Декември 2013 година Светот на Лерој

Убаво што си го најде патот

светот

Ние сакавме да комбинираме посета на музеј во Франкфурт со посета на јапонски ресторан. Нашиот избор падна на СУШИМОТО - високо препорачан ресторан (Врска).

Избравме гурманско мени од менито

Во Сухсимото, садовите се подготвуваат на масата (тепањаки). Јадењето станува искуство и храната ја јадете многу остра веднаш по подготовката.

Започна со мал почетник

Ова беше проследено со салата, супа од мисо и сашими (многу добар квалитет на риба!)

Подготовката на храната секогаш може да се следи внимателно

Потоа дојде морската храна тепањаки ...

и пржен ориз со ракчиња

За главното јадење, би можеле да изберете помеѓу teppanyaki од патка или говедско месо - и двете беа одлични

За десерт имаше мало изненадување

Ако сакате сами да пробате јапонски ресторан, мал совет: ако сретнете јапонски клиенти таму, тоа е половина од битката ... по правило, Јапонците јадат само таму каде што е квалитетот, а кујната е автентична.

Имајќи го ова на ум: забавувајте се во Сушимото, ако сакате да ја следите мојата препорака!

Мој совет за сезоната: покрај Rotes Räuberbier и Dachsenfranz Dunkel од EICHBAUM, можам да го препорачам зимското пиво на EICHBAUM оваа година. Изгледа како дизел масло, но има фантастичен вкус. Малку како Килкени, а сепак поинаков. Но, дефинитивно одлично!
За жал, не постои насекаде ... и веројатно само во зима ... затоа врел совет: проверете дали сте го пробале пред сè. На пр., Достапен во шест пакетчиња во МЕТРО Манхајм ...

И не: Јас не добивам ништо од ЕИХБАУМ за тоа (што е всушност срамота:-))

Се чувствувам одлично во моментов ... на одмор! И таму готвам и уредувам слики или фотографирам. Само направете работи што се забавни!

Затворено спонтан рецепт од вчера, забавувајте се да готвите дома!

  • 1 кг компири, восочни
  • 1 куп моркови
  • Супа од месо
  • 500 гр мелено месо
  • 4 млад кромид
  • 1 натрупана лажица сенф Дижон
  • 2 јајца
  • 6 лажици презла
  • 1/2 пакет замрзнат магдонос (или половина куп свеж магдонос)
  • Сол, бибер, црвен пипер
  • Брашно и путер за рукс
  • Сок од 2 лимони (или само еден, во зависност од вашиот вкус)
  • 0,5 Л бело вино
  • Оревче, рендано
  • крем

  • Излупете и четврти компир, ставете го во тенџере со солена вода, оставете го да зоврие и варете го 10-тина минути
  • Исцедете го во сито и загрејте го
  • Извадете ги зелените од моркови, излупете ги и исечете ги краевите. Пенкала
  • Истурете во тенџере со супа од месо (или супа од зеленчук) и варете околу 10 минути
  • Исцедете ја и соберете ја супата. Затоплување

  • Исечете го мелено месо попречно и по должина на пластична кујна, а потоа зачинете го добро со сол, бибер и црвен пипер одозгора
  • Ставете го во сад и лесно посолете/зачинете повторно
  • Измешајте со јајцата, многу ситно исечканиот млад кромид, сенфот и магдоносот и оставете го да се стрмни за момент

  • Со мокри раце обликувајте рамни ќофтиња

  • Загрејте сончогледово масло во тава и испржете ги ќофтињата во делови додека не поруменат (пржете околу 4-5 парчиња на два курса, приближно 3-4 минути од секоја страна)

  • Направете рукс за сосот. За да го направите ова, стопете го путерот во тенџере и измешајте го со барем толку брашно, постојано мешајќи. Дегласете со месен материјал (приближно 250 ml)
  • Накратко оставете да зоврие и додадете го белото вино, па повторно ставете го да зоврие
  • Зачинете по вкус со сок од лимон, малку шеќер, малку морско оревче и малку крем (приближно 50 ml) и оставете го да се згусне малку

Наредете на чинија и послужете веднаш! Вашата Лерој ви посакува многу забавно готвење!

Кнедли од салфетки се многу вкусни - еве го мојот рецепт

Состојки за 3 кнедли (приближно 6 лица)

  • 500 гр коцки леб/кнедл леб (сакам да користам и стари багети, но овој производ REWE навистина работи совршено)

  • 500 мл млако млеко
  • 6 јајца
  • 60 гр путер
  • 2 кромид, исечен на коцки и испарен во путер
  • 1 лажичка сол, малку пиперка, морско оревче
  • Магдонос (свеж или замрзнат)

  • Излупете го кромидот, исечете ги ситно на коцки и испржете малку путер

  • Измерете го млекото и додадете околу 20 гр (ситно сецкан или замрзнат) магдонос и лажичка сол и нотка на пиперка

  • Истурете го млекото над лебот, преклопете го со дрвена лажица и оставете го малку да стрмни

  • Изматете ги јајцата и зачинете со морско оревче (изрендајте околу 1/4 орев ситно)
  • Се топи путерот

  • Додадете ги јајцата, путерот и кромидот во мешавината на лебот, измешајте добро и измазнете ја површината

  • Оставете го да се стрмни најмалку 30 минути
  • Лесно може да се подготви наутро и да се чува во фрижидер - потоа продолжете како што е опишано подолу 1 час пред јадење
  • Отстранете ја лентата за храна од должина од 40 см
  • Ставете дел од смесата (приближно 1/3) и формирајте влакно

  • Цврсто завиткајте со фолија, завртете ги краевите и потоа завиткајте ја целата работа во алуминиумска фолија

  • Донесете вода да зоврие во голем тенџере
  • Оставете го да се лизне во топла вода (крчка/крчка) 30-40 минути

  • Извадете ја фолијата, исечете ја на отворено и послужете ја