Дел 1 Зошто диетата со малку маснотии не може да работи
Во минатото бевме советувани да јадеме диета со малку маснотии, кој главно се состоеше од јаглехидрати. Последиците беа неизбежни: болести на цивилизацијата, како што се стврднување на артериите, алергии, висок крвен притисок, гасови, расипување на заби, металоиди, дијабетес, недостаток на железо, воспаление, расипување на заби, Кронова болест, карцином, метаболички нарушувања, проблеми со тироидната жлезда, дебелина, недостаток на витамини, само за да наведеме неколку.
Диети со малку маснотии се обидуваат да ги ограничат килокалориите. Се пресметува, брое, забележува и бодира. Ако јадете повеќе од пресметаната количина, вишокот треба да се гази и да се работи. Ако јадете помалку, резултатот е желба за храна. Метаболизмот се префрлува на режачот и најдоцна кога ќе се вратите на старата навика за јадење, сите килограми се враќаат назад. Да не зборуваме за преголема експлоатација на сопственото тело.
Едно е сигурно: воопшто не ни требаат јаглехидрати, бидејќи нема ниту една болест со недостаток на јаглени хидрати!
Инфериорен во еволутивна смисла: Повеќето јаглехидрати се наоѓаат во шеќер и растителен скроб. Лебот ве прави сити, но не и здрави. Влакна (ако воопшто ви требаат влакна) исто така има во месото, но никој не зборува за тоа.
Потребни ни се масни киселини: Нашите тела можат да произведат некои масти и самите, на пример холестерол (и има и добра причина за тоа). Од друга страна, ние мора да внесуваме други масти преку нашата храна, тие се неопходни, т.е. витални. За нас мастите се најдобриот извор на енергија. Тие ги снабдуваат митохондриите (електрани на нашите клетки) со енергија, ги штитат клеточните wallsидови и ја зајакнуваат нивната спроводливост, обезбедувајќи подобар коефициент на интелигенција. Витамини растворливи во масти можат да се апсорбираат само преку соодветна апсорпција на маснотии. Витамин Д има потреба од масни киселини. Диететските масти не доведуваат до дебелеење. Нашето масно ткиво не може да складира вишок маснотии затоа што му недостасува ензим глицерин киназа. Ситуацијата е поинаква со вишокот јаглени хидрати: секој бисквит премногу оди во „депото“ како злато од колк.
Ако немаме важни масти, се развиваат други болести: Алцхајмерова болест, деменција, проблеми со зглобовите и грбот, имунолошки дефицит, неплодност, малформации на фетусот, проблеми со косата и кожата, одвојувања на мрежницата, недостаток на витамин, особено недостаток на витамин Д, метаболички болести, слаба концентрација, губење на перформанси, изгореница -Надвор, има само неколку од нив.
„Ништо во биологијата нема смисла,
освен во светло на еволуцијата! “
Цитат од Т. Добжански, генетичар