Деловен ручек во Јапонија Дел 1 Блог Еидам; партнер
Јапонската кујна е фасцинантна, но има и некои посебни карактеристики што можат да имаат влијание врз вашиот деловен ручек. Во Дел 1 од нашата серија во два дела за деловни ручеци во Јапонија, можете да дознаете што да разгледате кога користите стапчиња за јадење во Јапонија.
Посетителите честопати се фасцинирани од јапонската кујна - и од време на време малку заплашени. Германците имаат тенденција да ја ограничуваат храната на суши во архипелагот. Сепак, оваа проценка е едноставно погрешна - садовите се далеку поразновидни отколку што се претпоставува во оваа земја.
Свеж и здрав: ориз, зеленчук, риба и јајца се четирите основни елементи на диетата. Па тоа е тоа јапонска храна во основа лесно сварлива. Сепак, може да наидете и на јадења кои можат да бидат доста досадни и да се навикнат. На пример, популарното „нато“ непознатите го опишуваат како „ферментирана, лигава каша од соја“.
Луѓето во земјата на насмевки не само што се многу горди на својата традиционална кујна, туку и на навиките на јадење што се пренесувале низ вековите. Овие се сосема различни од начинот на маса во западните држави; Разлики може да се најдат дури и во споредба со соседните земји како Кина или Кореја.
Што точно треба да земете предвид на масата? Многу Јапонци се премногу формални за да го нарушат гостинот против етикета да додаде или да му дозволи да почувствува нешто од тоа. Сепак, се смета за крајно грубо да не се придржувате и да не прифаќате локални обичаи. Покрај тоа, создавате необработен впечаток со faux pas - што секако треба да се избегнува. Еве неколку основни совети за вашите кулинарски екскурзии во Јапонија:
Плоштад Зашики и хиерархиски аранжмани за седење
Постојат два важни идиоми за јадење во Јапонија: На почетокот едниот вели „итадаки-масу“ - „прифаќам благодарно“. После оброкот пишува „go-schiso-sama deshita“ - „Добив подарок/тоа беше вкусно јадење“. Во јапонските ресторани често има и некои западни седишта со соодветни маси и столови, тезга и традиционални места на Зашики. А. Плоштад Зашики се состои од ниска дрвена платформа со
Ако сте поканети, обичните оброци обично се случуваат во посебна просторија. Тука постои строго правило хиерархиско уредување на седиштата: Домаќините седат со грб кон вратата, а гостите спроти нив. Најстариот гостин седи најдалеку од вратата. Секогаш облекувајте се соодветно за таа пригода! Патем, чевлите се соблекуваат и во гостилници, затоа ве молиме, грижете се за вашите чорапи.
Во Јапонија, луѓето не јадат со нож и вилушка, туку со две стапчиња за јадење. Вклучени се јапонските копии пократок и посочен од кинеската варијанта, направена од дрво и делумно обоена. Јадењето со стапчиња за јадење е важен дел од етикетот за трпеза. Јапонците не претпоставуваат дека странците можат да јадат со стапчиња за јадење - но уште повеќе се импресионираат кога ќе докажете дека не се во право.
Како да се користат стапчиња за јадење
Како и да е, ве молиме избегнувајте го следното вештачко поминување: Не допирајте храна на туѓи стапчиња за јадење Сопствени стапчиња за јадење. Исто така, не ичкувајте храна со стапчиња за јадење. Исто така, не гестикулирајте и не мавтајте со стапчињата во воздухот. Исто така, не туркајте ги работите на масата со стапчињата и ставете ги уредно на соодветните држачи кога веќе не ви требаат.
Германскиот обичај да плаќаат само за јадење е, патем, крајно невообичаено во Јапонија. Во социјални прилики со колеги, тој обично ја презема функцијата Повеќето постари трошоци. Меѓу пријателите, или сметката ја делат сите присутни или едно лице плаќа во целост. Ppingупнувањето не е вообичаено во Јапонија. Напротив: дури може да биде навреда за горд Јапонец. Дали сакате да внесете совет во приватна средина [на пр. за бебиситерка] или за подароци за пари, секогаш презентирајте ги сметките во плико или завиткани во хартија.
Дознајте повеќе: интеркултурна обука Јапонија + дополнителни статии
Во вториот дел од овој напис ќе најдете дополнителни корисни совети за вашето однесување на деловните оброци во Јапонија. Во текот на ова, ја препорачуваме нашата Интеркултурна обука Јапонија од Еидам & Партнер за вашите состаноци со клиенти, проекти и преговори.
Можете да ги најдете сите статии за целната земја Јапонија под следниот линк.
Литературни совети за интеркултурната обука и целната земја Јапонија
1 Хербранд, Френк [2002]: „Одговара за странски култури. Интеркултурна обука за директори “, Берн/Штутгарт/Виена: Верлаг Пол Хаупт.
2 Кнап, Карлфрид [1995]: „Интеркултурните комуникациски вештини како квалификациска карактеристика за економијата“, во: Болтен, Јирген [Хрсг.]: „Крст култура - интеркултурно дејствување во економијата“, Стерненфелс/Берлин: Verlag Wissenschaft [&] Праксис, 8-23.
3 Каинцбауер, Астрид [2002]: „Културата во интеркултурната обука. Влијанието на културните разлики во процесите на учење и учење користејќи ги примерите на Германија и Велика Британија “, Франкфурт a. М./Лондон: Издавачка куќа ИКО за интеркултурна комуникација.
4 Милер-quакје, Бернд/десет Тије, Јан Д. [2000]: „Интеркултурна комуникација: интеркултурна обука и медијација“, во: Бекер-Мроцек, М./Брунер, Г./Колфен, Х. [Ед.]: „Јазични професии“, Франкфурт а. М./Берлин/Берн/Бруксел/ewујорк/Оксфорд/Виена: Ланг, 39-57.
5 Fetscher, Doris/Hinnenkamp, Volker [1994]: „Обука за интеркултурна комуникација и управување со интеркултурната ситуација“, во: „Јазик и литература“ 74/1, 67-89.