Ди; форум за други теми за печење tbrot-дијализа
Член од 12.07.2003 година
1 објава (ø0/ден)
Член од 17 јануари 2002 година
1.781 објава (.260,26/ден)
Оздрави поскоро.
Печење леб без состојки споменати погоре е тешка задача. Единствената разумно соодветна е ирската сода или сода бикарбона. Но, за тоа ви треба матеница. Да бев јас, би го заменила матеницата со вода. Сепак, не можам да кажам дали има особено добар вкус. Патем, во продавниците за здрава храна има таканаречени зачини за леб. Јас би го купил ако сум на твое место и би го користел во овие рецепти за да го подобрам вкусот.
ПС: Еве ги рецептите од базата на податоци:
Ирски сода леб
http://www.chefkoch.de/rezept-beispiel.phtml&ID=48461016460099&ID2=145&su=1
Ирски сода леб
http://www.chefkoch.de/rezept-beispiel.phtml&ID=55501019745669&ID2=66&su=1
Леб од ирски земјоделец
http://www.chefkoch.de/rezept-beispiel.phtml&ID=115441048695673&ID2=66&su=1
Член од 17 јануари 2002 година
1.781 објава (.260,26/ден)
Врските не работат повторно. Едноставно внесете „ирски“ како клучен збор во базата на рецепти и ќе се појават 3-те рецепти.
Член од 17 март 2002 година
504 објави (ø0.07/ден)
Барав нешто слично - можеби ова ќе ви помогне.
50гр путер
50гр шеќер
250 гр кварк
500 гр пченично брашно
2 стр Прашок за пециво
7 лажици. млеко
1 нотка сол
Работете ги состојките во тесто по редослед, измесете го преостанатото брашно под него. Ставете го тестото во подмачкана тава за леб, исечете го во должина приближно 1 см длабока. Четкајте со малку млеко и печете 45-60 минути на средна топлина.
250 гр брашно од цело зрно
250 гр кварк
1 P. прашок за пециво
1 јајце
!/ 2 лажички сол
1 лажица масло Семиња од сусам, семки од сончоглед, семе од лен, семки од тиква
Измешајте го кваркот со јајцето. Додадете брашно, сол и прашок за пециво. На крај измешајте ги зрната. Обликувајте го тестото во мали топчиња и превртете ги во сусам, ленено семе или сончогледово семе по желба. Тие се печат приближно 25 минути на 190 ° C со горна и долна топлина.
275g 'ржано брашно
175гр пченично брашно
Прашок за печење лажичка
2 нивоа лажички сол
75гр путер
1/2л млако млеко
ВТЕРИ ги сите состојки додека полека го додаваш млекото; ДОДЕКА тестото е еластично и повеќе не лепи. Потоа развлечете го тестото и исечете го на парчиња. Проверете дали млекото е навистина малку топло, инаку прашокот за пециво повеќе не може да лебди. Времето за печење е 40-45 минути на 200 ° C
200 гр З.
шеќер
3 P. прашок за пециво
2 јајца
малку сол
500 гр кварк со малку маснотии
1/8l масло1/4l млеко
1 кг пченично брашно
2 P. ванилин шеќер
500гр суво грозје
Измешајте ги состојките заедно, замесете суво грозје. Ставете го тестото на намастен плех и печете на 175 ° C, потребно е околу 1 час.
Кварк кобили со 'ржано брашно
500гр кварк
4 P. прашок за пециво
2 јајца
140гр шеќер
300 гр 'ржано брашно
200 гр пченично брашно
2 лажички сол
1/4 литар крем или млеко
Промешајте ги состојките заедно, а потоа замесете 500гр пченично брашно. Печете 45-60 минути во загреана рерна на 175 ° C на 1-ви шина.
500 гр пченично брашно
1 нотка сол
!/ 2л полномасно млеко
! стр. прашок за пециво
250гр шеќер 70гр какао
Победете ги сите состојки во густа каша што не треба да има грутки. Подмачкајте тава за леб, истурете го тестото. Загрејте ја рерната на 200 ° С. Печете го тестото 60 минути, направете тест со стап. Оставете го лебот да се излади 30 минути. Вкусот е особено добар пријатно кога е путер.
1 кг брашно
500гр кварк
125гр шеќер
2 јајца
1/4л млеко
3 P. прашок за пециво
малку сол
Измешајте ги кваркот, шеќерот и јајцата додека не станат пенести. Измешајте брашно со прашок за пециво, промешајте го со млекото и измесете го последното брашно. Ставете го тестото во тава за леб и печете веднаш во загреана рерна на 200 ° C околу 60-70 минути.
500гр кварк
4 P. прашок за пециво
2 јајца
140гр шеќер
2 лажички сол
1/4 литар крем или млеко
500 гр пченично брашно
Измешајте ги сите состојки заедно, а потоа замесете 500гр брашно. Печете во загреана рерна на 175 ° C на 1 решетка околу 45-60 минути.
500 гр пченица ситно мелена
1 P. прашок за пециво
1 лажичка сол
1 мал кромид исечен на коцки
2 јајца
0,3л матеница
50гр путер
1 лажица масло. свежи билки или замрзната стока
1 пр. Оревско оревче
1 Пр. пипер
Измешајте ги сите состојки заедно. Оставете да отстои 30 минути. Потоа повторно месете и на еден
Обликувајте долг леб, печете во тавата за леб или на плехот за печење. 200 ° C, приближно 40-50 мин.
500гр кварк
2 јајца
2 лажици. нафта
2 нотка сол
1 лажица масло. душо
Промешајте сè
500гр мелено жито
1 P. прашок за пециво
Можеби додадете малку млеко и оставете да киснат 15 минути. Обликувајте го тестото во 16-20 ролни, измијте го со млеко и печете на 220 ° C приближно 25 минути.
250 гр кварк
1 јајце
1 нотка сол
250 гр брашно
1 P. прашок за пециво
малку млеко
Измешајте ги кваркот, јајцето и солта, постепено додавајте брашно и прашок за пециво, измесете со рачен миксер на брзина 1. Со набрашнети раце направете кружни кифлички од тестото, ставете ги на намастен плех, измијте ги со млеко и ставете ги во претходно загреаниот. Печете ја рерната на средната решетка на 200 ° C 20-30 минути. Најдобро се свежи, може да бидат и замрзнати.
250 гр кварк
6 лажици. млеко
6 лажици. нафта
100гр шеќер
1 јајце
1 нотка сол
1 P. ванилин шеќер
11/2 P. прашок за пециво
450 гр брашно
250гр суво грозје
Направете тесто од овие состојки. Потоа од ова формирајте 15 ролни и печете на намастен плех или плех. 30 минути на 180 ° C, оставете да се излади, прашина со шеќер во прав.
Член од 17 март 2002 година
504 објави (ø0.07/ден)
Овие рецепти ги добив само потоа. прегледано - за жал нема да има многу за вас. Се надевав дека има помалку рецепти за јајца.
Член од 18.02.2003 година
2.903 објави (0,45// ден)
Земете рецепти за леб од квас
Или со суво кисело тесто, што може да се заснова на квасец, проверете,
Или направете свое кисело тесто, неодамна беа дадени некои предлози тука,
или земи си, печење ферментира
Специјална ферментација за печење од пченка Секова,
или еве неколку рецепти,
ако сакате малку со интегрално 'ржано брашно, контактирајте не,
Поздрав Ханс
400 гр леќата
250 мл матеница
Прашок за пециво од 1 точка
4 лажици шеќер од трска, кафеав
1 нотка сол
Измешајте ги сите состојки во тесто.
Печете во подмачкана тава за леб на 225 ° 40 - 50 минути.
Подобро е да користите хартија за печење, во спротивно нема да згасне.
Промена 1. Обидете се со леб од квас
18.07.2003 година
400 гр. Леќата
100 гр. соја
100 гр. Лешници
50 гр. просо
50 гр. ориз
½ лажици цело шеќер од трска
1 ½ -2 лажички морска сол, 1 лажичка семе од ким, мелете сè заедно +
додадете малку газирана минерална вода од полно шише 0,7 л + потоа измешајте ја смесата со кисело тесто со неа + после + после
Измешајте ја остатокот од водата со тестото.
Истурете сè во голема тава за торта обложена со хартија за печење.
Истурете топла вода во капе, + со горна/долна топлина на 30-40 ° C, ми требаа добри 3 часа
Изматете ја површината на пробаното тесто со вода/масло, печете околу 70 мин на 170 ° C
Примерок за игла
Беше изложен, + останав во рерна 1 час затоа што не бев во куќата
Кога е готово, четкајте ја површината со вода, четкајте го, спуштете го цревото, има доволно можности
Превртете го лебот на решетката +
Внимателно олабавете ја хартијата за печење,
потоа работи на преостанатите страни, исто така, со вода
Нека се излади целосно, +
се покажа добро, не пропадна, исто така не е толку огромен, го нема, добро што квасецот се држеше настрана .
Исто така, сè уште е влажно внатре, но не е лепливо,
Леб во прав за печење
50 гр маргарин (5 лажици масло)
500 гр брашно од ориз
1 пакет прав за печење забен камен
½ лажичка сол
500 мл вода
Се топи маргаринот и се меша со брашно од ориз
Додадете прашок за пециво и сол,
потоа добро измешајте ја водата
Ставете го готовото тесто во намастена и набрашнета тава за леб
Печете 15 минути на 200 степени додека не се формира кора,
потоа печете уште 50 минути на 160 степени
1 чаша брашно од амарант, 1 чаша компир или пченкарно брашно, ½ лажичка сол
- измешајте сè заедно.
Додадете 2 лажици масло и 2-3 чаши топла вода.
Процесирајте сè во мазно тесто.
Формирајте ролат и по ладењето, исечете го на парчиња дебели прст.
Расукајте тенки колачи на набрашнета работна површина. Печете додека не порумени од двете страни во тешка, безмастена тава.
Ставете ги шапатиите и покријте ги со крпа. Може да се загреат во рерна откако ќе ги попрскате со вода.
Четврток, 13 февруари 2003 година
околу 500 гр брашно од ориз
приближно 200 гр мешани бадеми
околу 250 гр гриз од просо
околу 150 гр снегулки од просо
1 ½ пакет прав за печење забен камен
9 лажици масло компатибилно
сол
вода
Измешајте ги сувите состојки, додадете ги течните состојки и промешајте добро за да се формира релативно течно тесто.
Изматете 2 плех леб со масло и посипете семе од сусам.
Загрејте ја рерната на 220 степени; Печете леб 15 минути, а потоа намалете ја температурата на 180 степени и печете уште 50 - 60 минути.
Компир леб со амарант (основен)
500 гр јакна компири,
200 гр амарант или киноа ситно мелена
150 гр ореви
3 лажици кузу
750 ml негазирана минерална вода
1 tl Кане ферментирано жито
1 лажиче сируп од шеќерна репка
1/2 лажиче; полна морска сол
Путер z. Подмачкување на тавата за леб
Скршете ги компирите од јакна во сад за мешање со пире од компири.
Растворете го кузуто во минералната вода и добро измешајте ги со сите други состојки. Подмачкајте рамно тавче со путер и истурете го тестото.
Печете на 160 C во рерна за вентилатор околу 100 минути. За да го одржувате лебот убав и сочен, ставете сад со вода на плочата за готвење.
Најдобар вкус е кога ќе го пресечете следниот ден.
За да го чувате, го ставате во фрижидер, каде што може да се чува
5-6 дена.
500 гр.Цело брашно од хеuckда во сад.
250 гр шеќер/за леб само 100 гр
Нанесете го со него 1 голем излупен компир.
1/2 чаша сончогледово масло
1 тенџере за кафе со минерална вода (собна температура)
1-2 грст суво грозје доколку е потребно
Полнењата може да се додадат во согласност со толеранцијата (овошје, итн.).
Извршување:
Измешајте сè со миксер.
Ако тестото е премногу тврдо, додадете малку минерална вода по потреба
додаде.
Тестото се става во тава за леб од 30 см.
За да спречите лепење на тестото во калапот, според мајката, препорачливо е да се постави алуминиумска фолија. Хартија за печење е исто така доволна
предметот е затворен
Оваа нишка е затворена. Објавувањето веќе не е можно.