Дебелина и диета - подобар животен сервис
Откриле седум митови за исхрана - што знае истражувањето денес
Дали овошјето е навистина толку здраво? Дали храната дебелее навечер? И, дали луѓето со прекумерна тежина се виновни за нивната тежина? Нутриционистичките митови се расчистија.
Мит 1: Во лето ни требаат помалку калории затоа што телото троши помалку енергија.
Тоа не е точно. И во ситуации на екстремна топлина и студ, потрошувачката на енергија на нашето тело е зголемена. Тоа значи, кога ќе замрзнеме и кога ќе се оладиме, ни треба повеќе енергија. Сепак, малку е полесно да се губат телесната тежина во текот на летото, причината е нашата општа навика за јадење: Во лето претпочитаме да јадеме полесни и понискокалорични јадења, во зима на многумина им се допаѓа со срдечна храна и имаме тенденција да купуваме класични зимски масти.
Мит 2: Овошјето е здраво и можете да јадете онолку колку што сакате.
За жал, не е во ред, бидејќи дозата го прави отровот и со овошје. Овошјето исто така може да содржи многу калории и јаглехидрати. Актуелен пример од истражувањето покажува дека токму фруктозата, која ја наоѓаме во поголема мера кај овошјето, игра голема улога во развојот на замастен црн дроб.
Мит 3: Јадење навечер дебелее.
Врзи, зависи од тоа колку има на маса за вечера. Се претпоставува дека калориите не можат да се согоруваат повторно навечер затоа што тогаш легнувате. На крајот на краиштата, нема докази во кое време од денот калориите се поштетни за телесната тежина - се смета вкупната количина што некој ја троши во текот на денот. Со цел да се намалат калориите, некои полесно ја прескокнуваат вечерата, некои претпочитаат ништо од појадокот. Поновите истражувања имаат тенденција да сугерираат дека е поважно да му се даде на телото доволно голем временски прозорец за обработка на храната - постот се базира на овие наоди.
Мит 4: Вие слабеете со лесни производи.
Тоа не е точно. Во лесни производи, шеќерот често се заменува со замени за шеќер. Овие замени можат да ви го отворат апетитот или да имаат директен ефект врз нашите цревни бактерии. Лесните производи можат индиректно да придонесат за да имате повеќе апетит, па дури и да се здебелите.
Мит 5: Дебелите луѓе се свои вина
Тоа не е точно. Денес знаеме дека генетските фактори играат многу голема улога во развојот на прекумерна тежина и дебелина. Хормоналните аспекти и нашето социјално опкружување, исто така, доведуваат до дебелеење. Поединецот не може активно да влијае на кој било од овие фактори.
Мит 6: Луѓето со прекумерна тежина едноставно мора да јадат помалку и да вежбаат повеќе, а потоа ќе ослабат.
Во теорија точно. Сепак, искуството покажува дека концептите за слабеење кои се базираат само на помалку јадење и повеќе вежбање не успеале долгорочно. Само делумно знаеме зошто е тоа така. Една теза е дека телото тврдоглаво брани тежина откако ќе ја достигне. Тука, многу различни механизми се испреплетуваат што доведува до фактот дека телото секогаш сака да се врати во својата максимална тежина. Овие фактори вклучуваат, на пример, исцрпеност на калориите внесени од храната и регулирање на базалните метаболички стапки, апетитот и ситоста. Не можеме свесно да ги контролираме овие фактори.
Мит 7: Причините за дебелината и се целосно познати на науката
За жал, не е точно. Светската здравствена организација сега ја дефинира дебелината како болест. Во истражувањето на причината, сепак, сè уште се обидува да ги разбере целосно сите фактори одговорни за развојот на болеста кај индивидуата и на социјално ниво. Само во неколку индивидуални случаи е можно да се воспостави јасна врска помеѓу генетскиот дефект и развојот на дебелина.
Ве молиме, забележете ги и нашите други советнички брошури на тема здравје и исхрана.