Дебелиот мозок може да спречи губење на тежината Ди; та со висока содржина на сат; заситени масти;
Сепак, новото истражување на Тери Дејвидсон, директор на Центарот за бихевиорална невронаука на Американскиот универзитет, покажува дека диетите што доведуваат до дебелина - диети богати со заситени масти и рафиниран шеќер - можат да го променат мозокот на дебелите луѓе, што резултира со еден Прекумерната потрошувачка на иста храна и слабеењето може да резултираат во потешка форма.
„Тоа е маѓепсан круг што може да објасни зошто дебелината е толку тешко да се надмине“, рече Дејвидсон, исто така професор по психологија на АУ.
Дејвидсон неодамна ја објави својата студија „Ефектите на високоенергетската диета врз дискриминацијата зависна од хипокампус и дискриминација на крвна мозочна бариера кај стаорци со диета дебели и отпорни на исхраната“ во списанието „Физиологија и однесување“ .
Масните стаорци страдаат од нарушена меморија и оштетување на оклопот на мозокот
Дејвидсон, кој претходно работел на Универзитетот Пурдју, своето истражување го насочува кон хипокампусот - делот од мозокот одговорен за меморијата и учењето.
За оваа студија, Дејвидсон и неговиот тим обучија стаорци на кои им беше забранет пристап до ниско-масна „лабораторија“ поради два проблеми - оној што ги тестираше способностите за учење и меморија зависни од хипокампусот кај стаорците и оној што не беше. По завршувањето на фазата на обука, стаорците беа поделени во две групи: едната група имаше неограничен пристап до лабораториска храна со малку маснотии, додека другата имаше неограничен пристап до храна со висока енергија (масна/калорична).
Храната богата со енергија беше богата со заситени масни киселини (животински масти како што се сирење или месо или одредени растителни масти како што се масло од памучно семе и кокосово масло) - кои научно се сметаат за најнездрава диетална маст поврзана со кардиоваскуларни болести и одредени видови на рак.
Кога проблемите повторно беа презентирани кај обете групи стаорци, стаорците кои станаа дебели од диетата со висока енергија се покажаа многу полошо од не-дебелите стаорци на проблемот развиен за да се тестира учењето и меморијата зависна од хипокампус. Тие го тестирале истото како и стапалците кои не се дебели за другиот проблем.
Кога истражувачите подоцна ги испитале сите крвно-мозочни бариери на стаорците (ако мозокот бил ексклузивен ноќен клуб, крвно-мозочната бариера - густа мрежа на крвни садови кои го штитат мозокот - внимателно би го следеле скокачот надвор од вратата што ја ставале откриле дека крвно-мозочните бариери на дебелите стаорци биле компромитирани затоа што дозволувале многу поголема количина на боја што не ја преминувала слободно крвно-мозочната бариера од хипокампусот отколку крвно-мозочните бариери на не-дебелите стаорци ( бојата беше администрирана кај сите стаорци).
Интересно, во групата на не-дебели стаорци беа вклучени стаорци од лабораториската група на масла со малку маснотии, како и стаорци од диетата со висока енергија. Сепак, ова не е работа на некои стаорци со супер висок метаболизам што им овозможи да консумираат големи количини на храна со висока енергија и да одржуваат разумна тежина.
„Стаорците без крвно-мозочна бариера и нарушена меморија, исто така, имаа диета со пониска енергија од нашите стаорци со посебни потреби“, рече Дејвидсон. "Некои стаорци и некои луѓе претпочитаат диети со ниска енергија. Нашите резултати сугерираат дека она што им овозможува да јадат помалку и да ги држат килограмите исто така им помага на мозокот когнитивно здрав".
Маѓепсан круг
Хипокампусот е исто така одговорен за потиснување на меморијата. Ако наодите на Дејвидсон се однесуваат на луѓето, може да биде дека диетата богата со заситени масти и рафиниран шеќер се меша со способноста на хипокампусот да ги потиснува несаканите мисли - како што е храната со калории - што ги прави поголема веројатност да бидат дебели за дебела личност конзумирана храна и не можеше да запре што би се сметало за разумна порција.
„Мислам дека постои магичен циклус на дебелина и когнитивен пад“, рече Дејвидсон. "Идејата е дека јадете диета богата со маснотии, калории и прејадување затоа што овој инхибиторен систем постепено се контаминира. За жал, овој систем на инхибиција се користи и за запомнување на работите и за потиснување на други видови нарушувања на мислата".
Наодите на Дејвидсон се во согласност со другите студии кои откриваат поврзаност помеѓу дебелината кај средовечни луѓе и зголемената веројатност за развој на Алцхајмерова болест и други когнитивни деменции подоцна во животот.
„Се обидуваме да ја откриеме таа врска“, рече Дејвидсон. "Имаме убедливи докази дека прекумерната потрошувачка на диета со многу маснотии ја оштетува или ја менува крвно-мозочната бариера. Сега сме заинтересирани за фактот дека супстанциите што не треба да влегуваат во мозокот доаѓаат до него поради ова распаѓање. Startе започнете Фрлање работи во мозокот што не припаѓаат таму и има смисла да се влијае на функцијата на мозокот “.
Доживотна битка
Како што демонстрираат учесниците во реалното шоу на Ен-Би-Си „Најголемиот губитник“, поранешни славни познати личности кои се подложени на операција на гастричен бајпас и други бројни примери за екстремно слабеење, можно е дебелите луѓе да се борат за испакнатоста победи. За жал, обидот да се избориме е претежно доживотна борба која бара трајни промени во животниот стил. Дејвидсон вели дека ова може да се должи делумно на трајни промени во мозокот.
„Мислам дека штетата ќе биде трајна, но не знам кога ќе биде трајна“, рече Дејвидсон. "Други истражувања покажаа дека луѓето со прекумерна тежина и луѓето кои претходно биле со прекумерна тежина имаат помала активност во хипокампусот кога јадат храна отколку луѓето кои никогаш не биле со прекумерна тежина. Само затоа што изгубите тежина не значи дека ја враќате функцијата на мозокот. Ова може да објасни зошто им е толку тешко на луѓето со прекумерна тежина да ослабат? “