Десет причини да јадете суши
Објавено од: LaRevista.ro на 8 октомври 2014 година во ГУРМАНД Оставете коментар
Ретко се случува едно од најобожаваните и најконсумирани јадења во светот да има здравствени придобивки. Суши, познатото јапонско јадење со ориз и сурова риба, првенствено е лек за пупки за вкус, но исто така претставува и вистинска инфузија на хранливи материи за организмот.
Еве 10 причини да јадете суши:
1. Има низок холестерол; Компонентите на суши се малку калорични: генерално варен ориз и сурова риба.
2. Облаци, алги за јадење, содржат јод, магнезиум, калциум и железо.
3. Васаби има силни дигестивни и антиоксидантни својства.
4. Gумбирот е природен антисептик кој го зголемува имунитетот.
5. Сојата од соја е богата со протеини и железо.
6. Суши содржи малку алергенска храна, со што не е опасна за почувствителните луѓе.
7. Го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести како резултат на Омега 3 масните киселини кои се наоѓаат во рибите.
8. Тоа е препарат препорачан при диети за слабеење и детоксикација.
9. Содржи малку заситени масти, што е сојузник за здравјето и завидна фигура.
10. Го намалува ризикот од рак; неговите компоненти (ориз и омега 3 во рибите) го штитат организмот.
Малку историја
Првично, суши беше термин што се користеше за зачувување на месо и риба со ферментација. Овој метод на зачувување на целата риба ги прави сопствените ензими на рибите да создаваат силен вкус. Во Јапонија од десеттиот век, рибите се сечеле и се миеле внатре со саке (оризово вино, традиционално јапонско). По периодот на ферментација, оризот беше отстранет од внатрешноста на рибата и фрлен. Овој вид подготовка се размножува под концептот на нов начин на зачувување на рибите. Прагматични и инвентивни, Јапонците успеаја да го минимизираат времето на ферментација во производството на суши. Така, тие почнаа да додаваат оцет, кој не само што значително го скрати времето за готвење, туку и успеа да додаде малку зачинет вкус во садот, кој конечно го доби прекрасниот вкус што го знаеме.
Суши денес е јадење што ги освои сите. Брза закуска, здрав ручек или лесна вечера, во ресторан или во ресторани за брза храна, дома или во канцеларија, на смешни состаноци со пријатели или на софистицирани забави, суши е идеално во секој контекст.