Диета без месо Околу четири проценти од Германците се вегетаријанци

Само околу четири проценти од Германците имаат исклучиво вегетаријанска исхрана. Ова е резултат на студија на институтот Роберт Кох.

Берлин Добри четворица од сто возрасни лица во Германија обично имаат вегетаријанска исхрана. Ова е заклучокот од студијата презентирана во понеделникот од институтот Роберт Кох (РКИ) во Берлин. 6,1 процент од жените се вегетаријанци, додека само 2,5 проценти од мажите обично јадат без месо. „Можностите да се јаде балансирана вегетаријанска исхрана значително се подобрија во Германија во последниве години и вегетаријанците сега се повеќе од идеалистичко малцинство“, пишуваат авторите.

Намалената потрошувачка на месо го намалува фабричкото земјоделство, ја штити животната средина и според експертите е многу поздрава, се вели во анализата. „Овие позитивни ефекти би биле дополнително засилени доколку покрај релативно малата група на луѓе кои целосно се откажуваат од месо, поголема група на население би ја намалила потрошувачката на месо.“ Во моментов, во просек, сè уште е значително над препораката на германското друштво за исхрана.

Производителот на месо од Долна Саксон, Артланд Конивелинен е дел од групацијата Луц Флеишвер Покрај класичното производство на месни производи, производителот се потпира на храна со прсти и вегетаријански производи, кои се продаваат под брендот „Вегетарија“. Компанијата рекламира производи без месо за 46.000 евра. Извор: Ебиквитет

Покрај колбаси на скара, австриската групација „Ландхоф“ произведува и шунка и производи без месо. Под името на брендот „die Ohne“, производителот рекламира дека колбасот не може да се разликува од оригиналот базиран на месо. Буџетот за рекламирање на вегетаријански производи е 70 000 евра.

Како што веќе може да се види на името на производот, Like Meat се обидува да остане во чекор со вкусот на оригиналното месо. Компанијата со седиште во Дизелдорф, меѓу другите, ги снабдува Кајзер, Кауфланд и Едека. 81 000 евра се потрошени за веге рекламирање.

Tofutown од Визбаум во Ајфел, исто така, произведува целосно без месо. Производителот на производи без месо работи на три локации во Германија и продажна канцеларија во САД. Компанијата произведува 110 производи и, според сопствените информации, вработува 300 лица. Групата троши околу 151.000 евра на рекламни кампањи за алтернативата без месо.

Во минатото, Визенхоф беше неколкупати критикуван за суровост кон животните. Зад брендот е групацијата PHW и, со продажба од 2,38 милијарди евра во финансиската година 2014/15, се смета за лидер на пазарот во производството на живина. Групата вработува околу 6.600 луѓе. Зелен буџет за рекламирање е околу 155.000 евра.

Производителот на Кари Кинг и Ко е со седиште во источнофризиската Амерленд. Со промет од 82,5 милиони евра во 2014 година, Меика е лидер на пазарот во сегментот производи од колбаси. Покрај Кари Кинг, на пример, „Дојчлендер“, „Братмакс“ и „Труманс“ се добро познати производи. Групата инвестира повеќе од еден милион евра во рекламирање на вегетаријански производи.

Британската компанија Марлоу Фудс продава производи алтернативни за месо под името „Корн“. Quorn е протеин и се добива од култури на печурки. Марло Фудс извезува во 16 земји ширум светот и оствари промет од 200 милиони фунти во 2014 година (што е еквивалентно на околу 233 милиони евра). Групата вработува околу 600 луѓе. Буџетот за рекламирање на алтернативата без месо изнесува скоро три милиони евра.

Според анализата, процентот на луѓе кои живеат претежно вегетаријанци е највисок меѓу 18 до 29 годишна возраст (жени 9,2 проценти, мажи 5 проценти) и жени на возраст од 60 до 69 години (7,3 проценти). Покрај тоа, тоа се зголемува со зголемување на нивото на образование, покажуваат податоците презентирани во „Journalурнал за мониторинг на здравјето“. „Истото важи и за луѓето кои живеат во големите градови и за луѓето кои вежбаат повеќе од четири часа неделно.

Анализата на истражувачите РКИ вклучува информации од 6933 лица на возраст од 18 до 79 години помеѓу 2008 и 2011 година. Фреквенцијата и квантитетот на потрошувачката на 53 групи храна беа забележани во период од четири недели. Според ова, вегетаријанците исто така трошат помалку пијалоци, пиво и вино намалени калории, како и повеќе чај, овошје и зеленчук.