Дефиниција на отпорен скроб, потекло; Храна
Не можете да замислите да јадете јаглехидрати без крај и да заштедувате калории? 'Llе ви покажеме за што се работи за отпорен скроб. И: Како можете да јадете тестенини и сл., Без да ги заборавите целите за фитнес.
Што е отпорен скроб?
Силата е а јаглехидрати од неколку молекули на гликоза. Полисахарид го познавате главно од леб, тестенини, ориз или компири. Под одредени околности, скробот се претвора во отпорен скроб.
Порано се претпоставуваше дека скробот целосно се вари во тенкото црево и со тоа се распаѓа. Сепак, денешните откритија појаснуваат дека дел од скроб го остава тенкото црево несварено. Заедно со други влакна, скробот во дебелото црево се користи како храна од цревните бактерии. Во просек, околу 10 проценти од проголтаниот скроб достигнува дебелото црево непроменето.
таа е затрупан за вашето тело: тоа објаснува зошто се нарекува отпорен. Значи, таа е единствената Влакна и многу сличен на нивниот дигестивен систем.
Дали сè уште барате закуска за полнење во движење? Обавезно пробајте ја нашата Палео решетки надвор Полни со растителни влакна и вредни масни киселини - без додаток на шеќер, тие ви обезбедуваат доволно енергија во движење.
Вкупно има три различни типа:
Отпорна табела за скроб
| Вид на отпорен скроб | Појава |
| Отпорен скроб тип 1 | во семиња и зрна |
| Отпорен скроб од типот 2 | во суров компир и банана |
| Отпорен скроб од типот 3 | во сите храна со скроб по готвење и ладење |
Отпорен скроб: појава
Ако готвите храна што содржи скроб и оставете ја да се излади, ќе добиете отпорен скроб (тип 3). Како што храната се лади, молекулите на скроб се менуваат. Ова осигурува дека скробот станува отпорен. Вашите ензими за варење не разградуваат отпорен скроб и не ги разградуваат во ограничена мерка. Ова нема да промени ништо ако повторно ја загреете храната.
Зошто треба да јадете поотпорен скроб?
Отпорен скроб се однесува во цревата, како што знаете од влакна. Вие го промовирате варење, направи полн подолго и оставете го Нивото на шеќер во крвта се зголемува побавно. Значи, вашето тело не користи отпорен скроб директно за да генерира енергија. За да го направите ова, бактериите во цревата ги користат како храна. Тука станува отпорната ваша јачина Ферментирани цревни бактерии. Ова создава разни масни киселини кои можат позитивно да влијаат на вашето цревно здравје. Покрај тоа, храната со отпорен скроб има помала содржина на енергија. Значи, ако оставите варен компир да се олади преку ноќ, всушност заштедувате калории!
Наш совет: Препорачуваме едноставно да готвите тестенини, киноа и копродукции. Обавезно пробајте ја нашата Салата со ручек со киноа надвор Кога се подготвувате, проверете дали држете го изворот на скроб во вашиот фрижидер барем преку ноќ. Вака заштедувате со Подготовка на оброк не само време, туку и намалете ги вашите внесени калории.
Отпорен скроб во храната: инфографик
Колку отпорен скроб во вашата храна секогаш зависи од различни фактори. Всушност, повеќето од скроб од типот 2 се наоѓаат во суровиот компир. Но, кој би сакал да јаде неварен компир?