Диета без глутен
Приврзаник на идејата дека храната може и треба да се користи за решавање на разни здравствени проблеми („Храната е лек“), д-р oshош Акс е еден од најпопуларните нутриционисти во САД, а го следат над 1,4 лица на Фејсбук и има над 6 милиони посетители на нејзината страница секој месец. Надвор од критиките, неговата веб-страница е одличен извор на инспирација за оние кои треба да се откажат од глутен.
Диета без глутен стана мода во последно време, но специјалистите истакнуваат дека ваквото ограничување во исхраната треба да се случи само откако ќе се потврдат разни медицински истражувања на целијачна болест или нецелијачна глутенска чувствителност на нецелијачна глутенска чувствителност.
Ако се сомневате дека страдате од одложена алергија на глутен, новиот концепт Imupro доаѓа со специјална варијанта на тест, достапна во клинички-партнери или преку нарачка преку Интернет. Резултатот ќе го добиете не повеќе од 14 дена.
Еве избор на рецепти за појадок, ручек и вечера, но и десерти за оние кои треба да ги имплементираат диета без глутен следејќи ја дијагнозата на целијачна болест или анализата што потврдува нецелијачна чувствителност на глутен.
Смути со малина
170 гр Амасаи (или кокосово млеко)
Стиви (засладувач) по вкус
Смуди со пробиотик праска
170 гр Амасаи (или кокосово млеко)
1 чаша замрзнати праски
1 лажица путер од бадем или кашу
Смути со супер храна
170 гр Амасаи (или кокосово млеко)
1 чаша рибизли или малини
1 чаша кеale или спанаќ
2 лажички семе од лен или чиа
Стиви (засладувач) по вкус
Гранола без житни култури
1 чаша сурови исечени бадеми
1 чаша сецкани лешници
1 чаша сецкани суви јаболка
врв нож од цимет
Измешајте ги сите состојки во голема чинија.
Послужете со бобинки.
Протресете го Суперчовекот
225 гр јогурт Амасаи или козјо млеко
2 лажици семе од лен или брашно од лен
¼ чаша суров семе од сусам
1 лажица маслиново масло
1 чешне лук излупен
Ставете ги сите состојки во мешалка и измешајте.
Додадете повеќе вода или маслиново масло додека не ја достигне саканата конзистентност.
2 чешниња лук, сецкани
Со лажица солете го јадрото од авокадо во голема чинија.
Додадете сок од вар, сецкан лук и сецкан домат.
Измешајте сè со лажица додека смесата не стане кремаста.
Додадете морска сол и копра.
Ставете го во фрижидер и послужете го со парчиња бугарска пиперка или целер
Антиоксидантна мешавина од мусли
½ чаша снегулки од темно чоколадо (незасладени)
1 чаша сушени парчиња јаболка
Комбинирајте ги сите состојки во сад.
Салата со супер храна
¼ портокалова/жолта/црвена исечена чаша црвена пиперка
Облекување со лимон со тахини
1/3 чаша екстра девствено маслиново масло
Супа од зеленчук
2 лажици суров или органски путер
2 средни чешниња лук, смачкани
2 лигури исушени лисја од мајчина душица
8 чаши супа од зеленчук или пилешко
морска сол и бибер по вкус
Во голем тенџере стопете го путерот на средна топлина. Додадете лук и кромид и соте, повремено мешајте 3-5 минути.
Додадете целер, тиквички, домати, моркови, печурки, билки, сол и бибер. Покријте и варете, мешајќи повремено, 7-8 минути.
Додадете ја супата, покријте ја и вриејте уште 10-20 минути или повеќе. Измешајте ги боранијата и магдоносот и варете уште неколку минути.
Промешајте го пржениот зелен зеленчук
1 лажица свежо сецкан корен од ѓумбир
1 лажица сецкан лук
500 говедско месо исечено на тенки ленти
Прво додадете го маслото во тавата и оставете го да се загрее 1 минута.
Потоа додадете ги сите состојки.
Загревајте 8-10 минути.
Послужете со украс од кафеав ориз.
Зелена пилешка салата со пилешко
1 чаша исечено црвено грозје
2/3 чаша замена за мајонез (Веганаза)
морска сол и бибер по вкус
Ставете ги сите состојки во сад и измешајте.
Ставете во обвивки од зелена салата.
Зелен зеленчук со лук
морска сол и црн пипер по вкус
Додадете го кокосовото масло во загреана тава, а потоа испржете ги лукот и кромидот две минути. Додадете Кале. Сол и бибер по вкус.
Лажен пире од компири
сецкан пипер (по избор)
Солете ја карфиолот додека не омекне.
Во процесор за храна, измешајте ги сите состојки додека не се формира фина паста.
Beофтиња од говедско месо
¼ чаша бадем или лебници без глутен
1 лажичка италијански зачини
¼ голем кромид, ставете ренде
1/8 свежо мелено оревче или цимет
½ шолја органски сос за скара или кечап
Добро измешајте ги сите состојки и потоа формирајте топчиња. Печете на 350 ° C 20 минути и потоа послужете.
Powerburgeri
½ чаша ретко исечен кромид
¼ лажичка лук во прав
Измешајте ги сите состојки и потоа формирајте ќофтиња од 10 см. Гответе на скара или во тава 4 минути и потоа свртете ги, не ги пржете повеќе од 2 минути и додадете го сирењето Чеда, пржете уште две минути и потоа послужете.
Ќофтиња од лосос
2 лименки див лосос
2 лажици маслиново масло
½ кутија без глутен бисквити, распаднат
Измешајте ги сите состојки во голема чинија и формирајте ќофтиња.
Загрејте лажица кокосово масло или масло од семе од грозје во голема тава на средна топлина. Пржете ги ќофтињата по 5 минути од секоја страна.
Пилешки ленти без глутен
¼ лажичка мелен црн пипер
¼ лажичка лук во прав
Измешајте ги сувите состојки во сад, а потоа превртете ги пилешките ленти низ оваа смеса. Пржете во тава со кокосово масло.
Рибизли покриени со црно чоколадо
2 лажици пржени семе од лен
Растопете го чоколадото во сад, во бан-мари. Често мешајте додека не се стопи и не се вклопи целото чоколадо. Додадете семе од лен. Тргнете го од оган, додадете рибизли. Земете мали групи рибизли со лажица и ставете ги на восочена хартија или плех. Ставете го во фрижидер додека не се стврдне, (10 минути).
½ чаша датуми Меџол, (натопена во ладна вода, 2-3 часа)
1 лажичка екстракт од ванила
2 чаши мелено авокадо (околу 3 авокадо)
¾ чаша органско какао или прашок од грашок
Измешајте ги или обработете ги смоквите, јаворовиот сируп и ванилата додека не се изедначат. Додадете пире од авокадо и какао во прав. Додадете вода и мешајте додека не се изедначи. Послужете ладно/разладено.
Кокос макарони
¼ лажичка келтска морска сол
1 лажичка екстракт од ванила
3 чаши незасладен кокос
Во сад, комбинирајте белки, морска сол, суров мед и кокос.
Ставете го тестото со лажица на хартија за печење. Печете на 350 степени 10-15 минути додека не поруменат.