DCNews Што да се прави; Знам за вегетаријанска исхрана
Вегетаријанската диета се смета за најздрава диета во светот. Во последно време, сè повеќе луѓе го препознаваат вкомплицирано следи овој начин на исхрана. Но, малку луѓе знаат што подразбира оваа диета и какви придобивки и ризици може да ни донесе.
Автор: Кармен Бароју
Добро е познато зошто се повеќе луѓе го прифаќаат овој начин на јадење. Општо земено, вегетаријанците се луѓе кои се борат против потрошувачката на месни производи и војуваат против колење на животни. Главниот аргумент е дека овој вид диета е многу здрав и е исто така лесен начин да изгубите тежина и да бидете во форма.
Нема сомнение дека урамнотежената и добро испланирана вегетаријанска исхрана може да биде здрава. Студиите покажуваат дека ризикот од вегетаријанци имаат срцеви заболувања, дијабетес или рак е многу мал.
Сè зависи од тоа колку е балансирана диетата.
Во опсесивната борба за губење на тежината, многу жени се откажуваат од риба и млеко без оглед на нутриционистички недостаток што може да се појави. Вегетаријанците често користат преработени млечни производи и производи од соја.
Д-р Мајкл Д. Гершон, претседател на Одделот за анатомија на клетките и биологија на Универзитетот Колумбија во Newујорк, предупредува дека „кога сте вегетаријанец, поминувате многу од животот планирајќи што да јадете. Вегетаријанците се подложни на одредени недостатоци во исхраната “, осврнувајќи се на витамин Б12, омега 3 масни киселини, железо, цинк, калциум и витамин Д, толку неопходни за организмот.
Храна од соја (тофу или едамам грав) заедно со житарки може да ги обезбеди протеините што му се потребни на нашето тело. Сепак, дури и професионалните нутриционисти сметаат дека вегетаријанската диета е многу тешко да се балансира.
Многу луѓе кои ја избрале оваа диета, се жалеле, после 6 месеци од започнувањето со неа, на огромен замор, недостаток на концентрација и губење на меморијата, дури и губење на мускулите и зголемување на телесната тежина.
Секоја диета што бара да се откажете од цели групи на храна, генерално ќе предизвика желби. Екстремната диета (од кој било вид) честопати може да предизвика неуредна диета, па дури и нарушувања во исхраната.
Ако одберете да следите вегетаријанска диета, сторете го тоа со добро испланиран план, без да го загрозувате вашето здравје. Првиот чекор што треба да го следите е да се консултирате со нутриционист кој ќе утврди каков вид диета ви одговара и ќе ви помогне правилно да ја следите диетата.