Дали веганската храна е всушност здрава?
Веганската храна има прекрасна репутација. Тие се сметаат за здрави, богати со хранливи материи и витамини. Но, дали е тоа дури точно? Не мора, како што критикуваше центарот за потрошувачки совети во Хамбург пред неколку години. Особено замените со месо изобилува со конзерванси и засилувачи на вкус.
Затоа веганската храна не е секогаш здрава
Недостатоците на потрошувачкиот центар во Хамбург, се разбира, не влијаат на храната што е инхерентно веганска. Зеленчукот и овошјето се вредни снабдувачи на витамини и хранливи материи и се исклучени од списокот на недостатоци. Наместо тоа, станува збор за производи за замена, т.е. вегански ќофтиња, шницели, колбаси, но и сирење.
Веганска храна премногу солена и премногу шеќер
Зеленчукот и овошјето се здрави, но замените со месо честопати се нездрави. Бидејќи за да се добие вистинскиот вкус и конзистентност на колбаси, ќофтиња и копродукции, честопати е неопходна многу хемија. И тоа е сè, освен здраво. Шеќерот, маснотиите и солта особено се наоѓаат во прекумерни количини во производи за замена на вегани.
Веганска диета: Ниту веганското сирење не оди добро
Лошите вредности не се однесуваат само на замените за месо. Хемиските адитиви влијаат и на веганското сирење. Суровина за веган сирење е често соја или кокосово масло. Така што овие супстанции ќе добијат вкус и конзистентност на нивните модели, неопходни се емулгатори, засилувачи на вкус, како и ароми и бои. Значи, всушност сè што не очекувате во веганска храна.
Веганска исхрана - погодна за секого?
Веганска храна: етикетата е клучна
Не се чини дека индустријата заостанува со своите состојки. Пакувањето точно кажува што има внатре. Сепак, малку потрошувачи обрнуваат внимание на етикетата. Тогаш тие би виделе дека засилувачите на бои и ароми, згуснувачи, стабилизатори и конзерванси се добро познати состојки во веганската храна. Токму овие супстанции во конвенционалните производи прават многу потрошувачи да ја изберат веганската алтернатива.
„Салами“, „ќофтиња“ и Ко.: Веганска храна во чек
Да го кажам тоа однапред: Веганската храна не е ништо полоша или понездрава од нивните невегански колеги. Сепак, тие не се ниту поздрави или подобри. Сепак, ова е она што повеќето потрошувачи мислат кога купуваат веганска храна. Но, тоа е само погрешно верување. На пример, веганските ќофтиња содржат исто толку сол и шеќер како ќофтињата направени од месо. Слично е и со веганската салама. Тука, 100 грама веќе покриваат половина од дневните потреби за сол кај возрасен. Тоа не е здраво. И, тоа треба да им биде јасно на потрошувачите. Значи, ако сакате да користите веганска храна, внимателно разгледајте ги состојките.
Што јадат вегани?
Дали веганската храна е нездрава и што можам да направам?
Со здрава исхрана со целосна храна на традиционалните вегани па овие производи немаат што да прават. Но, што можете да направите во врска со хемискиот клуб на полицата за храна? Многу едноставно: оставете го да стои. Ако веќе не се купуваат вегански колбаси и производи од месо, порано или подоцна прехранбената индустрија ќе мора да се прилагоди. Дотогаш: гответе сами. Со здрави состојки и храна за кои го знаете списокот на состојки. Ова не е само поздраво, туку и вистинска алтернатива.