца надвор од дневната рутина. Погледнете ја пакувањето и овде, купете регионално ако е можно и избегнувајте јајца во кафез.