Дали желатинот е добар за зглобовите на Либшер? Донесува
Веројатно претходно сте ја слушнале оваа изрека: „latелатинот е добар за зглобовите!“ Според тоа, многу пациенти веруваат дека конзумирањето желатин им помага против болки во зглобовите, па дури и против артроза. Но, тоа е навистина точно?
Што точно е желатин?
Сите ја знаеме нестабилната маса на гумени мечки, бел слез или желе, но исто така се наоѓа во производи од колбаси, како што се желе од месо и аспикација, многу лесни производи, некои вина и овошни сокови, мента и божиќни слатки. Но, што точно е желатин?
Latелатинот е мешавина од животински протеини, чија главна компонента е животински колаген од свињи и говеда. Во Европа, околу 70 проценти од желатинот што се јаде е направен од свинска кожа, додека 18% е направен од животински коски и 10% од животинска кожа. Другите суровини се користат за преостанатите два проценти.
Зошто многумина веруваат дека желатин помага при болки во зглобовите?
Latелатин главно се состои од животински колаген, протеин кој е исто така одговорен за структурата на зглобната 'рскавица. Затоа, на многумина им звучи логично дека земањето желатин може да поттикне натрупување на 'рскавицата. Во минатото, желатинскиот прав или аспикатот често се препорачуваше за проблеми со зглобовите и добро познатиот натуропат Хилдегард фон Бинген советуваше во средниот век да консумираат варени рскавици на теле за болки во зглобовите. Но, што е со овие популарни препораки? Како современата медицина ја проценува ефективноста на желатинот денес?
Дали желатинот навистина помага против артроза?
Некои пациенти сметаат дека едноставно консумирање храна што содржи желатин, како што се гумени мечки, може да ја намали болката во зглобовите. Се разбира, ова не помага против симптомите: освен фактот дека гумените мечки содржат многу шеќер, што е штетно за организмот, тие се направени од желатин што може да се јаде - како и другите намирници што содржат желатин. Таблетите или таблетите од желатин, кои би требало да помагаат против болки во зглобовите, не содржат џвакан храна желатин, туку растворлив во вода колаген хидролизат.
Може ли хидролизатот во желатинските таблети всушност да ги обнови клетките на 'рскавицата и на тој начин да помогне против остеоартритис?
Многу експерти се сомневаат дали некоја од активната состојка воопшто ги достигнува зглобовите, барем кога се зема орално, бидејќи таблетите веќе се распаѓаат во стомакот. Студиите покажуваат многу различни резултати тука, сепак. Два примери за ова: