Дали вашата мајка пие зелен чај Нико Бартес; Ослабете брзо со здрава диета со малку хидрати
Мајка ми отсекогаш била страсна пијачка на чај. Здравствените придобивки на чајот, особено на зелениот чај, се познати ширум светот. Бидејќи на мајка ми секогаш и треба малку подолго, морав неколку пати да и ги објаснам позитивните својства за да можам да ја пречекам во клубот на алкохоличари на зелен чај.
Убеден сум дека шолја зелен чај ме смирува и ме мотивира активно да лизгам низ денот. Пред кратко време, потрошувачката на чај им се припишуваше само на нашите драги соседи, Азијците. Сепак, времињата се променија. Зелениот чај, црниот чај, улонг чајот и другите видови чаеви се претворија во глобален феномен. Сега, не само што Азијците веруваат дека зелениот чај чисти, лечи и да, дури и ги подмладува нашите тела. Кина, Индија и Јапонија во моментов произведуваат најпопуларни и најдобри сорти на зелен чај со најдобар квалитет, вклучувајќи ги кинескиот барут, Драгонвел, Сноу планина ianијан и светски познатите чаеви Матча, Сенча и Кукича.
Според записите, зелениот чај се сметал за вид на лек повеќе од 4.700 години и се пиел неколку пати на ден. Неговиот уникатен ефект врз човечкото тело го направи чајот популарен во текот на милениумите. Зелениот чај може да се подготви како пијалок или да се пие или да се пие во форма на прав (екстракт од зелен чај или чај од мача). Некои луѓе користат екстракт или матча за медицински цели. Во следните редови ќе се обидам да пренесам некои придобивки од зелениот чај на начин на кој и мајка ми би разбрала.
Зелен чај и здравје
Зелениот чај е преполн со антиоксиданти, полифеноли и флавоноиди кои наводно не само што го зајакнуваат имунитетот, туку штитат и од кашлање и грип. Студиите сугерираат дека полифонолите во зелениот чај го олеснуваат справувањето со стресни ситуации. Во исто време, лисјата на зимзелената фабрика за чај Camellia Sinensis се генијален извор на катехини и флавоноиди.
Според рандомизирана студија за контрола, катехините во чајот го промовираат кардиоваскуларното здравје преку подобрување на нивото на ЛДЛ холестерол. Пониските нивоа на холестерол исто така можат да го подобрат здравјето на срцето. Студијата исто така сугерира дека екстрактот од зелен чај, како и лисјата од зелен чај имаат далекусежни здравствени придобивки. Како резултат на ова набудување, може да се претпостави дека нема разлика дали пиете чај или во форма на прав (екстракт од зелен чај или чај од матча).
Катехините исто така можат да го намалат крвниот притисок. На темата катехини, треба да се забележи следново при подготовка на чај. За правилна подготовка е потребна соодветна вода. Тврдата вода ја намалува биоактивноста на катехинот. Изворната вода би била идеален избор, проследена со филтрирана вода (или вода од чешма ако е за пиење). Дестилирана вода треба да се користи само во итни случаи, бидејќи дестилираната вода не содржи скоро никакви минерали. Минералите го олабавуваат вкусот на чајот и го пренесуваат во водата. Зелениот чај со дестилирана вода има само вкус на рамен и здодевен карактер.
Зелениот чај содржи и аминокиселини како што е Л-теанин. Аминокиселините се градежни блокови за протеините во телото. Теанинот е најзастапната аминокиселина што се наоѓа во растението зелен чај и сочинува околу 1 до 2 проценти од сувата тежина на лисјата. Органските соединенија на аминокиселини се исто така одговорни за уникатниот вкус на чајот. Теанинот понекогаш се користи и како додаток на храна за додавање на умами (солени) вкусови на садот. Со зголемување на алфа мозочните бранови, теанинот ги релаксира вознемирените луѓе. Алфа брановите се електрични струи што поминуваат низ површината на мозокот. Во неколку студии тие се поврзани со релаксација на духовната состојба.
Друга студија открила дека 50 мг теанин го зголемуваат производството на алфа бранови за приближно 20 проценти. Шолја зелен чај со средна големина (околу 250 до 350 мл) содржи околу 8 мг теанин. Повеќе од 4000 години, зелениот чај е „смирувачки пијалок“, затоа сум лично убеден дека зелениот чај ги релаксира вознемирените луѓе. Аминокиселината исто така може да ги ублажи симптомите на ПМС. ПМС, исто така познат како предменструален синдром, редовно се повторуваат физички и психолошки поплаки што се јавуваат особено кај жени пред нивната менструација.
Зелениот чај согорува маснотии
Иако има многу поборници за оваа тема, мора да се каже за тоа. дека зелениот чај не е чудо од лек. Ако е така, нема да има повеќе луѓе со прекумерна тежина со толку голема потрошувачка на чај ширум светот. Зелениот чај може да помогне кога станува збор за побрзо ослободување од масните наслаги. На пример, според студиите, екстрактот од зелен чај ја зголемил вкупната потрошувачка на физичка енергија кај испитаниците за околу 4 проценти на ден. Истражувачите исто така истакнуваат дека не само што се зголеми потрошувачката на енергија, туку и телото користеше повеќе маснотии за енергија наместо јаглехидрати.
Во друга студија, истражувачите дадоа испитаници или свежо сварен зелен чај, екстракт од зелен чај или вода. Експериментот се продолжи за 8 недели. Групата што конзумираше зелен чај или екстракт од зелен чај изгуби значително поголема тежина и покажа тренд на опаѓање на ЛДЛ холестеролот. Забележително е и тоа што тест групата која конзумирала зелен чај како пијалок поминала околу половина килограм повеќе од телесната тежина од оние кои го консумирале екстрактот.
Мислењата се поделени и кога станува збор за предметот на метаболизам. Неколку набудувања или студии се контрадикторни едни на други кога станува збор за тоа дали зелениот чај го зголемува метаболизмот. Некои велат да, другиот не. Моето лично искуство покажува дека зелениот чај го стимулира метаболизмот на нежен начин. За промена, еве ви вкусен рецепт за зелен чај.
Лате од зелен чај
1 чаша (250 ml) кокосово млеко (добро разнишано или промешано)
1/2 чаша (125 ml) свежо зовриена вода (максимум 75 степени, по вриење до 100 степени целзиусови нека се излади околу 3 до 4 минути)
1 лажичка чист чај матча (зелен чај во прав)
1 лажичка ванилин во прав
Подготовка:
Донесете го кокосовото млеко да зоврие во мало тенџере и потоа веднаш извадете го кокосовото млеко од шпоретот. Сега измешајте ја врелата вода (максимум 75 степени) со чајот од матча (прав од зелен чај) во мала чаша за да направите зелен чај. Ставете го топлото кокосово млеко, топла вода и ванила во прав во мешалка и измешајте ја смесата додека не добиете малку кремаста конзистенција со слој од пена одозгора. Voilà (ете, еве), латото од зелен чај е подготвено. Ако сакате, можете да го прилагодите вкусот со малку шеќер или ванилин шеќер.
Количина на зелен чај на ден
Многу популарно прашање е: Колку зелен чај на ден е потребно за целосно да се постигнат гореспоменатите позитивни својства? Медицинскиот центар на Универзитетот во Мериленд предлага да се консумираат две до три чаши со средна големина (250 до 350 мл) зелен чај дневно неколку недели за целосно уживање во здравствените придобивки. Тоа одговара приближно на 240 до 320 мг полифеноли на ден.
Совршена шолја чај
Повеќето луѓе не можат да судат за сложеноста на правењето чај и не им е грижа, но за неколкумина од нас, вистинскиот начин на правење чај прави голема разлика. Зелениот чај не е кој било чај. Тој е чувствителен како мало дете. Треба да бидете претпазливи, во спротивно ќе направите нешто погрешно брзо и чајот има чуден вкус и не е добар за вас. Ако некој го набудува подготовката на чајот на разни луѓе во близина, веднаш забележува дека подготовката на скоро сите видови чаеви е иста. Истурете ја вреќата со чаша во чаша, прелијте ја со топла вода, почекајте неколку минути откако ќе почувствувате, извадете ја кесичката со чај (ако има) и пијте. Едно е сигурно, дефинитивно нема да добиете совршена шолја чај на овој начин.
Како што некои можеби забележаа, чантата со чај не е идеална. Јас лично пијам само лабав или чај од матча. Ја развива својата арома во топла вода. Без да размислите за времето на подготовка, оставете го зелениот чај да се вари со чувство дека е апсолутно погрешно. Времето на подготовка во основа зависи од видот на зелениот чај. Времето на подготовка се разликува во зависност од времето на бербата, областа на одгледување, видот на одгледување, видот на растението зелен чај и преработката за време на производството. За повеќето типови чај, просечното време на вадење е околу 1 до 3 минути, но има и други видови чај, кои траат од 6 до 7 минути, како што е чајот од кинески змеј. Бидејќи зелениот чај е многу чувствителен и станува горчлив ако е премногу натопен, едноставно треба да ги прочитате информациите за времето на инфузијата од пакувањето на чајот.
Покрај гореспоменатите точки, мора да се земе предвид и износот. Мала вага за храна прави чуда. Препорачувам 10 до 15 грама зелен чај за еден литар вода. Температурата на водата треба да биде помеѓу 70 и максимум 80 степени за време на подготовката и максимум 65 степени за чајот од матча. Котел со дисплеј за температура го олеснува правилното подготвување на зелен чај. Без приказ на температурата, водата се остава да зоврие, а потоа се лади околу 3 минути.
Конзервација и складирање на зелен чај
Познато е дека некои култури го подготвуваат и чуваат својот чај во метални или керамички садови. Логично е секогаш да купувате помали количини за да уживате во чајот што е можно посвеж. Како и повеќето чаеви, зелениот чај губи дел од аромата за време на складирањето. Зелениот чај секогаш чувајте го на суво место, цврсто затворен, во темница, на собна температура и не ве молиме во фрижидер!
Контејнерите за чување чај треба да бидат од стакло или, пак, од керамика. Стаклените контејнери се идеални бидејќи нема да реагираат со чајот. Ефтиното, па дури и евтиното пакување може да има негативно влијание врз аромата и ефектот на зелениот чај. Дури и огромни пакувања со мала содржина се лоши затоа што содржат многу воздух. Воздухот доведува до предвремено оксидирање на чајот.
Зелен чај без вкус
Се повеќе и повеќе луѓе прават чекор од ароматизиран чај до чај без ароматизација. Причината е едноставна. Чаевите со вкус вкусно ми сметаат чудно. Со текот на годините, синтетички произведените ароми постепено се провлекуваа во скоро сите сорти на чај. Многу алкохоличари го знаат само овој вид чај и сега се навикнати да конзумираат силно миризливи и вкусни чаеви. Според некои експерти за чај, ваквите чаеви понекогаш имаат неприроден вкус затоа што аромите што се користат значително се разликуваат по квалитет и се претежно синтетички произведени.
Зелениот чај без додаден вкус има и подолг рок на траење. Ако се чува правилно, зелениот чај без арома ќе трае до 2 години. Ситуацијата е поинаква со чаевите со вкус, бидејќи адитивите за вкус се чувствителни на влага и контакт со кислород.
Прашања и одговори што никој не ги разбира
Како lубител на чај, секој ден ми поставуваат прашања за разни видови чај и нивните својства. Прашања од типот „Дали треба да додадам млеко или шеќер во мојот чај? "," Може ли да мешам ѓумбир и зелен чај? „Или“ го пијам мојот чај со листови од тулси, дали ги намалувам својствата на чајот? „Не се невообичаени. Ако обрнете внимание на следните точки, ќе заштедите вакви прашања и ќе можете да се концентрирате на уживање во чајот. Едноставно кажано, добро е да знаете што да правите, а што не:
Зелениот чај со среден и висок квалитет никогаш не треба да се вари подолго од 30 секунди на точка на вриење (100 степени Целзиусови) и Треба да избегнувате инфериорни сорти на чај.
При подготовка, температурата на водата не треба да надминува 80 степени Целзиусови. Повисоките температури ги согоруваат листовите од чајот и можат да ги намалат својствата што го промовираат здравјето.
И дефинитивно се придржувате до времето на подготовка. Јас секогаш си поставував еден часот, бидејќи ако чајот остане премногу долго во топла вода станува горчлив и губи некои од неговите здрави својства. Постојат голем број на видови на зелен чај, од кои повеќето бараат различни времиња на стрчување. Ако сте паметни, едноставно забележете ги информациите или прашајте експерт.
Секогаш исплакнете го бокалот со топла вода пред инфузијата. За да го направите тоа на сличен начин како експертите за чај, чајниот котел треба да се загрее малку пред инфузијата за чај. Ова ќе ви даде подобар резултат.
Не заборавајте, на листовите од зелен чај им треба простор да се расплетуваат. Котел со чај или цедилка за чај што е исполнет до работ има малку смисла. Рацете исклучуваат инфузер за чај. Листовите од чајот се стеснуваат во инфузерот за чај и не можат да се расплетуваат.
Користете што е можно фино цедилка за чај, така што малите трошки не завршуваат во чајот, продолжете таму и направете го горчлив.
Идеална доза за секои 150 ml вода е околу 2 грама зелен чај. Екстраполирано на еден литар вода, ова резултира со околу 13,3 грама. Обично препорачуваме од 10 до 15 грама на литар.
Зелени чаеви
По што се разликува зелениот чај од црниот чај, улонг чајот, белиот чај и чајот од роибос? На најголемиот дел од одговорите на ова прашање одговараме во нашата статија под наслов „Зелен чај - какви ефекти да очекувам? " Доволно е да се каже дека сортите чај наведени пред сè потекнуваат од растение наречено Камелија Синенсис, кое во земјите каде што се зборува германски јазик обично се нарекува растение од зелен чај.
Би сакале да им се заблагодариме на сите читатели кои дојдоа до оваа точка во статијата. Ние сме многу среќни ако некои од вас успеат да дојдат до крај. Бројот на статии се зголемува секојдневно и ние се трудиме да ги направиме нашите статии што е можно разбирливи и да пренесеме што е можно повеќе знаење. Во оваа статија ние објавивме само дел од информациите. Пакувањето сè во еден пост би го надминало опсегот ... и уште нешто, мајка ми вели здраво:)