Дел 10
Понекогаш сакам да појадувам нешто многу едноставно за појадок (што ми оди на ручек). Јајце, кора леб намачкано со крем сирење, кавијар, лешник. Па, кората од леб не е неопходна за да се биде кора, дури би сакала да биде малку вкусна. Во […]
Таџина како чинија и подготовка продолжува да ме фасцинира со сила што во моментот ја гледам како неисцрпна. Начинот на кој Мароканците успеваат да комбинираат одредени зачини, во комбинација со долго готвење на тивок оган, придонесува да се добие нежна (бидејќи тоа е всушност) чорба, мирисна чиј вкус [налетот]
Ух, оооо, ууууу едноставна, сува, досадна, банална, пушачка господине, немате нешто ново и посебно?! Правилно Едноставно е, а едноставните работи се препознаваат при генерирање постојани нивоа на задоволство и радост. Останатите епитети, сепак, не можат да имаат место во карактеризирањето на еден вид тестенини кои и покрај тоа што може да изгледаат очигледни […]
- Дали и мене ми правиш компири? Пржени, варени, пасирани, печени како што сакате. Во секој случај ги јадам. - Хм, зар не би сакал да имаш компири од Ана? Или дафин? Или војвотка, савој, пекар, Дарфин? Можеби полнети или фонданти? - Ме зафркаваш? - Воопшто не. - Дали има сето ова? - И уште повеќе… - […]
Tandoori masala е исклучителна мешавина од зачини, која се користи и во индиската и во арапската кујна. Се изјаснувам за inубен во вкусот што им го дава на колачите, бидејќи е многу погоден за маринирање пилешко, риба, свинско месо. Како што ве предупредив во претходниот пост дека ќе се најдат многу материјали поврзани со тестенини [[]
Студ, снег, снег, снежна виулица, мраз, мраз, дожд, мраз, снег, снег, мраз, снежна бура, снег ... Тоа е она што го издржуваме веќе околу две недели. Дури и одењето на работа или на пазар ве истиснува од калории и енергија. И во овие услови, ме прашувате, дојдовте да предложите некоја оган, што ја нарекува салата и која очекува да нè засити […]
Звучи како гребење, нели? Свинско ознака. Берберите се вртат во шатори. Не сакам да навредам никого, но како свинско чорба е нешто свето во романската кулинарска култура, како таџин е одлично јадење за украсување на чорби (каков било доказ, како доказ за тоа) и како се заснова грчкото хирино на […]
… И многу калории, ако сте вешти само да излегувате на снег. Состав на серијата: лажица масло, голем кромид, два средни компири (по можност розови), 4-5 јајца, 2-3 лажици ситно рендано пармезан, неколку гранчиња магдонос. Кромидот ситно исецкајте го (но не премногу) и пржете го во нелеплива тава со малку масло додека […]
Бидејќи сум првиот пост на оваа страница, ќе го посветам на состојка што ја сакав како дете, во која било форма што беше подготвена, имено: тестенини. Знам дека за некои овој поим има тажна, лесна и клише реминисценција, тоа се основните карактеристики на несреќните верници и макароните што беа пронајдени во галериите […]
храна. И сè што е поврзано со областа. Денес, викендов, официјално започнувам проект за кој размислував, аспирирав и изработував веќе некое време. И покрај фактот дека овој момент е многу подоцна од оној во кој идејата се вкорени, тој е долгоочекуван, особено за мене, […]