Децата доживуваат исхрана - бесплатно преземање во PDF
Наставен материјал Децата доживуваат исхрана Интердисциплинарен наставен материјал заснован на детски барометар LBS Автори: Карина Трептов, Ања Бејзенкамп, Катрин Мутинг и Кристијан А. Кликнер Цртежи: Катрин Мутинг Хертен/Минстер 2006 Години 1-7 1
Стр. 27 проектни денови Вие одлучувате што јадете! 34. Проектни денови целосна вредност стр. 43 Анкета за училишен ден на училиште, стр. 47 Лист со задачи за митинг на додаток Како расте она што расте? Ние сортираме овошје и зеленчук Што јадат луѓето во другите земји? Експеримент: Ја проверуваме содржината на нитрати-нитрити во нашата храна! Градини (градина со моркови, компири во кофа, градина од крес) Ние печеме помфрит! Важно е да знаете за темата Вие одлучувате што јадете! Задача за истражување на поезијата на релито Зрнести загатки на релито: Прашајте го вашиот пекар! Експеримент со житни житни култури Едно зрно содржи живот на многу нови зрна. Korn-Mandalas Fühlkiste Што недостасува за да се пече леб? Чувствувајќи приказна Тема за печење ролни од леб Печиме мали ролни за леб Важно е да знаете за цели зрна! Изградба на прашалник Заштита на податоци Одредување примерок Евалуација Подготовка Интерпретација Презентација Библиографија и препораки Работни листови/шаблони Дополнителни материјали од детскиот барометар LBS 3
Вовед Цели на материјалот за под-наставниот материјал Материјалот е дизајниран за наставници од одделение до седмо. Некои предлози се исто така погодни за повисоки класи со соодветна подготовка. Студентите треба да ги научат следниве знаења, вештини и способности по предметот исхрана. Но, и другите возрасни кои би сакале да пристапат на темата исхрана со деца, се поканети срдечно да користат клучни теми или делови од клучните теми. Учениците треба: Да бидат сензибилизирани на темата исхрана, да размислуваат за сопствената диета и за своите навики во исхраната. Запознајте и искусете различни перспективи на темата исхрана. Препознајте го и справувајте се со нивното и однесувањето на другите во однос на исхраната. научете да бидете повеќе свесни за храната и исхраната. справувајте се со информации на разигран начин. запознајте и продлабочете нови техники за собирање информации. дознајте интересни алтернативи. собирање практично искуство. 6-ти
I. Денови на проектот за брза храна Учениците работат според рецептот: Загрејте го шпоретот на 180 степени Подмачкајте го листот за печење со масло Ставете ги сите состојки на тестото во сад, расукајте го замесеното тесто и ставете го на намастениот лист (доколку е потребно, земете малку брашно во рацете, па лепете не го прави тоа). Решетки сирење Тенко премачкајте го тестото со парчиња домат, ставете го зеленчукот, посипете го со оригано или босилек Ширете го сирењето преку пицата Ставете го во рерна и печете 30 минути. Потребно време: прибл. 1 час. 16
II.Денови на проектот за шеќер На часот се дискутира која храна содржи фабрички шеќер, а која не. Дали има и природни, а со тоа и безопасни шеќери? Како се вика и каде се појавува? Потоа, учениците можат да го решат листот со задачи. Потребно време: Околу 15 мин. 2.3 имиња на шеќер Шеќерот има многу имиња, учениците треба да препознаат дека терминот без фабрички шеќер не значи секогаш без шеќер. Што всушност значи без шеќер или без шеќер? Само кога ќе ги знаеме имињата на шеќерите, можеме да откриеме храна со шеќер и да ја оставиме на полицата. Стануваме попаметни, гледаме реклами покритично и можеме да ја разбереме листата на состојки. Различни видови шеќер (шеќер во прав, шеќер во домаќинството, кафеав шеќер, карбони.) На список, фотографија од реклама што ветува храна без шеќер. Состави материјал; Список на шеќер во прилог под 2.3. Учениците треба да направат список со различни имиња за шеќер. Кои имиња ги знаат учениците, кои наставникот може да ги додаде? Потоа се проверува дали рекламираниот производ е навистина без шеќер. Потребно време: прибл. 30 мин. 19
II.Денови на проектот за шеќер Учениците ги споделуваат своите впечатоци и искуствата за вкус и дискутираат што може да се подобри. Вие ја одредувате финалната храна и пијалоци и дизајнирате мени (вклучувајќи список на состојки), рекламни ливчиња и рекламни постери. Киоск тогаш може да се отвори во фазата на имплементација. Потребно време: прибл. 1 училишен ден 2.9 Што се случува во Frriischkorrnmüsllii? Игривиот преглед на состојките има за цел да го продлабочи знаењето за списокот на состојки и да го олесни преминот во практичниот дел. Сè што е потребно за подготовка на мусли од свежо зрно (види 2.10) Ништо Учениците седат во круг околу материјалот. Наставникот дискутира за секоја потребна ставка и состојка поединечно. Учениците треба добро да ги запомнат работите. Учениците сега можат да се свртат една по друга или да ги затворат очите. Една состојка е отстранета и ученикот треба да го погоди делот што недостасува. Потоа, на сите ученици им се дава претпоставка по редоследот по кој седат во круг. Потребно време: во зависност од големината на групата помеѓу 15 и 25 мин. 23
III. Денови на проектот Вие одлучувате што јадете! 3 Проектна jekttttage Вие одлучувате што ќе јадете ! Главната цел на ова поглавје е да откриеме од каде всушност доаѓа нашата храна и кои состојки може да се најдат во храната. Како можат децата да гледаат како расте нешто без да имаат своја градина и да ја надополнат својата храна со само-берба храна? 3.1 Rallellye Митингот служи како разигран вовед во темата. Некои прашања се презентирани во додатокот, кои можат да се преземат еден-на-еден или да се прилагодат на тековниот статус на одделението или децата со правење измени. За информации за тоа како да го направите ова, видете го додатокот на страница 50. Соодветните прашања од митингот ќе ги најдете на страница 59 во додатокот. Потребно време: околу 2½ часа 3.2 список со задачи: Како расте што расте? Игрив вовед, особено за помладите деца, на темата каде расте нешто (на пр., Дали компирите растат на дрвото, под земја или на поле?). Упатства за задачи, пенкала Упатствата за задачи мора да се копираат според бројот на ученици. Лизгање на задачата во додатокот под 3.2. Учениците штиклираат од која храна доаѓа. Потребно време: прибл. 10 мин. 27
III. Денови на проектот Вие одлучувате што јадете! 3.3 Овошје и зеленчук во Виртертиерен Познати видови овошје и зеленчук се подредени според нови прашања (види подолу) и со тоа овој метод нуди интензивно и сеопфатно испитување на темата. Лизгања хартија, пенкала, големи постери, налепници Учениците ги запишуваат сите видови овошје и зеленчук што им се познати на ливчиња хартија (само еден клучен збор во голема/јасна од едната страна на ливчето хартија). Учениците работат во мали групи на различни задачи: Подредете ги картите според видовите овошје и зеленчук! Подредете ги картичките со овошје и зеленчук според нивната сезонска понуда! Подредете ги картичките со овошје и зеленчук според сурови или варени јадења! Подредете ги менијата со овошје и зеленчук според локални или увезени сорти! Подредете ги картичките со овошје и зеленчук растејќи над земјата и растејќи под земјата! Соберете идеи за рецепти за индивидуални идеи за индивидуални видови овошје и зеленчук! Потребно време: 45 мин. Времиња со овошје и зеленчук во додатокот под 3.3. 28 28