Супа од грашок и вар со кокосова пена - гриндорф
Јас всушност не сум голем обожавател на супа. Секоја година на јубилеј, јас сум толку ентузијаст за супа што едноставно не можам да ја извадам од главата. Ова е она што се случи со оваа супа од грашок и лимета со свеж крем од кокос и сите видови крцкави наслаги.
Кога станува збор за супа од грашок, секогаш имам густа, срдечна чорба во главата. Навистина е убаво за загревање. Супата од грашок што ја имам во мојот багаж денес е повеќе од лесна и освежувачка верзија и затоа многу добро се вклопува во мојот „јануарски концепт за детоксикација“.
Освежителен, малку кисел и со изненадувачки наслаги. Ако сакате да ги однесете работите малку полесно во јануари - како мене - супа од грашок-липа е навистина одлична за вас.
Свежа супа
Подготовка на супа од грашок и вар со кокосова пена
Прво, ситно исецкајте го лукот и исечете го кромидот во прстени. Преполовете ја лимонската трева и притиснете ја рамно со задниот дел од ножот. Грубо исецкајте половина мелем од лимон. Исцедете ги лимесите.
Совршен за здрави јануарски резолуции
Загрејте маслиново масло во тенџере и во него изрендајте ја лимоновата трева, лукот и младото кромидче на среден оган. Сега додадете замрзнат грашок и потјте ја целата работа 4-5 минути. Додадете зеленчук и оставете да врие нежно околу 5 минути.
Риба 4 лажички грашок од супа. Ова ќе ви треба подоцна за депозитот. Остави настрана.
Сега додадете супа од кокосово млеко, сецкан мелем од лимон и околу 4 лажици сок од вар. Пред да ја матите, рибајте ја лимонската трева од супа. Сега пире од супа. Ако целата работа е премногу цврста, додадете малку повеќе зеленчук.
Зачинете по вкус со сол, бибер, шеќер и црн пипер. Доколку е потребно, со малку повеќе сок од лимон, во зависност од тоа колку ви е кисело.
Свежо и вкусно
Исечете мали топчиња од дињата. Ако немате секач за топки, секако можете да исечете мали квадрати.
Загрејте го кремот од кокос во друг тенџере. Измешајте со преостанатиот сок од вар, сол, бибер и малку шеќер. Оставете го да зоврие кратко и се пени со волшебно стапче или млеко.
Сега можете да ги составите индивидуалните компоненти на супата. За да го направите ова, ставете 1 лажичка грашок во сад за супа и додадете неколку топчиња од диња. Истурете ја супата. Украсете со 2 лажици кокосова пена и одозгора истурете неколку лисја од мелиса. На крај посипете ја целата работа со розова пиперка. Завршено.