Дали сокувањето е навистина добро за вас; Сок
Без оглед на тоа како ги нарекуваме, било да е тоа течно брзо, лекови за сок, детоксикација, ладно цеден сок, стануваат сè попопуларни во последниве години. Во замена за диета полна со здрави сокови (мешавина од овошје и зеленчук) ни е ветено здравје, подмладена кожа, губење на тежината и појасен ум.
Но, тоа е потрошувачка на сокови корисни за организмот?
За да одговориме на ова прашање и да дознаеме повеќе детали, разговаравме со нутриционистката Кила Вилијамс. Целиот напис може да го најдете ОВДЕ.
Дали диетата со сокови е само тренд или е корисна за организмот ?
Честопати слушаме спротивставени мислења на оваа тема. Имаме камп кој поддржува екстремна верзија на оваа диета, имено ексклузивна потрошувачка на сокови за чистење на телото повеќе од 10 дена, што е прилично контроверзна идеја. Другиот табор верува дека соковите треба да бидат вклучени во дневната исхрана како додаток, за да се зголеми количината на антиоксиданти од голема количина зеленчук што не би можеле да јадете сурово.
Зошто треба да ја зголемиме количината на проголтани антиоксиданти, ако имаме здрава исхрана и ги јадеме сите групи на храна ?
Дури и ако сметаме дека можеме да ги добиеме сите хранливи материи што ни се потребни преку урамнотежена исхрана, ова веќе не е релевантно бидејќи нивното ниво е многу пониско од порано заради пестицидите во почвата и долгиот пат по кој оди храната. направете го до чинијата.
Alsoивееме и во многу загадени и стресни средини што го прави нашето тело да има потреба од повеќе антиоксиданси. Вистината е дека 5-те порции овошје и зеленчук препорачани од властите се далеку од нивото на антиоксиданти што ни се потребни. Активните луѓе треба да гледаат 8-10 порции овошје и зеленчук на ден, претежно зеленчук. Но, ова не е реално и тука влегуваат ладно цедени сокови.
Проблемот со соковите е што не може сите да се сметаат исти, дури и ако многу луѓе ги ставаат во иста категорија. Пиењето литар пастеризиран сок од портокал кој нема хранливи материи и ензими може да се спореди со пиење шеќерна вода. Ефтините, пастеризирани сокови кои се наоѓаат на полиците во продавниците со месеци обезбедуваат квалитетна нутритивна содржина само мерка на глукоза директно во крвта што предизвикува зголемување на инсулинот преку поттикнување на масни наслаги. Од друга страна, соковите кои содржат свежи ладно цедени состојки, зеленчук како што се целер, кеale, спанаќ, круши, лимони и ѓумбир ни даваат многу антиоксиданти без да предизвикаат зголемување на инсулинот. Вкусот можеби не е толку пријатен кога ќе пробате ако сте навикнати на овошни сокови, но со текот на времето вкусовите се образуваат.