Ден на германски леб и путер

29-ти септември е германски ден на леб и путер. CMA (Централно здружение за маркетинг на германската земјоделска индустрија) го оживеа овој ден. Во меѓувреме, компанијата повеќе не постои и затоа „Денот на германскиот путер“ не е веќе прогласен официјално. Но, со некои обожаватели на Штулен, тоа се фати.

И не без причина. Добриот леб од цели зрна е богат со растителни влакна, минерали и витамини. Сепак, лебот треба да се шири ретко со путер. Или уште подобро: со доматна паста, сенф или крем сирење со малку маснотии.

Прави маснотии од леб?

Не, само лебот не дебелее. Сепак, оние кои јадат големи количини производи од бело брашно (тост, ролни, ...) консумираат многу едноставни јаглехидрати. Овие создаваат прекумерна желба и промовираат акумулација на маснотии, особено на стомакот.

Лебот од цели зрна, од друга страна, прави да се чувствувате сити долго време и само предизвикува умерено зголемување на нивото на шеќер во крвта.

Патем: Повеќе-зрно, повеќе-жито, витално жито, итн. Не се имиња за цели зрна. Тие само значат дека биле користени неколку зрна, а не целото жито. Кога купувате, обрнете внимание на поимот интегрално жито.

Или уште подобро: Печете свој леб. Овие два рецепти се лесни за подготовка и не ви треба машина за печење:

---