DCMedical диета не; n; здравици, богати; n карне ро; т.е. и обработени, поврзани; со оштетен вид
Нездрава диета во западен стил, богата со црвено месо и преработена храна, може да игра улога во дегенерација на видот со текот на времето, според студиите.
Учесниците во студијата кои јаделе нездрава диета богата со црвено и преработено месо, пржена храна, рафинирани и млечни производи со многу маснотии, имале тројно поголем ризик од развој на состојба на окото што ја влошува мрежницата и влијае централна визија, според резултатите од студијата спроведена од Универзитетот во Бафало.
Состојбата се нарекува макуларна дегенерација во доцна фаза (AMD) и е неповратна состојба што влијае на централниот вид, влијае на способноста за возење, меѓу другите вообичаени дневни активности.
"Третманот за доцно, неоваскуларно AMD е инвазивно и скапо и не постои третман за географска атрофија, другата форма на доцно AMD што исто така предизвикува губење на видот. Најдобро е рано да се спречи или открие состојбата." рече Шрути Диге, која го водеше истражувањето како дел од нејзината магистерска диплома по епидемиологија на Факултетот за јавно здравје и здравствени професии на УБ.
Откритието дека диетата игра улога во AMD е интригирачко, додаде Диге, кој сега е на докторски науки за рак во Центарот за сеопфатен карцином во Росвел Парк.
Ефектите од западната исхрана
Се покажа дека западната диетална шема, дефинирана како голема потрошувачка на црвено и преработено месо, пржена храна, рафинирани и млечни житарки со многу маснотии, може да биде фактор на ризик за развој на доцни AMD. Сепак, западната диета не беше поврзана со развојот на раниот AMD. Авторите проучуваа појава на рани AMD и доцни AMD над приближно 18 години наб monitoringудување меѓу учесниците во студијата за ризик на атеросклероза во заедницата (ARIC).
Диге и неговите колеги користеле податоци за 66 различни намирници за кои учесниците се изјасниле дека ги консумирале помеѓу 1987 и 1995 година и идентификувале два начина на исхрана во оваа група - западна и онаа што истражувачите обично ја нарекуваат „Прудентна“ (здрава исхрана) - што најдобро ја објасни варијацијата помеѓу диетите.
Раната форма не мора да доведе до доцен AMD
„Она што го набудувавме во оваа студија е дека луѓето кои немале AMD или рани AMD на почетокот на нашето истражување и објавија дека често јадат нездрава храна, имаат поголема веројатност да развијат болест во доцен стадиум околу 18 години подоцна“., рече постариот автор на студијата, Ејми Милен, доктор, вонреден професор на Одделот за епидемиологија и здравје на животната средина на УБ.
Оваа студија е една од првите кои ги испитале начините на исхрана и развојот на AMD со текот на времето во САД. Останатите студии беа извршени во европски групи.
Раниот AMD е асимптоматски, што значи дека луѓето честопати не знаат дека ја имаат оваа состојба. За да го идентификува, лекарот треба неколку пати да погледне фотографија на мрежницата на лицето, барајќи промени во пигментот и развој на тапани или жолти наслаги на липиди. На почетокот на AMD може да има или атрофија или акумулација на нови крвни садови во делот на окото познат како макула.
„Кога овие промени ќе започнат да се случуваат, луѓето ќе почнат да забележуваат визуелни симптоми. Нивната визија ќе почне да се намалува “, рече Диге. „Ова е AMD во напредна или доцна фаза.“
Но, не секој со ран AMD преминува во подоцнежната фаза на изнемоштеност.
Антиоксиданти, заштитна улога
До денес, повеќето истражувања се спроведени на специфични хранливи материи - како што се антиоксиданти во високи дози - кои се чини дека имаат заштитен ефект. Но, објаснува Диге, луѓето консумираат разновидна храна и хранливи материи, не само една или две, и затоа помага анализата на начините на исхрана. „Нашата работа обезбедува дополнителни докази дека оваа диета е важна“, додаде Милен. „Од гледна точка на јавното здравство, можеме да им кажеме на луѓето дека ако имаат рани AMD, веројатно е најдобро да се ограничи внесувањето на преработено месо, пржена храна, рафинирани житарки и млечни производи со висок процент на маснотии за да се задржи нивниот вид. "