Дебелината фунта по фунта до форумот за болеста ПТА
Од Инга Рихтер/Повеќе од половина од Германците имаат прекумерна тежина. Преоптоварениот метаболизам реагира порано или подоцна со болести како што се висок крвен притисок, тип 2 дијабетес мелитус или кардиоваскуларни оштетувања. Само промена на начинот на живот во однос на исхраната и вежбањето може да се спротивстави на овој тренд.
Нема сомнение зошто луѓето стануваат подебели. Главниот фактор за дебелина е „снабдување со енергија што го надминува енергетското барање во врска со премалку вежби на работа и одмор“, пишува германското друштво за исхрана (ДГЕ). Ако имате повеќе килограми отколку што е добро за вашето здравје, треба да јадете помалку и да вежбате повеќе. Многу лесно. Но, не и така лесно. Другите проблеми со тежината сè уште отвораат прашања. Зошто некои луѓе можат да јадат без последици, додека други да ставаат фунти по килограми со слични навики на јадење? Зошто некои брзо се здебелуваат, а други бавно? Зошто на едната му требаат две недели да изгуби килограм тежина, а на другата само три дена?
"ширина =" 320 "висина =" 228 "/>
Фото: Дебелината на IFB
Научниците само постепено откриваат клучни врски во телото и се далеку од завршени. „Сигурно дека е нефер“, вели др. Стефани Герлах, член на управниот одбор на Германското друштво за дебелина (ДАГ), „на луѓето им е поинаку тешко да ја задржат својата тежина во границите“. На пример, студиите за посвојување покажуваат дека посвоените деца се повеќе слични по тежината на родителите родени отколку на посвоителите; Студиите за близнаци покажуваат дека генетски идентични идентични браќа и сестри често имаат слична тежина, дури и ако пораснале со различни родители. Експертите проценуваат дека влијанието на гените е од 60 до 70 проценти. Нероденото дете е обликувано за време на бременоста, вели нутриционистот. „Ако мајката има прекумерна тежина, покрај можната генетска предиспозиција за дебелост, детето ќе развие и неповолна метаболичка состојба.“ Метаболизмот на детето се прилагодува на мајката за време на развојната фаза.
Се повеќе и повеќе, подебели
Сепак, генетиката не објаснува зошто се повеќе луѓе стануваат подебели. Според студијата објавена минатата година, бројот на луѓе со прекумерна тежина во светот е двојно зголемен од 860 милиони во 1980 година на 2,1 милијарди во 2013 година. Според податоците од 188 земји, скоро третина од светската популација тежи премногу. Во Германија ова во моментов е над половина од возрасните (58,8 проценти), двајца од тројца мажи и секоја втора жена. Скоро еден од три од нив (18,1 процент) се дебели, односно дебели. Според резултатите од националното истражување за здравјето на деца и млади KiGGS од страна на институтот Роберт Кох (РКИ), 1,9 милиони деца и млади имале прекумерна тежина во 2006 година, од кои 800 000 биле дебели. Помеѓу 1985 и 1999 година имало зголемување од 50 проценти, особено кај возрасната група помеѓу 14 и 17 години. Пропорцијата на адолесценти со прекумерна тежина е скоро двојно зголемена, а на дебелината тројно.
Делумно, таканаречените „дебели“ животни средини се виновни за оваа тенденција, како што откри Студијата за превенција на дебелината на Кил (KOPS) во 2013 година. Истражувачите гледаат врска помеѓу индексот на телесна маса (БМИ, видете ја рамката) на деца помеѓу 6 и 14 години и бројот на продавници за брза храна во областа, патиштата до најблиското игралиште или шума, густината на сообраќајот и стапката на криминал. . Enивотните средини кои поттикнуваат големо внесување на енергија и го отежнуваат активниот животен стил, го зголемуваат ризикот од прекумерна тежина и дебелина.
"ширина =" 320 "висина =" 224 "/>
Покрај гените, социјалното опкружување и семејството имаат големо влијание врз тежината и начинот на живот. Она што родителите го дадоа пример, го обликува детето.
Environmentивотна средина и семејство
Студијата заклучи дека социјалните и семејните фактори имаат влијание дури и повеќе од надворешното опкружување. „Она што родителите не им го прават пример на децата, детето не може да го научи“, вели Герлах. Доколку предноста на вродениот вкус за „слаткото“ постојано се зајакнуваше со леб од Нутела и шеќерен пудинг од ориз, лимонади, чоколадо и слатки, ќе се поставеа основите за неповолно однесување во исхраната. Подоцна, помфрит или пица се секогаш достапни за време на паузата за ручек, како и чипс и кола за вечерта гледајќи телевизија. И за возрасни и за деца. Особено што движењето сè повеќе исчезнува од секојдневното планирање. Луѓето користат автомобил или јавен превоз за да се движат, многу луѓе своето работно време го поминуваат на канцелариското столче, а вечерта на софата. Децата и адолесцентите седат на училиште наутро, а потоа евентуално пред телевизорот или конзолата за игри. „Ако не знам колку е важна вежбата, секогаш ќе бирам поудобна рута“, вели Герлах. Новите канали за комуникација преку социјалните мрежи исто така ги ослободуваат децата од потребата за движење. Да се надминете едни со други е посвежо отколку да се качите на велосипед за да ги посетите пријателите.
Улогата на хормоните
Лековите, метаболичките нарушувања или депресијата исто така можат да доведат до зголемување на телесната тежина, како што може и ноќна работа или постојан недостаток на сон. Неправилностите во циклусот на спиење и будење ја нарушуваат рамнотежата на хормоните во телото и доведуваат до зголемено ослободување на хормонот на стресот кортизол. Кога е возбуден од секаков вид, тоа го зголемува крвниот притисок, отчукувањата на срцето и нивото на шеќер во крвта, а со тоа и производството на инсулин, што промовира зголемување на телесната тежина. Обично, кортизолот се ослободува само во текот на денот. Дополнително ноќно производство го продолжува својот ефект. Но, дури и без недостаток на сон, нашиот стресен систем е трајно презаситен. Истражувачот на Либек хормонот и дијабетисот, професор Ахим Питерс смета дека ова е вистинската причина за дебелеење. Откако тој и неговата истражувачка група оценија многу студии за врските помеѓу енергетските потреби на мозокот и телесната тежина, тој беше сигурен: „Да се биде дебел не те прави болен, дури и штити од болести“, што може да се прочита на табулаторот на неговата книга „Мит за прекумерна тежина“ е.
Во текот на еволуцијата, кортизолот всушност беше наменет да нè доведе во состојба на тревога во кратки, опасни по живот ситуации. Лет или борба. Во денешно време, тешко дека сме под стрес од опасни непријатели, но безброј мали возбудувања секој ден, во професионалниот и приватниот живот. „Кога луѓето се чувствуваат потиснати, неразбрани, загрозени, мозокот реагира со заштита од преоптоварување.“ Според Питерс, ова се состои во тоа што егоистичкиот мозок постојано бара повеќе гликоза и, соодветно, и повеќе храна со цел да се контролира хормонот на стресот. држете - не е важно дали телото е соодветно снабдено.
Индекс на телесна маса (
БМИ како мерка за нормална или абнормална телесна тежина се пресметува од тежината во килограми поделена со големината во сантиметри на квадрат. БМИ од 18,5 до 25 години се смета за нормална тежина, а преддебелината, т.е. прекумерна тежина, БМИ помеѓу 25 и 29,9. Некој зборува за дебелина од БМИ од 30 и погоре.
Со тага и гнев
Не е ново што храната е утешна или релаксирачка за многу луѓе. Кога има бурна, лутина или тага, некои луѓе автоматски помислуваат на чоколадо или бисквити. Докажано е дека слатката храна, особено, ги намалува реакциите на стрес и го подобрува расположението. Со години, сепак, редовната храна за удобност гарантира дека оваа позитивна врска е закотвена во мозокот: храната станува зависност. Зависност која може да има исто толку сериозни последици како и на лекови од било кој вид.
"ширина =" 340 "висина =" 242 "/>
Промената на навиките во исхраната и вежбањето повеќе се клучевите за долгорочен успех во слабеењето.
Фото: Дебелината на IFB
Поврзаноста помеѓу високата телесна тежина и високиот крвен притисок, артериосклероза, срцев удар и инсулинска резистенција е одамна позната. Честопати болестите одат рака под рака и го формираат метаболичкиот синдром. Но, каква врска имаат вишокот килограми со воспаление или наслаги на артериските wallsидови?
Супстанции од гласник од масни клетки
Од една страна, има помеѓу 40 и 120 милијарди масни клетки што едно лице ги носи со себе, во зависност од неговиот раст. Овие содржат не само маснотии, туку и гласнички и воспалителни супстанции, кои се важни во соодветни количини за различни функции на телото. Колку повеќе масните клетки се зголемуваат во бројот и големината, толку повеќе гласни супстанции го преплавуваат организмот: цитокините и таканаречените адипокини промовираат воспаление - вклучително и на васкуларните wallsидови - го намалуваат дејството на инсулин, го потиснуваат растворањето на згрутчување на крвта и се одговорни за Тесни садови. Особено, масните клетки на висцералното масно ткиво помеѓу органите во абдоминалната празнина создаваат повеќе гласнички супстанции и предизвикуваат поголем ризик од кардиоваскуларни заболувања и дијабетес тип 2 отколку оние на задникот и бутовите. „Таканаречената форма на јаболко, исто така, го промовира развојот на замастен црн дроб“, вели Герлах. Станува ризично од обемот на половината од 88 см за жени и од 102 см за мажи.
Последици од дебелината
Покрај тоа, лекарите поврзуваат одредени видови на рак на дебелото црево, дојка или матка со прекумерна тежина. Коските и зглобовите се оштетени од прекумерното оптеретување, рамни стапала и знаци на абење на колената, 'рбетот и колковите се чести. „Ризикот од развој на депресија е поголем кај луѓето со сериозна прекумерна тежина“, вели Герлах. Поради стигматизацијата, дебелите луѓе честопати се маргинализирани - или се изолираат од срам.
Така, поборниците за движења со ниски јаглехидрати гледаат помалку калорична и масна храна како непријател, туку на оние што предизвикуваат одговор на инсулин. Многу студии докажуваат дека се во право. Една од најновите студии беше објавена од американски научници од Универзитетот Тулан во Newу Орлеанс минатата година. Половина од нивните 148 дебели тестирани лица (БМИ> 35) јаделе диета со малку јаглени хидрати една година, другата половина диета со малку маснотии. Не поставувате голем број калории, количината на вежбање треба да остане иста. На крајот на годината, учесниците во групата со малку маснотии изгубија во просек 1,8 килограми, учесниците со малку јаглени хидрати во просек 5,3 килограми. Нивото на липиди во крвта исто така беше значително намалено како резултат на диета со малку јаглени хидрати отколку во групата со малку маснотии, додека процентот на васкуларниот заштитен HDL холестерол се зголеми.
Се чини дека нема сомнежи за успешно слабеење преку диета со малку јаглени хидрати. Но, веројатно за можни долгорочни здравствени ефекти. Две години порано, една студија покажа поврзаност помеѓу намалувањето на јаглехидратите и кардиоваскуларните последици. Истражувачи од Универзитетот во Атина испитале 43 396 Шведски жени користејќи прашалник за нивните навики во исхраната и го следеле нивниот здравствен развој во период од 15 години. Резултат: На секои 20 грама помалку јаглехидрати што ги консумираат жените на ден и на секои 5 грама повеќе протеини на ден, ризикот од кардиоваскуларни заболувања се зголеми за 5 проценти. За споредба: 20 грама јаглени хидрати се наоѓаат во околу 100 грама банана и 5 грама протеини во порција 30 грама ореви кашу.
Некои нутриционисти го делат овој страв: Ако јадете помалку јаглехидрати, автоматски трошите повеќе маснотии и протеини. Многу маснотии го зголемуваат нивото на холестерол и промовираат нарушувања на метаболизмот на липидите, многу храна богата со протеини обезбедува пурини, што е ризично за луѓето со или со тенденција за гихт. Покрај тоа, диетата со малку јаглени хидрати во голема мера би забранила здрава храна како што се цели зрна, компири и одредени видови овошје од менито.
Дефицитот на калории се смета
„Ниско-јаглени хидрати или малку маснотии, на крајот не е важно која стратегија за намалување на калориите се користи за слабеење“, вели вонреден професор др. Стефан Енгели, член на одбор на ДАГ и раководител на истражувачки проект во мрежата за компетенции на дебелина. Како дел од студијата за намалување на телесната тежина со 170 тест лица (БМИ> 27 кг/м 2) на медицинското училиште во Хановер, Енгели откри дека и двете диети имаат еднаков ефект врз телесната тежина, обемот на половината, масната маса во стомакот, крвниот притисок, шеќерот во крвта, големината на срцето или замастениот црн дроб. На крајот, заклучокот, сметаниот постигнат енергетски дефицит од најмалку 500 kcal на ден.
„Најповолна диета е онаа што најдобро одговара на индивидуата“, потврдува Герлах. Мажите веројатно повеќе би сакале да сторат без тестенини и компири отколку месо, додека жените можеби ја претпочитаат варијантата со малку маснотии: „Ако не мора постојано да се казнувате, подобра е можноста за траен успех“. Ден: Колку енергија на храна потрошивте, колку искористевте? Секое движење брои: скали наместо лифт, велосипед наместо автомобил, дневна прошетка. Обука за сила или издржливост се препорачува за спорт, по можност и двете. /
Избор на различни програми за исхрана
Диета со гликс
Принцип: Гликемискиот индекс (Гликс, ГИ) е мерка за влијанието на храната врз нивото на инсулин. Колку е повисоко нивото на инсулин, толку повеќе масти се складираат. Декстрозата со гликс од 100 и белиот леб со гликс од 50 се сметаат за (лоши) стандарди Храна со понизок гликс: производи од цели зрна, повеќето видови овошје и зеленчук.
Критика: Ефективноста на шеќерот во крвта е одредена од бројни фактори, на пример содржина на течност, температура или содржина на маснотии во оброкот. ГИ не е погоден како единствен фактор во губење на тежината.
Логи
Принцип: Храна со четири нивоа пирамида
1 фаза: Зеленчук, овошје и здрави масла без скроб пет пати на ден, сладо овошје само малку поради гликемиското оптоварување (ГИ по порција)
2-та фаза: посно месо, риба, млечни производи, јајца, ореви, мешунки
3-та фаза: цели зрна, кафеав ориз и кафеави тестенини
4-то ниво: Избегнувајте производи направени од бело брашно, брашно од компири и слатки што е можно повеќе
Критика: Ограничениот внес на производи од цели зрна богати со влакна е во спротивност со препораките на ДГЕ.
Комбинирање на храна
Принцип: Строго одделување на храна што содржи протеини и јаглени хидрати, бидејќи тие, според претпоставката, не можат да се варат заедно. Неутралната храна може да се комбинира и со протеини и со јаглехидрати.
Недостаток: Популарните комбинации како леб со сирење или печење со кнедли веќе не се достапни. Ова лесно може да доведе до прекинување на диетата.
Критика: Строга сепарација на јаглехидрати и протеини не е можна поради природниот состав на храната.
Тенок во сон
Принцип: Дневно одделување на јаглехидрати и протеини. Само храна богата со јаглени хидрати наутро и само храна богата со протеини навечер. Дозволена е мешавина на ручек. Помеѓу нив, има пауза од четири до пет часа. Вежбањето исто така се препорачува само помеѓу 16 и 20 часот.
Критика: Телото користи хранливи материи не според времето, туку по потреба.
Набудувачи на тежина
Принцип: План за поени (Про-Поинт) ја рангира храната во согласност со нивната содржина на протеини, масти, јаглени хидрати и влакна. Одреден буџет со поени е дозволено да се јаде секој ден. Ветување: До еден килограм неделно. Групните состаноци треба да ве мотивираат да ја постигнете посакуваната тежина.
Недостаток: Високи трошоци за учество; точките се водич за содржината на калории, но не гарантираат избалансирано снабдување со хранливи материи.
Предности: Програмата е флексибилна и може да биде прилагодена на вашите лични навики во исхраната. Ако има многу движење, има бонус поени.
„Слабам“
Принцип: Програмата за слабеење од Германското друштво за исхрана (ДГЕ) се заснова на дванаесет чекори: Прво, се испитуваат мотивацијата и претходната диета. Постојат и совети за долгорочна промена во исхраната и повеќе вежбање.
Недостаток: Програмата е дизајнирана да трае најмалку три месеци, така што треба да бидете трпеливи.
Предности: Програмата исто така го изострува разбирањето зошто се јаде одредена храна и како луѓето со прекумерна тежина се справуваат со стресни ситуации. Постојат совети за да се спроведе променетото однесување во исхраната на долг рок и да се избегне јо-јо ефект.
Прочитајте ги написите на главната тема