Дебелите години на радикалните таги-Анзејгер
Ironелезниот Јан ван Беркел често кршеше на трки. Бидејќи 32-годишниот од Цирих во голема мерка избегнуваше јаглехидрати, тој отчукува како швајцарски часовник.
Ажурирано: 28.07.2018, 19:05 часот
Полесен, побрз, посамоуверен: 32-годишниот Јан ван Беркел. Слика: Фабиен Андреоли
Ако сте она што го јадете, Јан ван Беркел е аутсајдер. Дури и во еснафот на елитни спортисти кои се подготвени да оптимизираат. Цирхер Унтерлендер конечно претрпе радикална промена: тој не јаде скоро никакви јаглехидрати. Затоа, по неговата одлука да ја прекине традиционалната диета кај повеќето врвни спортисти, тој прво им предаде на своите родители огромна количина „забранета храна“. Тестенините беа дел од нив, ориз или (рафиниран) шеќер.
32-годишното момче изгледа витално на состанокот и е многу различно од она што некои специјалисти за исхрана ги опишуваат последиците од ваквата диета: минимално намалување на перформансите, максимално лошо за здравјето. Сепак, ако го слушате ван Беркел како раскажува за неговата нова рутина за јадење, мора да кажете: Се чини дека живее доста добро со оваа посебна форма на исхрана - да, ван Беркел се колне дека сега е попродуктивен.
Бидејќи едно е важно за него да забележи: „Јас не сум хокус-покус и гарантирано нема да направам ништо опасно за моето тело“. Неговата доверба и знаење се засноваат на Ден Плевс. Новозеланѓанецот (35) е доктор по физиологија за вежбање, еден од најдобрите во светот во неговата возрасна група во Ајронмен и негов тренер. Plews го комбинира светот на фактите со пионерскиот дух на тренерот и врвниот спортист. Оваа комбинација е скоро единствена и го прави случајот на ван Беркел толку возбудлив.
Побрзо од кога било порано Швајцарец
Токму Плевс го советуваше својот штитеник радикално да ги менува своите навики во исхраната. Иако ван Беркел двапати заврши на второто место во Ironелезниот Цирих (2012/15), тој се бореше со голем пад во перформансите на секој настан на далечина.
Бидејќи главно следеше диета со многу маснотии и првенствено го водеа резервите на маснотии, тој ја надмина оваа загуба на перформанси. Како резултат, овој април се избори за далечината на „Ironелезниот“ побрзо од кога и да било во Тексас, остана под волшебните 8 часа за 7: 48,40 часот и го собори Рони Шилднехт како најбрзиот швајцарски железен човек досега.
За ван Беркел, овие искуства се исто така потврда дека неговата кетогена диета е идеална за него. Така се нарекува затоа што ван Беркел повеќе не ја добива својата енергија главно од маснотии, протеини и гликоза, туку од маснотии и замена на глукозата (кетонско тело) изградени во телото. Но: Досега немало студии со голем број случаи кои ги докажуваат предностите на овој вид диета за врвни спортисти.
Важноста на резервите на маснотии
Напротив, главната струја во нутриционистичката наука е дека само солидна количина јаглехидрати на ден овозможува идеални перформанси. Колку е „цврст“ зависи од спортистот, но лесно може да биде половина од потрошените калории на ден. Затоа ван Беркел проценува дека 80 проценти од професионалците на Ајронмен јадат конвенционален начин - следствено на тоа, околу една петтина од нив на сличен начин како него. Сепак, трендот се зголемува.
Главната причина за ова: Кај спортистите чија конкуренција трае многу часови, важноста на согорувањето на маснотиите се зголемува. Дури и со спортисти добро обучени како ван Беркел, телото сè уште има толку многу резерви што може да ги искористи - и на тој начин служи како добредојдена залиха на енергија покрај калориите во форма на јаглени хидрати.
Многу луѓе од лапи прават погрешни здруженија кога ќе слушнат за „диета со маснотии“. Тие веруваат дека овие водат до поголема тежина или маснотии во телото. Спротивното има тенденција да биде случај (и е докажано со многу репрезентативни студии).
Дури и всушност обучениот ван Беркел изгуби маснотии - две килограми - по промената. Но, тој стави килограм мускули без да крена повеќе тегови отколку пред паузата за јадење. Но, незгодната работа во врска со исхраната останува: Врз основа на неговото искуство, Ван Беркел секако е со право убеден дека неговата нова благосостојба се должи пред се на новата диета. На крајот на краиштата, тоа можеби довело до тоа и покрај неговата нова диета. Бидејќи науката не може точно да покаже кој фактор влијае на перформансите и благосостојбата и како.
Како и да е, на Ван Беркел му се поважни уште два аспекти: „Храната никогаш не треба да стане религија“. И: „Свесен сум дека сум привилегиран, дека имам доволно да јадам и дека можам дури и да изберам што да јадам“. Неговиот пристап е соодветно втемелен: Ван Беркел ниту знае колку калории троши, ниту колку троши. Неговото чувство на глад го води. Тој нема никакви ваги - и ако послужи парче торта на забава, „Јас само го јадам. Јас не сум Фунди “.
Омилена чизкејк на партнерот: завршена
Тој смета дека е позитивно што јаде „многу посвесно“ од промената - а сепак е доволно искрен и доволно информиран дека вели за еден од неговите нови главни јадења: „Секако знам дека е потребно многу вода за да се направи авокадо. Морам да живеам со овој конфликт “. Но, неговата потрошувачка на месо особено се намали со неговата диета со кето. На крајот на краиштата, тој не сака да ги компензира калориите што недостасуваат со многу повеќе протеини (но со здрави масти).
Тој го опишува фактот дека прво мораше да научи што да купи и како да се подготви како прв чекор за време на неговата транзиција, тој го опишува како добредојдена дополнителна обука. А, фактот дека тој не го гледа овој начин на живот како жртва, помага долгорочно. „Инаку никогаш не би можел да ги водам долго време. Првенствено, сепак, му недостасува колачот за сирење на неговата партнерка, славен меѓу пријателите. Па тој едноставно јаде многу крем од Филаделфија. Со задоволство секој ден.
Вака јаде Јан ван Беркел
Утро (избор): Омлет (4 јајца) со многу крем, сирење, домати, многу маслиново масло. Со половина авокадо. Пијалоци: кафе со крем, вода.
Ручек (избор): Месо (околу 3 пати неделно), зеленчук со многу маслиново масло. Исто така, протеински шејк. Бобинки со крем Филаделфија, кокосово млеко, бадеми и путер од кикирики. Половина банана. Пијте: вода.
Вечери (избор): Мешана салата со сирење, урда, маслинки, авокадо, многу маслиново масло. Крем за мафини или бобинки со малку хидрати. Закуски: ореви, сирење, варени јајца, црно чоколадо. Путер од кикирики. Кафе со крем.
Викенд во триатлон
Годишнина победа на Шилднехт? Рони Шилднехт е г-дин Ајронмен Швајцарија. Човекот од Цирих победи 9 пати по ред од 2007 година па наваму. Сега следува јубилејната победа, која ја пропушти минатата година. Шилднехт мораше да се откаже од трката поради грчеви во мускулите. Одговара и е оптимално подготвен, 38-годишникот сега вели: „Ако можам да го повикам она што го добив, победа над мене“.
Ryf преку олимписка далечина Ironелезните мажи и жени утре ќе бидат главните ликови на овој триатлон викенд во Цирих. Саботата со трките на кратки растојанија им припаѓа на другите три борци. Најистакнат стартер (преку олимписка оддалеченост) е Даниела Риф. Најдобрата железарка во светот го користи натпреварот како подготовка за Светското првенство 70,3 на почетокот на септември.
1900 железни мажи на почетокот Утре во 06:40 часот професионалците ќе влезат во вода. Врвните жени следат две минути подоцна, остатокот три минути подоцна.Аматерите можат да освојат 40 места за Светското првенство. Меѓу професионалците, Свен Ридерер, етаблиран олимписки спортист на далечина, скокотка најбрзо. Човекот од Цирих дебитираше минатата есен над 3,8 км пливање, 180 км велосипедизам и 42,195 км трчање.