Десет прашања за Ерн; лидерство; Мит или вистина
Од Борис Шоппер
Консумирање свежо овошје и зеленчук неколку пати на ден е неспорно добро за вашето здравје. Но, што е со замрзната стока?
Фото: Услуги за фотографии од Funke
Алткреис. Диетата е едно од најважните прашања во нашето време. Во нашата серија, ставивме десет точки на темата јадење и пиење на тест.
Анџелика Хилебранд е експерт за исхрана во АОК Норд-Запад.
1. Секој навистина треба да пие два до три литри вода на ден?
Покрај течностите што ги пиеме, на нашето тело му обезбедуваме и течности преку храна како зеленчук, овошје и супи. Оваа сума отпаѓа на околу една третина од нашите потреби. Преостанатата неопходна количина на течност што треба да се пие е еден до два литри на ден за возрасен, во зависност од возраста и полот.
2. Прави јадење маснотии по 18 часот.?
Не, одлучувачки фактор не е кога, туку што и колку јадете. За да не се здебели, односот помеѓу внесените калории и потрошените калории мора да биде во рамнотежа.
3. Една чаша црвено вино на ден е добра за срцето.
Постојат различни состојки како што се витамини, железо, магнезиум, калиум и пред се феноли што ги содржи црвеното вино за да спречат карцином и васкуларни заболувања. Една чаша црвено вино може да помогне превентивно во одржување на здравјето, но само со умерено консумирање и во врска со здравствен начин на живот. Важно е да се избегнат факторите на ризик за срцеви и циркулаторни заболувања како што се дијабетес мелитус, висок крвен притисок, дебелина, пушење, недостаток на вежба и стрес.
4-ти. Свеж спанаќ не треба да се загрева повторно.
Спанаќот може да се јаде и загреан. Важно е да оставите спанаќот брзо да се олади по првата подготовка и потоа да го чувате покриен во фрижидер до следниот оброк. На ладни температури, помалку нитрати се претвораат во нитрити, што се смета за канцерогени. Спанаќот не е погоден за бебиња до пет месеци поради високата содржина на нитрати.
5. Дали маргаринот е поздрав од путерот?
Дали се користи путер или маргарин е прашање на вкус. Путерот природно содржи мали количини на нездрави трансмасти. Во маргаринот се создаваат поголеми количини на транс масни киселини при стврднување. Треба да се избере маргарин ослободен од овие масни киселини (види список на состојки). Во однос на содржината на маснотии и калориите, путерот и маргаринот не се разликуваат значително.
6-ти. Ако зеленчукот е свеж или замрзнат, го препорачуваме?
Доколку зеленчукот се обработува и замрзнува веднаш по бербата, тој содржи повеќе минерали и витамини отколку зеленчукот што се чува подолго време. Витамини кои се чувствителни на светлина, кислород и топлина се губат со зголемување на времето за складирање.
7-ми. Лесните производи ве одржуваат витки.
Ако сакате да изгубите тежина, не треба да се потпирате на лесни производи. Овие производи содржат или помалку шеќер или помалку маснотии. Многу додатоци се додаваат така што вкусот не страда толку многу. Ако ги споредите лесните производи со конвенционалните производи, разликата во калориите честопати не е толку голема. Терминот „светло“, исто така, многу често доведува до поголема потрошувачка, бидејќи некој верува дека троши многу помалку калории.
8-ми. Стапчињата кола и геврек помагаат против дијарејата.
Кола содржи многу шеќер, што доведува до вишок на електролити, што пак доведува до зголемена екскреција на течности. Кофеинот во колата исто така ги стимулира бубрезите, така што се излачува уште повеќе течност. Со дијареја, телото губи многу течности што треба да се надополнат. Соодветни пијалоци се чај од билки и малку солени пијалоци, на пр. Супа од зеленчук. Pеврекот стапчињата не се целосно погрешни, бидејќи солта ја врзува течноста и на тој начин може да ја намали загубата на течности.
9. Јајцата се бомби со холестерол.
Јајцата содржат многу холестерол, околу 230 мг на жолчка од јајце, но нашето тело произведува и самиот холестерол. Кај здрави луѓе, телото го намалува сопственото производство на холестерол кога многу холестерол се внесува со храна, така што содржината на холестерол во телото е секогаш постојана.
10. Рибата е поздрава од месото.
Секогаш зависи од количината, видот и фреквенцијата. Јадењето исецкање еднаш или двапати неделно не е ништо понездраво отколку да јадете масна харинга или јагула секој ден. Рибата ни обезбедува здрави омега 3 масни киселини кои го зајакнуваат срцето и циркулацијата. Месото ни обезбедува есенцијални витамини од групата Б. Се препорачува оброк од риба и месо 1-2 пати неделно.