Дали трошиме калории додека не правиме ништо за преземање на ppt

Дали трошиме калории додека не правиме ништо? Метаболичката стапка на човекот и неговото мерење Универзитет во Трир, АГ Клиничка нутриционистичка психологија Рајнхолд Лаесл и Леополд Лаесл

додека

Метаболизам на човечката енергија Обработка на апсорбирани хранливи материи и претворање во сопствени супстанции на организмот во клетките Хранливи материи: протеини, јаглехидрати, маснотии C6H12O6 + 6O2 = 6CO2 + 6H2O + слободна енергија

Термогенеза предизвикана од диета Термогенеза предизвикана од активност Компоненти на потрошувачката на енергија Основна метаболичка стапка (приближно 70%) Прибл. 1 kcal на час и килограм телесна тежина кај возрасни Енергија за одржување на виталните функции (чукање на срцето, дишење, регулација на температурата до 37 ° C) Термогенеза предизвикана од диета (15%) Енергија за гастроинтестинална обработка и апсорпција на проголтаната храна Најголемо енергетско барање за внес на протеини Најниско енергетско барање за внесување маснотии Термогенеза предизвикана од активност Потрошувачка на енергија за физичка активност, во зависност од степенот на физичка активност кај луѓе кои не спортуваат, околу 15% од вкупната потрошувачка на енергија

Администрација на стабилни изотопи на Н и О.Снимање на вкупната потрошувачка на енергија: метод на двоен изотоп. Принцип на мерење: Администрација на стабилни изотопи H и O Изотопи испорачани H Изоотопи испорачани О CO2 Вода, особено урина Вода, особено урина

Метод на двојно обележана вода (DLW) Орална администрација на точно измерена количина стабилна обележана вода (2H2 18O) По одредено време, земање примероци (урина, плунка) Мерење на акумулацијата на изотопот (масена спектрометрија) Пресметка на производството на СО2 (разлика во стапките на изглед од 2H и 18O)

Основна метаболичка стапка (BMR) Метаболизам на енергијата кај здрави луѓе кога телото е целосно во состојба на мирување со намерно опуштање на мускулите Откако ќе се намалат процесите на варење и апсорпција (12-24 ч) На рамнодушна температура (приближно 22 ° C)

ГМР гени мускулна маса полови хормони невротрансмитери физичка активност

Мерење на BMR со индиректна калометрија Во организмот, (кои содржат енергија) хранливите материи се распаѓаат во вода, јаглерод диоксид и крајни производи што содржат азот (на пр. Уреа). Користејќи стехиометрија, одредени пропорции на потрошен О2 и формиран СО2 може да се доделат на подлогите => прометот на хранливите материи може да се заснова на анализа на дишен гас и снимајте преку екскреција на азот во урината

Индиректна калориметрија - методологија Снимање на навлегувањето на О2 Снимање на излез на СО2 Мерење на излачениот N ⇓ Одредување на респираторен количник (RQ) Издишан СО2 инхалиран О2

Индиректна калориметрија - методологија Пропорцијата на оксидација на маснотии или јаглени хидрати се одредува од измерениот SQ ⇓ Одредување на ослободената енергија на литар О2 Пресметка на енергијата претворена во периодот на мерење (литри О2 х енергија/литар)

Јо-Јо ефект врз телесната тежина! Што се случува со диета за слабеење? BMR јо-јо ефект во телесната тежина!

Каков е BMR за воздржани јадења? Kcal/ден 1400 ± 180 1200 ± 150 јадачи

Нескротливо јадење? Нема проблем за него !

Понатамошно читање: Бекер К.Л. (1990) Принципи и практика на ендокринологија и метаболизам. Newујорк и др. Компанија Липинкот. Конопка П (1988) Спортска исхрана. Минхен и др. BLV Vedrlagsgesellschaft Veitl V (1981) Принципот на енергетскиот биланс. In: Kappus W et al. (Уредување): Можности и граници на промена на однесувањето на исхраната. Гетинген, Голце-Друк, стр. 44-52