Дали здравата исхрана може да биде болест? SpringerLink
Со оглед на сегашните скандали со храна, повеќето луѓе подетално разгледуваат што слегува на нивните чинии. Потребата од неоптоварена и здрава храна исто така може да стане опсесија. Психологот Фридерике Бартелс од универзитетот Хајнрих Хајне во Дизелдорф објаснува кога се јавува т.н. орторексија нервоза.
Дали и овие јаболка се навистина здрави?
MMW: Како изгледа менито на орторектик?
Бартелс: Тоа во голема мера зависи од тоа што засегнатото лице си го дефинирало како здрава исхрана. Некои купуваат само органски производи од фармата, други избегнуваат адитиви како што се бои или засилувачи на вкус. Но, има и засегнати кои се одрекуваат од одредена храна или групи на храна, па дури и од основните состојки кои, на пример, Б. сметаат дека маснотиите или јаглехидратите се штетни за здравјето.
MMW: Кога е надмината границата од диета што е свесна за здравјето до нервоза на орторексија?
Бартелс: Границата се надминува кога некој развива психолошки стрес. Ова се случува кога здравата исхрана станува присила и окупира некого цел ден, кога засегнатото лице повеќе не може да купува насекаде или да ги одбива поканите затоа што се плаши да не се соочи со нездрава храна. Во екстремни случаи, кога диетата е многу еднострана, орторексијата може да доведе до симптоми на недостаток и слабеење.
MMW: Во тимот на професорот Пиетровски развивте прашалник за орторексија. Кои се клучните критериуми?
Бартелс: Едно прашање е на пр. На пример, дали некој поставил правила за исхрана што ги следи многу строго и круто. Изборот на храна зависи повеќе од здравствените аспекти отколку од уживањето во јадењето. Мислите се вртат околу здравата исхрана, така што останува малку време за хоби и пријатели, а понекогаш страда и работата.
MMW: Дали нервозата на орторексија се гледа како независна клиничка слика?
Бартелс: Ние сè уште го истражуваме тоа. Во некои аспекти, постои преклопување со анорексија нервоза, на пример, при избегнување на одредена храна или ритуали на јадење. Јас лично верувам дека орторексијата е нешто свое бидејќи тука фокусот е на здравствената содржина на храната, а не на бројот на калории. Концептот на болест е исто така тежок затоа што е под знак прашалник до кој степен страдаат навистина погодените. Многумина се многу убедени во нивната исхрана и начин на живот.
MMW: Колку често се јавува орторексија?
Бартелс: Спроведовме истражувања преку Интернет со нашата скала за орторексија. Според ова, околу 1-2% од испитаниците имале екстремно високи оценки, што може да биде показател за присуство на орторексија. Womenените и помладите возрасни на возраст од 20 до 40 години беа погодени малку почесто.
MMW: Како лекар, кога треба да се сомневате дека здравата исхрана се претвора во орторектичко однесување во исхраната?
Бартелс: Треба да обрнете внимание ако имате чувство дека пациентот има само диета на ум. Ова е особено точно ако тој пријави исклучително еднострана диета, на пр. Б. дека тој целосно се одрекува од маснотиите, и секако кога ќе се појават симптоми на недостаток. Треба да бидете особено внимателни кога се вклучени деца, бидејќи може да биде опасно ако орторектичките родители ги хранат своите деца исто толку екстремно, како што прават самите.
на Дипл.-Псих. Фридерике Бартелс „Мислите се вртат околу здравата исхрана, така што останува малку време за хоби и пријатели.
Совет за читање
За сите проблеми во врска со премногу здраво утврдена диета - за огромното мнозинство на пациенти, нездраво, прејадување е главниот проблем. Кои диети навистина ветуваат успех е предмет на нашиот фокус во овој MMW од стр. 44.